万丰美食菜谱大全来张西红柿蛋汤面图片？ ？
西红柿鸡蛋汤的蛋花是怎么做出来的？ ？
打一个洞， 一点一点甩
西红柿鸡蛋汤怎样才可以做出蛋花 ？
首先汤要开，少勾点湿粉芡。汤少稠后把打散的鸡蛋快速的用勺子甩到锅内。火一定要大锅内的汤一定要开才可以。注意是甩鸡蛋啊。动作要快。主要是多加练习就好。
西红柿鸡蛋汤怎么做？ ？
西红柿鸡蛋汤怎么做
材料
西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖
做法
1、西红柿洗净打十字刀，入开水滚烫1分钟，入凉水冷却使外皮骤冷收紧脱落。
2、上锅烧开水。西红柿分两份，一份切丁先入锅煮汤，一份切大块后入锅保留西红柿口感。
3、稍煮片刻汤汁变红香气涌出后，冷水调淀粉，边搅边缓缓倒入，锅里气泡腾起变慢，汤汁微微粘稠，薄芡勾好。
4、鸡蛋打好，缓缓倒入汤中蛋花较大，所以每次都会先把锅端下来，让鸡蛋先在余温中慢慢凝结，再上火煮开。
5、撒盐调味，如果怕酸可加白糖。
6、最后撒葱花，完成。
饭店里西红柿鸡蛋汤中的鸡蛋怎么做 ？
鸡蛋打散，汤水烧开后，在沸腾的地方导入鸡蛋液，一边到一边搅拌，一般饭店里的番茄蛋汤都会加水淀粉勾芡
西红柿鸡蛋汤的制作窍门 ？
1.磕鸡蛋前先用力摇一摇，这样蛋清就不会挂在蛋壳里面了，不会造成浪费。2.西红柿切成块，最好是不规则地切，按照不同的方向，这样在炒的时候里面的汁才容易出来；3.有人喜欢给西红柿拨皮的话，将西红柿放到开水中烫一下，然后用泡在凉水中，待西红柿皮裂开后，将西红柿皮剥掉；4.鸡蛋也可以分几种倒法，可以先全部倒入，螺旋倒入，这时候需要火大一点，有点借助火势的感觉哈。或者呢，边倒入边用筷子搅动；5.西红柿最好先别切，直接接着锅切，因为西红柿汤比较多，如果先切的话很多的汤流失了。且西红柿有小技巧，用比较锋利一点的勺子切，先挖开一个洞，将瓤掏出来放进锅里，挖得块小一点，剩下的皮可以切得大一点放进去；6.可以将鸡蛋打进去锅里，拿筷子稍微一搅，鸡蛋就烂了。
西红柿鸡蛋汤怎么做好喝 ？
西红柿鸡蛋汤的2种家常做法：
西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法：
做法一：
将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成。
做法二：
将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火（关火前可点入几滴香油），西红柿鸡蛋汤即成。
第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。
浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。
如何将西红柿鸡蛋汤做得很浓很红 ？
准备好青瓜和西红杮。青瓜能切薄就切薄一点。西红柿相对要大块一点这样这样在煮的时候不容易烂掉。
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开火锅烧热了以后加入适量的油然后把西红杮和青瓜倒入到锅里烧动几下。再加入小量的盐再小炒一会。再把鸡蛋打入到锅内炒动几下有凝固状了就可以盛到碗里备用。
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把锅洗了，再烧热加入少量的油。再把葱头和姜倒入进去爆香。再加入适量的水到锅内。
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锅内的水烧开了，加入适量的盐进去。再把刚刚准备好的西红柿鸡蛋青瓜一起倒入到锅内。再烧开就可以出锅了。在出锅之前把葱花撒进去。
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如下图所示就是做好的西红杮鸡蛋汤。汤看去比较浓而且没有腥味。
西红柿鸡蛋汤粉的做法，西红柿鸡蛋汤粉怎么做 ？
西红柿鸡蛋汤粉的做法步骤
1
500克干米粉入凉水锅中，水宽着点，这是四人量，可以根据情况调整
2
大火煮开，水未开和开时用筷子不时地搅拌米粉，防止粘锅
3
煮4分钟后，关火，盖盖子，焖10分钟，不要再搅动了
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西红柿和鸡蛋准备好，用量可以随意，西红柿多一点，汤更加酸爽
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西红柿切小块，鸡蛋打入碗中
6
焖了10分钟之后的米粉，吸足了水很柔软，汤也几乎没了，变得很浓稠
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将热汤倒掉，用凉水反复过几次水，米粉变得更加洁白、柔软，如果一会儿就用可泡在水里更水灵，如果长时间不用，就不要泡水里，以免不筋道
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炒锅中倒适量植物油，葱花煸炒出香味后，倒入西红柿翻炒
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加入适量的盐、生抽，翻炒出汤后加入热水，大火煮开
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将米粉捞入锅中，因为米粉是凉的，几分钟后锅里的汤才会再次沸腾
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水开后，将打散的鸡蛋淋入锅中，形成漂亮的鸡蛋花，尝尝咸淡，如果不咸再撒点盐，撒上香葱、淋上少许香油，出锅
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酸溜溜的一碗，看着就好吃吧
西红柿鸡蛋汤在爱情中代表什么 ？
参考答案:业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于随。——韩愈