万丰美食菜谱大全饭店干炸五花肉做法有哪些 ？
干炸五花肉片做法
炸五花肉是道鲁菜，不仅简单易做，而且是一道十分可口美味的菜肴。根据不同人的口味和喜好，可以在炸五花肉的时候添加不同的调料，例如葱、辣椒、五香、十三香、薄荷等等。下面为大家呈现三道炸五花肉的做法：
做法一
材料：五花肉，料酒，葱，姜末，盐，鸡蛋，淀粉，面粉，食用油适量
步骤：
（1）五花肉切好备用；
（2）取大碗一只，将五花肉用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右；
（3）用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸五花肉糊备用；
（4）将腌好的五花肉除去花椒、葱、姜后挂糊备用；
（5）锅中做油，7成热时下入五花肉炸至金黄色捞出控油；
（6）将控油后的五花肉装盘，蘸椒盐食用即可。
温馨提示：炸五花肉时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。
做法二
材料：五花肉，薄荷叶，料酒，盐，胡椒粉，面粉，鸡蛋
步骤：
1、五花肉切好，加入碎薄荷叶，胡椒粉，盐，料酒腌入味；
2、面粉和鸡蛋和成面糊，腌制半小时左右的五花肉沾上面糊，平底锅倒入油，把五花肉放入两面煎成金黄色即可。
干炸五花肉的腌制方法? ？
取新鲜肥瘦适中的五花肉，切成图片上的大小，厚薄在0.5厘米左右，别太薄了，炸起来硬。切一平盘的量，放一小撮盐，别太咸，加味精，料酒，生姜丝，葱段，大料瓣，味极鲜酱油，以上调料均少许，最后加一丁点白糖。用手抓匀。腌制十几分钟，把姜，葱，大料拣出。锅内放一斤左右食用油，七成热，把肉片内外沾干面粉放入。炸至发黄捞出，加火等油烧开，用漏勺盛肉片放油里打一下，快速捞出，（这样做脆，而且色泽鲜亮，保证肉质熟透）。空尽油，装盘，撒少许椒盐，即成。祝吃的开心呦！
干炸五花肉怎么炸好吃 ？
主料：五花肉500g， 油500g。
辅料：盐适量 ，味达美适量，鸡蛋一个， 淀粉适量。
做法步骤
1. 肉切成半厘米厚的片，加入适量盐、味达美拌匀。
2. 放入一个鸡蛋抓匀。
3. 静置半小时放入适量淀粉抓匀待用。
4. 锅里放油加热，放入五花肉划散。
5. 炸至金黄捞出。
6. 复炸一遍捞出
怎么炸五花肉 ？
若干生粉，加冷水，再放入盐，鸡精，料酒，等待备用。五花肉要去皮，再切成薄片，放入已配置好的生粉中，搅拌均匀，腌制20分钟左右。取平底锅，放入少量的油（因为在炸的过程中，五花肉还会出油），分片把肉放入煎锅，一面煎至金黄，再翻面煎（不要太硬了）。也可在煎的时候撒上些胡椒粉，更香。
出锅后，蘸点黄豆酱，生菜叶一包，美味啊！
炸五花肉片怎么做好吃，炸五花肉片的家常做法 ？
干炸五花肉片是一道很受欢迎的传统鲁菜，具有味道鲜美、口感柔韧、色泽金红、老少皆宜的特点。
主料
五花肉。
辅料
姜。
调料
盐、味精、料酒、酱油、淀粉、食用油。
1、五花肉洗净后切片。
2、生姜剁碎后取姜汁备用。
3、盐、味精、料酒、酱油、姜汁制成腌料汁备用。
4、五花肉片用腌料汁腌制2小时。
5、腌好的五花肉片裹上一层干淀粉。
6、锅中做油，6成热时下入五花肉中火炸约1分钟。
7、待肉片干香、金红后出锅即成。
小提示：
1、五花肉片切5毫米厚为好。
2、一定将五花肉的部分油脂炸出来，否则会比较腻。
干炸五花肉是加面粉还是淀粉 ？
都可以`面粉炸出来会厚一些``推荐你用淀粉~！
五花肉炸腰花怎么腌制 ？
材料
猪腰200克，黄瓜100克，植物油40克，生姜10克，青葱1棵，大蒜2头，泡红辣椒50克，料酒5克，食盐5克味精3克，酱油5克，白糖3克，香醋5克，淀粉3克
做法
1.猪腰平切成两块，去除附着物切成眉毛形，用盐、料酒、淀粉码味上浆。黄瓜洗净，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。
2.锅置大火上；放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹至收汁，起锅装盘
干炸连屉五花肉的做法谁知道啊？？ ？
6成热时下入五花肉中火炸约1分钟、酱油主料五花肉、盐、锅中做油、食用油、待肉片干香、淀粉、姜汁制成腌料汁备用、味精、生姜剁碎后取姜汁备用，否则会比较腻。2、一定将五花肉的部分油脂炸出来。辅料姜。7、金红后出锅即成。6。调料盐、五花肉片用腌料汁腌制2小时：1。4、味精、料酒。2、料酒、酱油、五花肉洗净后切片。5、五花肉片切5毫米厚为好。
1、腌好的五花肉片裹上一层干淀粉。3。小提示
怎么样油炸五花肉做脆片 ？
食材用料：
五花肉[图]五花肉一斤
蒜瓣[图]蒜瓣两头
醋[图]醋 相克食物
红烧汁
腐乳汁
冰糖[图]冰糖 相克食物
菜谱做法：
蒜香红烧肉的做法图解1
1.将五花肉冷水下锅后煮熟。
蒜香红烧肉的做法图解2
2.煮熟后捞出切块。
蒜香红烧肉的做法图解3
3.锅内倒油后将蒜瓣放入爆香。
蒜香红烧肉的做法图解4
4.蒜瓣炸到金黄后捞出备用。
蒜香红烧肉的做法图解5
5.炸过蒜瓣的油留在锅内放入冰糖。
蒜香红烧肉的做法图解6
6.将冰糖溶至金黄色。
蒜香红烧肉的做法图解7
7.倒入切好的五花肉。
蒜香红烧肉的做法图解8
8.快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄。
蒜香红烧肉的做法图解9
9.倒入少许红烧汁。
蒜香红烧肉的做法图解10
10.倒入腐乳汁。
蒜香红烧肉的做法图解11
11.倒入醋。
蒜香红烧肉的做法图解12
12.所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。
蒜香红烧肉的做法图解13
13.倒入炸好的蒜瓣至锅内。
蒜香红烧肉的做法图解14
14.蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干，BI出多余的油后装盘即可。