万丰美食菜谱大全大理酸辣鱼的做法，大理酸辣鱼怎么做好吃，大理 ？
主料
罗非鱼
600g
辅料
金龙鱼调和油
适量
盐
适量
酸木瓜
半个
豆腐
300g
洋芋
300g
糟辣椒
2汤匙
辣椒面
2汤匙
姜
25g
蒜
20g
香葱
2棵
蒜苗
2棵
香菜
1棵
生抽
1汤匙
步骤
1.罗非鱼处理干净后，抹少许白酒去腥，然后抹上一些盐腌制备用。准备一块豆腐，一个大个洋芋去皮备用，再准备一个酸木瓜。
2.准备一些姜末、蒜末、糟辣椒和辣椒面。
3.切半个酸木瓜备用，豆腐切块，洋芋切条备用。
4.注入金龙鱼调和油
5.锅中倒油烧热，下罗非鱼两面煎至微黄。
6.把煎好的鱼拨在一旁，放入姜末蒜末煸炒出香味。
7.放入糟辣椒煸炒几下。
8.按个人口味放入适量的辣椒面煸炒几下。
9.倒入约一汤匙的生抽煸炒出香味。
10.倒入一碗热水煮沸。
11.放入酸木瓜片。
12.放入豆腐块和洋芋条同煮。
13.放入适量的盐。
14.放入花椒粉。
15.盖上盖子小火炖煮入味。
16.准备一些香葱、香蒜、香菜切好备用。
17.当洋芋煮熟，鱼肉煮入味时放入切好的香葱、香蒜、香菜即可。
大理大理酸辣鱼怎么样，大理大理酸辣鱼推荐，大 ？
如果你不是本地人，没用本地的水本地的鱼肯定是做不出那个味道的。
云南酸菜鱼怎么做如何做好吃 ？
炒锅下油.鱼肉用少许盐.锅里再下少量的油。
酸菜鱼的做法图解1414.撒上香菜即可.煮至开锅，香菜切段.原料图。
酸菜鱼的做法图解1111，炸香花椒和干辣椒。
酸菜鱼的做法图解22.蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜，爆香蒜片和姜末。
酸菜鱼的做法图解1313，胡椒粉和生粉抓一下，蒜切片.炒出香味后加入适量的水或高汤.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。
酸菜鱼的做法图解1010.鱼肉很容易熟。
酸菜鱼的做法图解99.把炸好的花椒油淋在鱼肉上。
酸菜鱼的做法图解44.把鱼骨一起下汤里煮。
酸菜鱼的做法图解55，熟后加入适量的胡椒粉。
酸菜鱼的做法图解66。
酸菜鱼的做法图解1212，适量的干辣椒和花椒粒，姜切末.开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开.盛入大碗里，小火。
酸菜鱼的做法图解77，酸菜切碎（我还加了一点酸姜在里面）。
酸菜鱼的做法图解88。
酸菜鱼的做法图解33食材用料
草鱼500克相克食物
酸菜350克
香菜适量相克食物
姜适量相克食物
蒜适量相克食物
干辣椒相克食物
花椒适量
盐适量
食用油
胡椒粉
酸菜鱼的做法
酸菜鱼的做法图解11
大理特产酸辣鱼作文300字 ？
站在阳台眺望远方，那一幢幢矗立的大楼，不禁想起以前的时候……
以前的家乡都住平房，有的人家住草房，矮矮的房屋破旧不堪，冬天一到，凛冽的寒风吹进来，如冰窖一样的寒冷。极少人住砖房，从屋顶中冒出的黑烟笼罩在天空，让人感到透不过气来。
而现在的家乡呢？一幢幢高楼大厦。外面镶嵌着大理石或玻璃，在阳光的照射下五光十色、金碧辉煌。夜晚楼上闪烁着五颜六色的彩灯，让人觉得自己进入美好的童话世界。
站在马路边，看着汽车，不禁让我想起以前的时候……
以前的家乡的交通工具，大多数都是马车、驴车，最好的是自行车的简易柴油车，慢慢地有了汽车。如果去一个很远的地方，需要好长的时间。
而今天的家乡是怎样的呢？汽车如甲虫般的遍地都是。家庭小轿车成为了主流。以前学生上学都要步行走几里路，而现在，送子车、私家车送孩子上学，起主导的地位。想想我现在的生活真是幸福。
坐在教室里，看着周围的设施，不禁让我想起以前……
以前的教室，都是长桌子、长凳子，很多学生大家都挤在一起，一块上课。低矮的教室、光线差，环境恶劣。
而现在的教室，桌子、椅子都是独立的。还实行多媒体教学。高大的教学楼里面提供我们良好的学习环境。
大理酸辣鱼作文结尾 ？
巧妇难为无米之炊”古人这些总结,从正反两方面说明了“积累”在写作中的重要性.“平时靠积累,考场凭发挥”,这是考场学子的共同体会.
（一）语言方面要建立“语汇库”.语汇是文章的细胞.广义的语汇,不仅指词、短语的总汇,还包括句子、句群.建立“语汇库”途径有二：第一是阅读.平时要广泛阅读书籍、报刊,并做好读书笔记,把一些优美的词语、句子、语段摘录在特定的本子上,也可以制作读书卡片上.第二是生活.平时要捕捉大众口语中鲜活的语言,并把这些语言记在随身带的小本子或卡片上,这样日积月累、集腋成裘,说话 就能出口成章,作文就会妙笔生花.
酸辣鱼的调料有什么特点 ？
待用，肉质细嫩。
2、糖、将所有调料放入锅中、柠檬汁。
做法，撒上香菜即成，即成酸辣汤。
调料、把蒸好的鱼浇上酸辣汤，在鱼身上划两刀，水开后上锅蒸5分钟、蒜。
酸辣汁的做法、白糖、鱼露依个人口味调好分量，加500克水烧开、泰国南姜（可用生姜代替）少许：掌握好蒸鱼的时间。
柠檬汁和糖是提鲜味的，不能少的。
叮咛、香菜，火不宜太大保证鱼肉鲜嫩是关键。
鲜辣酸香、味精，不要超过5分钟：酸辣汁：将鱼洗净、柠檬汁（或白糖）。
3，切碎拌匀即可、味精、鱼露（或盐）。没有鱼露的话可以用盐代替、香菜2根：红辣椒原料：鲜鱼1条（750克左右）
酸辣鱼粉怎么做 做法大揭密 ？
材料
原料： 鲫鱼 （最好选小一些的， 数量自己根据情况掌握） 、小块豆腐、酸木瓜（有种水果叫木瓜的，是甜的不能用哈，别弄错了，最好是云南本地的酸木瓜） 、姜蒜、 小葱、少许芫荽 （ 通常叫 香菜）
调料：颗粒花椒、辣椒面、花椒面、料酒、盐、鸡精、精炼油
做法
1、将鲫鱼刮鳞去腮再破肚清理、 清洗干净待用 （ 为什么不是 按一般的开膛破肚再刮鳞去腮呢？据说因为先刮鳞可以更好地保留 鱼的血，烹调后鱼会更好吃 ）
2、豆腐切小块，酸木瓜切片去籽（ 酸木瓜很酸，正宗白族酸辣鱼用它调出酸味，而不是用醋，同志们要注意了，不过手边实在没 有酸木瓜的也可以用陈醋替代，但始终没有酸木瓜调出来的酸味纯正），姜葱剁碎，小葱切 1 厘米左右的段，芫荽切碎。
3、锅里放少许油将鲫鱼两面稍煎起锅， 锅里留油， 下颗粒花 椒炸出香味（ 花椒数量视你吃麻味的程度放 ）
4、再下葱姜爆香，放鱼， 放水淹过鱼，放一勺料酒，放入辣椒粉、花椒粉、盐调味。
5、待水开时，放入酸木瓜片和豆腐块，小葱撒面上， 开中火炖鱼。
6、大概炖 10分钟左右，看汁水是否已经快收干，放入鸡精， 淋少许油增加亮度，起锅装入盘中，把芫荽撒在鱼上装饰一下。
正宗大理酸菜鱼馆怎么样 ？
从古城北门出来，一直顺着上山坡往上走就看见了。有很多酸辣鱼，味道都挺不错的。可以找家尝尝，鱼是现杀的，所以要等很久...可以先点完了出去溜一圈，一个小时回来就差不多了！鱼做的很入味，我一人就吃了3条~~这是在丽江吃的最赞的一餐了！
大理哪个村吃洱海鱼 ？
海鱼，主要是在大理市洱海周边都能吃到，有许多煮鱼店、砂锅鱼，这里的鱼是野生的。特色是“洱海水煮洱海鱼”、酸辣鱼；还有就是蝴蝶泉附近桃园村那里、保山的老路上的沙坝鱼，非常好吃，特别是江尾镇，还有就是大理到漾濞，非常的地道、双廊镇
云南特色菜有那些？ ？
云南特色菜：玻璃白菜—昆明家常特色菜 主料：大白菜1500克，草菇25克，火腿25克，猪五花肉250克，味精5克，精盐3克，麻油5克，淀粉10克，上汤400克，生油500克（耗油100克）。 做法：将白菜洗净晾干，取茎部切成每段6厘米长待用。2、炒鼎上火，放进生油，烧至油温约200摄氏度，把白菜下鼎溜炸过捞起，然后把油倒起，再把白菜放进鼎里和入上汤、味料、草菇，盖上猪五花肉。先用旺火后转慢火，约焖30分钟取出盛碗，放进蒸笼炊10分钟，上菜时翻过盘，撒上火腿末，用原汤和薄淀粉水勾芡，淋上包尾油即成。白油鸡 白族酸辣鱼 板栗烧童鸡 爆炒黄赖头 红烧鲍脯 菠萝鸡片 凤翅龙爪菜 柴把鸡 黑芥炒肉丝 炒卷筒鳝鱼 炒滇池虾仁 草牙鸡丝 炒原鸡瓜子 大薄片 大救驾 大理沙锅鱼 冬菜扣肉 清炖围子 凤翅羊肚菌 凤翅煨裙边 蜂肝 干烧鳡条鱼 清蒸红尾油鱼 红烧牛干菌 红烧青肚菌 黄焖团鱼 烩双笙 金钱云腿 金雀花炒鸡蛋 清蒸金线鱼 烤鹿子肉串 凉拌北风菌 清蒸鹿胎 蜜汁云腿 弥渡卷蹄 魔芋野鸭 奶油鲜笋 南翔缟素 酿宝珠梨 酿红豆 酿青头菌 酿小瓜 气锅鸡 滇式烤酥方 滇式烤乳猪 青蛙跳石板 清蒸竹鼠 三丁螺黄 三丁炒包谷 三夹乳饼 三丝干巴菌 烧八件 烧云腿 生炸鹌鹑 什锦烩脑花 水酥鹌鹑 松茸松球鱼 松仁肚 蒜烧竹鼠 酸辣螺黄 酸辣海参 黑芥脊筋汤 蹄花冻 文武肘子 五彩猪头肉 乌龟锅贴 芜爆松茸 喜州鱼 镶花乌鱼 雪球斑鸠 羊肚菌烧火镰肉 白腰花 夜来香炒鸡油菌 工品熊掌 油香椿 云腿鸡油谷熟菌 扎卷扇丝 炸元葱 清蒸石蹦 粽包尖炖鸡 竹荪鱼丸 竹荪烩鸡腰