鱿鱼拌饭怎么做我要详细的步骤!有图要好吃。 ?
生滚鲜鱿鱼粥的做法详细介绍 菜系及功效: 精品主食 接触电离辐射人员食谱 明目食谱 贫血食谱 口味: 咸鲜味 工艺: 煮 生滚鲜鱿鱼粥的制作材料: 主料: 粳米100克,鱿鱼(鲜)300克 辅料: 干贝20克,腐竹30克 调料: 姜2克,大葱3克,香菜5克,盐4克,胡椒粉1克,植物油8克 教您生滚鲜鱿鱼粥怎么做,如何做生滚鲜鱿鱼粥才好吃 1. 粳米淘洗干净,加入适量盐,植物油拌腌; 2. 鲜鱿鱼剖开洗净,细切; 3. 干贝用温水泡开,撕碎; 4. 腐竹用温水泡软,撕碎; 5. 将葱、香菜分别洗净均切末,姜洗净切丝; 6 取锅放入冷水,加入粳米,用旺火烧沸后加入干贝、腐竹,改小火熬煮至粥成; 7. 下鱿鱼后再沸,加入盐调味,撒上姜丝、葱末、香菜末、胡椒粉即可。
韩式鱿鱼拌饭怎么做 ?
用料
鱿鱼 两只
洋葱
豆芽
菠菜
鸡蛋
韩式辣酱
韩式鱿鱼拌饭的做法
鱿鱼洗净切块过水备用,洋葱切块
爆锅翻炒洋葱鱿鱼 加入适量酱油 盐 。加一点点水汤汁会多一些 拌饭不会很干
豆芽 ,菠菜过水沥干备用
煎溏心鸡蛋
拌饭的做法 ?
嗯嗯
羊肉拌饭
准备洋葱2个,西红柿2个,青椒1个,羊肉1块,孜然粉,茄子1个。
首先要把洋葱切得碎碎的,西红柿也是切成块,青椒切丝,茄子切丝。
然后起锅,最好用煮汤的那种锅,不要用炒锅,倒入少量的油,等油热了以后将洋葱和青椒放进去炒,撒盐和味精,数分钟以后倒入西红柿,撒少量的孜然粉。
之后当西红柿溶掉以后,倒入少量的水,并且将茄子丢进去。
等翻滚之后,开小火,把羊肉切丁,倒入进去。如果羊肉有骨头的那种就最好了,骨头有好处。
接下来倒入少量的水,开中火慢慢的炖,经常搅拌以免下面糊了。
接下来就是调味了,依据个人口味适当的增加盐或者味精什么的,但是最好不要吃味精,对身体不好的。
做这个菜的时候,水不能多,多了就成汤了,如果多了,可以选择勾少量的芡。
我感觉是挺好吃的,自己有做过!
日本鱿鱼饭的做法 ?
是不是这个(下面的图)日本有很多鱿鱼饭的。这个是北海道的,我也是在日本网上找的。不管是不是先告诉你它的做法。
原料:鱿鱼 糯米 胡萝卜 酒 酱油 味噌酱 砂糖 甜料酒
1)糯米用水浸一个小时。然后淋去水分。鱿鱼去内脏,去脚,洗干净,淋干水分备用。胡萝卜切成丁备用。鱿鱼脚去掉吸盘,切丁备用场
2) 将处理好的糯米 胡萝卜 鱿鱼脚 放到碗里加酒酱油各一勺。搅拌均匀。
3)将搅好的饭填入鱿鱼里。※这个时候要注意填的太多在加热的时候容易破。控制量,最后在口上用牙签棉线封好。
4) 在高压锅里放入味噌酱,盐 酱油 水。放人准备好的鱿鱼。开始加热。
5) 高压锅 调低压 10分钟。(※这里讲的是电子高压锅。普通的高压锅加热15分钟后,关火开始闷)
6) 闷一段时间后。开锅就好品尝了!(*^__^*) 嘻嘻……
参考资料:cookpad.com/recipe/417652
鱿鱼炒饭的做法 ?
鱿鱼拌饭的做法:
1、超市中买两头鲜鱿鱼,收拾干净切块。然后下锅炒至出水。记得一定要先把鱿鱼炒一下,因为鱿鱼会出水,如果跟菜一起炒的话会影响味道。
2、将炒好的鱿鱼盛盘,锅中炒出的水倒出,放油。
3、青椒、胡萝卜切丝,滚水中焯一焯。蒜切末。
4、将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒,再加入白糖、酱油(少量,只为了上色)、盐。翻炒。最后加入韩国辣酱一起炒熟,如果太干可以加少量水。
5、盛盘。跟米饭拌再一起,根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱。
6、煎一只六成熟的鸡蛋,一起拌呀拌呀拌。就好啦!
我试过很好吃的,别忘了给我加分啊!!
韩国料理:鱿鱼拌饭的做法 ?
鱿鱼拌饭的做法:
1、超市中买两头鲜鱿鱼,收拾干净切块。然后下锅炒至出水。记得一定要先把鱿鱼炒一下,因为鱿鱼会出水,如果跟菜一起炒的话会影响味道。
2、将炒好的鱿鱼盛盘,锅中炒出的水倒出,放油。
3、青椒、胡萝卜切丝,滚水中焯一焯。蒜切末。
4、将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒,再加入白糖、酱油(少量,只为了上色)、盐。翻炒。最后加入韩国辣範一起炒熟,如果太干可以加少量水。
5、盛盘。跟米饭拌再一起,根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱。
6、煎一只六成熟的鸡蛋,一起拌呀拌呀拌。就好啦!
我试过很好吃的,别忘了给我加分啊!!
鱿鱼焖饭的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
1. 把材料准备好,切成小颗粒(我这里的米饭是提前煲好的,干鱿鱼泡发,切丝,和米一起放压力煲煮好就可以了,因为我放了一点酱油去饭里,所以有点黑
2. 先把胡萝卜和玉米炒至八分熟,装起来
3. 再放土豆去爆炒,因为土豆有淀粉,容易粘锅,炒一会就放水去煮
4. 水开后就放入煮好的鱿鱼米饭,煮三分钟
5. 放入先前炒好的玉米和胡萝卜接着煮
6. 水快焖干了快点放芝士下去拌饭,接着根据个人口味可以放一些调味品(我煮饭的时候放了盐和酱油,有点咸,所以后面就没有放佐料,起锅的时候洒了一些胡椒粉
7. 大功告成,开吃咯!(这个没有焖饭没有什么技巧,想吃什么菜都可以放下去焖)简单又好吃!
惹味土鱿的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–菜谱 ?
菜谱特色:干的鱿鱼也叫“土鱿”,在很多宴席上都有炒土鱿这道菜的,一般会搭配西兰花、芹菜、菜椒等一起炒,家里没有什么蔬菜好搭配,那就先来一道拌饭酱炒土鱿吧,稍带点辣味的拌饭酱炒出来,那是相当的惹味哦,好好吃。
制作步骤(8)
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1、土鱿用水浸泡至软,剪开,剥干净褐色的衣,清理干净杂物。
2、在里面打上十字花刀,45度角斜刀切,这样一炒就会卷起来。
3、再切成小块;青椒去籽切块,姜切丝,蒜切碎。
4、烧热锅(不用放油),锅大热时倒入土鱿,翻炒几下,看见土鱿片卷起来即可盛起备用。
5、洗干净锅后,放油烧热,放进姜、蒜爆香。
6、加入大约2勺的拌饭酱,煸炒出香味。
7、倒入土鱿,煸炒几下,喷少许白酒,放少许盐。
8、放进青椒片,煸炒几下即可。
烹饪小贴士(4)
1、拌饭酱有咸味,放盐只需一点点即可,或者改成放一点生抽也可以。
2、土鱿注意:切出好看的荔枝花纹。需要注意的是花纹是切在里面而不是外面;切花纹时先从一角开始,45度斜刀切,注意每刀之间的距离尽量差不多,切好以后,把鱿鱼调过来,从另一个角开始切。
3、先用“白瓁”炒一下,“白瓁”意思就是锅里不放油,直接烧热后倒入鱿鱼,快速翻炒至鱿鱼卷起就起锅备用。你也可以改成用开水烫一下让鱿鱼卷起,捞起沥干水分再炒,卷起就好了,不用久煮。
4、掌握好炒的时间。不管是干的土鱿,还是鲜鱿鱼,烹饪的时间都不宜长,鱿鱼熟得很快的,煮的时间一长,就会变老,会很韧,口感就不好啦。
谁知道韩国海鲜拌饭的做法? ?
鱿鱼拌饭的做法:
1、超市中买两头鲜鱿鱼,收拾干净切块。然后下锅炒至出水。记得一定要先把鱿鱼炒一下,因为鱿鱼会出水,如果跟菜一起炒的话会影响味道。
2、将炒好的鱿鱼盛盘,锅中炒出的水倒出,放油。
3、青椒、胡萝卜切丝,滚水中焯一焯。蒜切末。
4、将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒,再加入白糖、酱油(少量,只为了上色)、盐。翻炒。最后加入韩国辣酱一起炒熟,如果太干可以加少量水。
5、盛盘。跟米饭拌再一起,根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱。
6、煎一只六成熟的鸡蛋,一起拌呀拌呀拌。就好啦!
鱿鱼干怎么做如何做好吃 鱿鱼干的家常做法 ?
泡发鱿鱼干的方法有两个:
1)油发:每500克干鱿鱼用香油10克,碱少许,同时放入水中,泡至胀软为止。
2)碱发:按 1:2 的比例,将纯碱与冷水掺和,搅拌后便得 5% 的纯碱溶液,再视鱿鱼的老嫩,加上二至三成。
干鱿鱼用冷水浸泡 3 小时后捞出,放入纯碱再泡三小时,便可胀足发好,取出放入冷水反复漂洗,除掉碱味即可烹制。
介绍几种鱿鱼的家常做法:
京酱鱿鱼丝
用料:
鱿鱼,甜面酱,葱丝,姜,盐,白糖,料酒,油
步骤:
1. 鱿鱼清理干净切粗丝,用少许料酒和盐腌制20分钟,葱丝铺在盘中那个备用
2. 热锅放油,下姜片爆锅,盛出姜片
3. 然后将鱿鱼丝放到锅中炒至半熟变色盛出
4. 锅里留底油,下甜面酱,放入白糖,料酒和盐,翻炒至酱汁变稠
5. 下鱿鱼丝翻炒,使酱汁均匀地裹在鱿鱼上,最后将炒好的鱿鱼放入盛有葱丝的碗中即可
鱿鱼红烧肉
用料:
五花肉,小鱿鱼,熟鹌鹑蛋,姜,葱,八角,香叶,干辣椒,玫瑰豆腐乳汁,黄酒,冰糖,生抽,香油,盐
步骤:
1. 小鱿鱼掏出内脏及透明内骨,撒去黑色皮膜,将触须及身体洗净。五花肉洗净后切成比麻将牌略大一点的块(约5公分左右)。
2. 锅内倒入约2汤匙左右的油,微热后,将五花肉肉皮朝下码放在锅内,小火煎2分钟至肉皮上色。调成中火。
3. 将葱、姜、八角、香叶、冰糖放入,再将肉慢慢煸炒5-8分钟左右至完全出油,冰糖基本融化,并使肉微上糖色。
4. 倒入黄酒后迅速关锅盖,几秒钟后倒入生抽、玫瑰豆腐乳汁翻炒均匀后加入剥壳鹌鹑蛋,并加入热水至没过锅内所有材料,中火炖半小时。
5. 看锅内汤汁还剩1/3时,将鱿鱼放入炖10分钟左右,看锅内汤汁基本收至浓稠,最后加香油翻炒均匀后关火(口重的加微量盐调味)。
鱿鱼鲜蔬拌饭
用料:
剩米饭,鱿鱼,胡萝卜,莴笋叶子,蒜,鸡蛋,食用油,烤肉酱,孜然,芝麻,盐
步骤:
1. 原料:剩米饭;鱿鱼;烤肉酱;胡萝卜;莴笋叶子;蒜;孜然;芝麻;鸡蛋;食用油;盐
2. 鱿鱼洗净,用厨房用纸吸干水份
3. 一勺油热后,倒入鱿鱼和烤肉酱炒熟,加入芝麻和孜然拌匀;盛出待用
4. 一勺油,煸香蒜片后,磕入鸡蛋;用筷子不断在锅底划圈,炒散
5. 倒入米饭,加盐翻炒
6. 加入蔬菜粒,直至炒到米饭粒粒分开
7. 拌入之前炒好的鱿鱼,即成
爆炒水发鱿鱼
用料:
葱,姜,水发鱿鱼
步骤:
1. 冷冻的水发鱿鱼放入水中解冻。
2. 将解冻后的鱿鱼切花刀切片。
3. 切好片的鱿鱼放入热水中迅速焯2分钟后捞出。
4. 将盐、姜丝和葱丝提前放入焯好的鱿鱼盘中。
5. 锅中放底油,油热后将步骤4中的混合鱿鱼放入锅中爆炒。
6. 不要炒太久,两分钟后即可出锅。
红椒鱿鱼卷
用料:
鲜鱿鱼一条,盐,蚝油,料酒,蒜头,姜,红椒
步骤:
1. 鲜鱿鱼一条,红椒、蒜头、姜、葱少许。
2. 姜切丝,蒜切片,红椒切块,葱切细。
3. 鱿鱼洗净,切十字花刀。加料酒,盐腌一下。
4. 开水锅里汆过。
5. 锅内放油放红辣椒,蒜头翻炒,然后放鱿鱼,放姜,调盐,蚝油。
6. 撒上葱花...余下全文>>