万丰美食菜谱大全英式奶茶的制作方式 ？
英式下午茶——奶茶的正宗作法
材料：纯牛奶（最好不用脱脂牛奶），阿萨姆CTC茶叶，矿泉水，奶锅一只，搅拌匙一只，红茶杯或瓷杯一只
步骤1，将一杯矿泉水（大概你要喝奶茶器皿的2/3即可）倒入奶锅中，煮沸。一定要开起泡来。
步骤2，将大概6克（大概中号汤匙满）的CTC茶叶放入沸腾的水中，不要盖盖子。
步骤3，自放入茶叶后开始计时大约60秒，如果此时水要溢出可以调中火。
步骤4，放入牛奶（大概你喝奶茶器皿的2/3即可），此间不停的搅动奶茶，香味已经出来了，搅动5秒即可，关火。
步骤5，殿一下茶颗粒，倒到您的杯中，苦苦香香的奶茶完成，放糖根据您的喜好即可。
PS, 步骤1中，一定要让水煮沸，不然提前放CTC煮出后会有苦涩的味道。步骤4中牛奶不适宜煮开，那样奶香味儿会没有了。
重点扼要：有人会问普通茶叶行不行啊，阿萨姆CTC是什么啊，楼主答复您，普通茶叶不可以的，除非你用茶碱很高的红茶；阿萨姆CTC是专门用来做奶茶的基本原料，基本大家在冷饮店买的奶茶都是压缩的奶茶粉，很难喝的。。
英式奶茶怎么做 ？
食材用料：
纯牛奶200毫升
袋泡红茶一小袋
白砂糖适量相克食物
开水180毫升
菜谱做法：
1.先准备好基本要用到的材料。
2.拿出红茶包。并倒入开水，静置三至五分钟。
3.把杯中的红茶包拿出来。并准备牛奶。
4.倒入牛奶，并搅拌。
5.加入适量白糖，搅拌均匀。
6.完成！
英式奶茶是怎么做的啊？ ？
最著名的英式奶茶泡法就相當講究，首先，茶杯必須先經過溫杯的步驟，然後在杯中倒入牛奶，之後加入沖泡好的熱茶；另外有一種說法是先倒入熱茶，後倒入牛奶。倒牛奶或倒茶的順序，在英國是各有主張，各有各的說法。各有各的說法。其中溫杯的用意是要避免紅茶倒入杯中冷卻得太快，而添加的牛奶則要以室溫為宜。有關英式奶茶，還有一種說法是，是以鮮奶煮紅茶茶葉，然後一面倒入杯中，一面濾掉茶葉。
有谁知道85度c的英式奶茶是怎么做的 ？
原料：
焦糖：砂糖100克、水25克。
布丁：鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许。
焦糖布丁的做法：
1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中；
2、把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；
3、将焦糖倒入布丁模底部；
4、在鸡蛋中加入砂糖；
5、混合均匀；
6、牛奶加热，放入香草精，煮至微沸；
7、将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀；
8、将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了；
9、烤盘注水，我用的是温水；
10、烤箱预热180度，中下层，25分钟。
自制奶茶的方法或英式下午茶 ？
材料:厂花植脂淡奶.立顿茶包两包
以标准的8安士咖啡杯水量，
把水烧开后,倒入咖啡杯至满,后茶包顺杯的边沿
滑入杯中,<这样做茶包不会浮上来>.轻提茶包3
次,<让水和茶包尽可能溶合>.拿咖啡杯的底碟盖
住闷三分钟.再轻提茶包数次拿出,<此时因茶包
会吸掉部分的水>咖啡杯中只剩下7成满的茶汁,
用淡奶加满就大功告成了.奶3成,茶7成.加点糖
就更完美啦!
不好喝就来拆照牌,好喝就加点分啦 O(∩_∩)O
淡奶是植脂的不容易胖,用双喜牌的更好!
参考资料：hi.baidu.com/barista007/
英式玫瑰奶茶的做法，英式玫瑰奶茶怎么做好吃 ？
奶茶，我的最爱。天气越来越冷，手捧一杯热乎乎的奶茶，沐浴着阳台的阳光，多么惬意又温暖。嫌弃外面的奶茶添加剂太多，买成袋装的又太甜，喜欢自己随意煮上一锅...(展开)
食材
主料
熟普洱茶
3g
干玫瑰花
10粒
辅料
牛奶
120ml
清水
200ml
炼乳
25ml
步骤
1.准备好所有的食材。
2.锅中加入清水，放入熟普洱和玫瑰花。
3.大火煮上5分钟出香味，茶汤浓郁。
4.捞出茶叶和玫瑰花，或者过滤一下。
5.在加入牛奶小火加热。
6.加入炼乳搅拌。
7.搅拌均匀微微煮出小泡关火。
小贴士
我用的熟普洱，茶汤色泽浓郁深重，也可以用一般红茶包代替，味道没有影响。
如果用三花淡奶代替牛奶，奶香味道更加浓郁。
英式奶茶、港式奶茶那个更好喝 ？
英式奶茶
原料：红茶茶叶（茶叶店有得卖噢，不要买茶包，一般大家常喝的是祁门红茶叶比较多哪）
鲜牛奶（口味浓的可以用特浓加仑牛奶，不喜牛奶的可以用咖啡伴侣吼就是奶精来代替，本人还是推荐鲜牛奶那）
细糖（可以是方糖也可以是袋糖）
作蛋糕用的鲜奶（有的话，口感会更棒）
制法：首先，用搅拌机或自己用搅蛋器将鲜奶打成奶油状，或者直接在蛋糕店买一杯鲜奶油，备用（怕胖的同胞，可省去）
先用红茶叶，冲泡一杯浓浓的红茶，待泡浓（颜色乍看是红黑色，透过阳光，是深红色）后，滤掉茶叶，
加入鲜牛奶，颜色变成乳茶色，再据各人口味加糖，怕胖的同胞可加植物代糖或蜂蜜，但多少会影响口味的地道感，
最后，再加上一大勺备好的鲜奶油，就大功告成了，香浓又地道噢，怎么样，简单吧？
港式奶茶做法
原料：
1。袋装立顿红茶（我是一个大杯子放两袋立顿的量，红茶味道不足奶茶就一定不会好喝）
2。雀巢三花淡奶（是深深蓝MM的推荐，在此万分感谢！！），一大杯奶茶放五至六勺奶的量（根据口味不同以及勺子大小不同各异，应自己掌握，并非奶越多越好喝〕。 3。淀粉少许〔一小小小撮〕，用少量水搅匀。
4。白糖适量。
做法：把红茶包放在水里（一大杯的水量〕，加入三花奶，在锅中烧煮，煮开以后再用小火继续烧，并加入糖，淀粉汁，煮至滚开后继续烧一小会儿即可。
比较来说的话，英式的会对红茶的要求比较高＾＾
而港式的．就是个人口味，但是，对奶的味道比较高吧＾＾
主要是个人的口味＾＾
寻奶茶制作方法配方配料要详细的？？ ？
桂花奶茶
原料: 红茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖,水适量。
做法：
1.先将桂花和红茶包放在壶中,用热水冲开。
2.加入冰糖和件奶,搅拌均匀即可。
（这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰，养颜美容的功效呢！
坚果奶茶
做法：
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再加入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后，在撒上坚果切片。
3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用.
经典奶茶怎么做 ？
丝袜奶茶是经典款的港式奶茶，把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先过滤，然后再加入奶和糖。过滤，除了滤走茶渣之外，也使红茶更加香滑。
做法：1.将红茶放在锅中煮沸，重复几次，尽量把茶煮透。
2.把煮好的茶通过尼龙网过滤
3.杯子里放三分之一的奶，把茶壶举高，冲泡
4.可以根据自己的口味加入适量的糖。
英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了，它的不同之处在于添加了巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉，十分香甜诱人。
做法：1.红茶包用热水冲泡出一壶茶，然后加入牛奶
2.在壶中倒入巧克力酱，并用勺子稍微搅拌一下，再加入一勺蜂蜜
3.将奶茶煮沸，转移小火煮两分钟
4.陆续加入二分之一汤勺的白兰地及肉桂粉，调和均匀后将奶茶过滤至杯中。
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港式鸳鸯奶茶的特点是奶香中融入咖啡香，奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳！红茶、奶和咖啡的比例是1：1：1
做法：1.把开水在锅中煮开
2.将红茶放入杯中，冲入沸水，泡五分钟，过滤出红茶汁
3.将淡奶油倒入冲泡好的红茶中，充分搅拌均匀制成奶茶
4.将纯咖啡粉倒入茶杯中，冲入沸水，搅拌均匀。
5.将调好的奶茶倒入咖啡中，再加入细砂糖均匀搅拌即可。
红茶加什么，能变成经典奶茶或英式伯爵奶茶。 ？
英式红茶或者伯爵.
我做的时候是用茶不包来做的。一个
可以泡水的量，（大概就是平时喝奶茶那么大的杯子）放三勺—四勺奶粉，或者是直接用鲜奶原来要用水量的二分之一，然后我用的是
两块，味道还可以。
但是根据自己的口味可以多放点奶，或者是水来达到茶味重些还是奶为重些。
藏人饮茶方式
藏人饮用的大多为大茶和
。煮茶时，现在壶中加入冷水，投入适量茶叶烧开，然后用小火温着。绝大部分藏人喝茶时要加入适量的盐，这叫
，是最普通的一种。另外还有几种特别的煮法：
1）
：酥油是从牛奶中提炼的粗制奶油，本来油水很难结合，但藏族创造性地用反复搅制方法令其二者交融，从而使青藏高原有了最佳的饮品。
在不同地区也略有差别。
2）煮茶时加入
、姜片、花椒等一起熬煮，这种茶治感冒，味道鲜美可口。
3）将一种带有药味、细嫩的
（形式
），炒成黄色，加入茶汁中久煮，俗称“荩芥茶”，有治
的功效。
4）茶汁中加入红糖，该茶对产妇有很好的治疗保养作用。三四十年代，拉萨又兴起和一种由印度传来的“
畅，原料是来自印度或云南的红茶，加鲜奶和糖煮成，味道甜爽滑腻。