新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

餐包的做法视频 戚风蛋糕的做法视频

椰蓉餐包的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

食材与明细
高筋粉适量
白糖适量
牛奶适量
鸡蛋适量
食盐适量
椰蓉馅适量
黄油适量
难度普通
时间数小时
口味甜味
工艺烤
椰蓉餐包的做法步骤
1.

主面团就是普通吐司基础发酵后的面团(我的菜谱里有)包入椰蓉馅
2.

依此码入模具 刷全蛋液进行二次发酵 50分钟
3.

烤箱上火150下火170 烤20分钟 即可 上色后可用锡纸遮盖 防止烤焦
4.

上色后可用锡纸遮盖 防止烤焦

五谷杂粮餐包的家常做法大全怎么做好吃视 ?

薯蒸熟用勺子碾成泥取70克在面包机里加入面粉,揉面20分钟后摁停止键重新启动发面程序,盐和酵母粉在紫薯泥里放入奶油和牛奶搅拌均匀后倒入面粉里加入橄榄油和水,鸡蛋,红糖,继续揉面10分钟让面团发酵到两倍大后再揉一下排气并盖上保鲜膜静置15分钟把面团整成圆形后放入烤箱让其发酵到两倍大撒上过筛的高筋面粉,烤30分钟,放入烤盘的下层,启动面包机的发面程序,温度到达后往烤箱里直接倒一碗开水,割包划十字烤箱预热250度,中间要注意观察

新款九阳空气炸锅做小餐包的做法视频 ?

小餐包的做法
材料
面粉500克,奶粉50克,温水220毫升,鸡蛋2个,酵母6克,白糖四大勺,盐2/3小勺,油四大勺
做法
1.所有材料放在面包机里搅拌.
2.搅拌中.
3.发酵.
4.整形,刷全蛋液.烤箱180度.15分钟
5.出炉成品

土豆餐包怎么做 ?

土豆餐包的做法
1.主料中除黄油外,全放入面团机里,搅拌成团时,再放入黄油,直至揉至面筋扩展,完成的面团看起来光滑柔软有筋性,关面包机电源,取出面团放入盆里加盖保鲜膜,置于烤箱里,底盘装一点清水,按钮至发面团功能,时间扭至70分钟,温度扭至50度,进行第一次发酵;

2.发酵完成后,面团膨胀至原来的两倍大,取出排气,再揉成团;

3.放回盆里,进行翻面延长发酵30分钟,经过30分钟,面团再次膨胀至原来的1.5倍大;

4.再次取出面团分割成12等份,滚圆松弛20分钟;

5.然后用手掌压扁排气;

6.再滚圆;

7.排放入烤盘里;

8.放入烤箱里,底盘加入热水,烤箱扭至发面团功能,进行醒发45-60分钟,面包膨胀至原来的1.5-2倍大,涂上鸡蛋液;

9.撒上白芝麻;

10.放入预热好的烤箱里,180度,倒数二层,烤18分钟(如果怕表面烤得太焦,开烤的时候可以盖上锡纸,差不多烤好的时候,再拿开锡纸,烤至表面着色即可);

11.面包出炉移至网架上放凉。

蛋堡的做法视频教程 ?

蛋堡
主料高粉200克 牛奶65克 白砂糖40克 鸡蛋1个 酵母2克 盐3克 黄油25克
辅料芝士片适量 生菜适量 西红柿1个 鸡蛋适量 高粉80克 牛奶95克 酵母1克
蛋堡的做法
1.制作酵头,高粉加酵母、鲜奶搅拌均匀,室温发酵有小气泡,放入冰箱冷藏12小时以上备用
2.主面团除了黄油所有材料,和酵头搅拌至扩展阶段,加入黄油,揉至出膜的完全阶段,放入盆中,盖保鲜膜密封
3.放至温暖处发酵至2倍大
4.面团分割每个90克,滚圆,盖保鲜膜,中间醒发20分钟左右
5.揉成圆形小餐包,放入烤盘中,继续温暖处发酵至2倍大。表面刷蛋黄液,撒芝麻
6.放入烤箱,180度,烤25分钟左右即可,出炉凉凉密封保存
7.鸡蛋煎好,西红柿和生菜洗净备用
8.面包胚子中间切开,放一层生菜在依次放入西红柿片、煎鸡蛋、芝士片和生菜即可

椰香法片的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1
加入油和牛奶,再次搅匀
2
加入椰蓉
3
之后将面粉过筛,也加入鸡蛋中搅匀
4
然后加入泡打粉和苏打粉混合
5
将面糊倒入烤盘中,放入预热至摄氏190度的烤箱中焗8-10分钟
6
趁热食用味道更好!
7
椰香玛芬

图解简单易做的柔软小餐包怎么做好吃 ?

用料
主料

高筋粉250克

鸡蛋1个

牛奶125克

黄油25克

辅料

2克

35克
酵母
3克
柔软小餐包的做法
1.
所有材料除黄油外按照牛奶、鸡蛋、盐、糖、(盐和糖对角放)奶粉、高筋粉、酵母的顺序投入面包机桶内,启动一个和面程序10分钟。

2.
和面结束,暂停8分钟。

3.
加入黄油,再次启动和面程序15分钟。

4.
和面结束,检查面团,已达完全状态。

5.
面团收圆,放回面包机桶内,启动面包机发酵程序。

6.
面团发酵到2倍大,用手指沾面粉戳个洞不回缩不塌陷表示发好了。

7.
取出面团,平均分成9个小面团,分别揉圆。

8.
放入烤盘,进烤箱进行二次发酵。面团发酵到2.5—3倍大,取出,烤箱预热185度。

9.
面包刷蛋液,撒上芝麻。送入预热好的烤箱,上下火185度烘烤18分钟即可。出炉后,烤网晾至手温密封保存。

蝴蝶早餐包的家常做法大全怎么做好 ?

食材
主料
高筋粉
400g
蜂蜜
20g
奶粉
40g
白糖
30g
无盐黄油
40g

辅料
豆沙
少许
黑芝麻
少许
酵母
5g

5g
鸡蛋
1个

180g
步骤

1.奶粉、蜂蜜、鸡蛋、糖、盐、水先放放进面包机里,再加入高筋粉,最后放酵母
启动面包机,设行和面I状态(15分钟左右)
待面包机和面I状态结束后,加入黄油,启动面包机,设置为和面II状态(约33分钟时间)
待面包机和面II状态结束后,常温发酵30分钟

2.将发酵好的面团放在案板上,进行揉和排气,揉的过程中加准备好的芝麻和豆沙馅,然后分成9个小剂
取其中一个搓成细长条,从细长条的两端同时向内打卷,一直卷到两个圈碰在一起
将卷好的两个圈背靠背并在一起,中间相连的部份用剪刀剪开,蝴蝶的形状就成形
依照上述步骤做剩下的蝴蝶,蝴蝶全部整形完毕

3.等待二次发酵至二倍大小,刷上蛋液

4.烤箱180度预热好,上下火,中上层烤15分钟即可
小贴士
发酵时间根据温度自行把握

红豆餐包的做法,红豆餐包怎么做好吃,红豆餐包 ?

主料
高筋面粉
200g
低筋面粉
20g
奶粉
10g

20g
酵母
3g

1g
辅料
黄油
15g
豆沙馅
适量
牛奶
110ml
鸡蛋
1个
步骤

1.准备好所用材料。

2.用后油法将食材放入面包机中,启动2次揉面功能。

3.揉好的面,自然发酵到2倍大。

4.面团排气后分成8个小面团,同样也把豆沙分成8份。

5.取一小面团,压扁后将一份豆沙放入。

6.包成豆沙包,把封口捏紧。

7.封口朝下,轻轻擀成长圆状。

8.用到在中间割几刀。

9.卷起来。

10.扭成结。

11.全部做好放入烤盘中

12.放入烤箱进行第2次发酵。现在天气热不用通电。自然发酵即可。

13.二次发酵完成,表面刷蛋液。

14.入烤箱,180度,25分钟即可。

发酵)的做法,小餐包(一次发酵)怎么做 ?

用料
高筋粉 230g
牛奶 95g
全蛋液 40g
黄油或植物油 30g
酵母 3.5g
细砂糖 42g
盐 2g
杏仁片 一点
超级简单!0失败的一次性发酵小餐包的做法
把一个鸡蛋打散,用40g来和面后,大概能剩下这么多,正好够用来刷面

混合材料。先放液体材料:全蛋液,牛奶,植物油(用黄油的话就融化成液态直接倒进去);然后放酵母;再放高筋粉;最后放盐和糖。
我直接用厨师机和面啦。先低速混匀成粗糙的面团,再高速搅拌,直到出膜。

8寸方模内垫油纸。把面团平均分成9分,一分大概49g左右吧。整成光滑的球形,放在方模内。

盖一层保鲜膜发酵。把烤箱调到35度左右,在烤箱里放一碗开水。大概发酵一个半小时左右。

发到这么大就可以了。就是感觉模子里的面团已经显得比较拥挤了就ok
往刚才剩下的全蛋液里加一点点水,调成蛋水液,均匀刷在面包表面。在顶端放一点杏仁片做装饰
中层或中下层,上下火170度,烤20分钟。注意在上色满意时加盖锡纸以防上色过度!

小贴士
一次性发酵真的很省时。6点多开始做,不到9点就烤好了,很快!
只要注意1点!模子一定要垫油纸或者锡纸!要不洗模具时会很心累…

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 餐包的做法视频