万丰美食菜谱大全荞麦粥的制作方法 ？
1.把芥麦米洗净，沥干水分。2.鸡腿肉片成小块；马铃薯去皮切小块；胡萝卜切成片。3.锅中倒入适量的水，放入芥麦煮20分钟，捞出沥水。4.把所有的调味料（高汤4杯、低盐酱油10克、盐2克）倒入锅中煮开，放入芥麦米、鸡腿肉片和马铃薯、胡萝卜、扁豆一起煮20分钟。5.直到所有的材料煮变软，就可以盛出来了。
荞麦粥的做法，荞麦粥怎么做好吃，荞麦粥的家常做法 ？
材料
荞麦粉，陈米饭
做法
1.水烧开，把米饭放进去，煮20分钟，成粥，水可以放多点，加了荞麦粉会变稠。
2.荞麦粉用冷水调开，切记不能用开水。把荞麦糊糊倒进锅里，开最小火，并且不断用勺子搅拌，煮10分钟即可。
荞麦粥的做法，荞麦粥怎么做好吃，荞麦粥的家常 ？
食材
主料
大米100g
荞麦
100g
辅料
水
适量
步骤
1.大米洗净。
2.荞麦洗净。
3.电饭锅中加入足量的水，烧开，将洗净的荞麦、大米放入锅中。
4.煮开后，搅拌一下，防止黏锅底。
5.继续煮，汤汁减半时，要勤加搅拌，防止扑锅（朝一个方向搅拌）。
6.再煮一会儿，仍旧要勤加搅拌。
7.煮至汤汁浓稠，开始冒大泡时，（荞麦和大米开花）即可。
可以煮只有荞麦的粥吗？ ？
可以直接煮，就把荞麦当米那样煮！但是味道却不是很好，加些作料会很好吃，而且有营养
荞麦如何吃？ ？
荞麦(Buckwheat),又名三角麦、乌麦、花荞,我国栽培的主要普通荞麦和鞑靼荞麦两种,前者称甜荞,后者称苦荞,由于苦荞的种实含有芦丁,所以也称芦西苦荞。荞麦为蓼科植物养麦的种子,全国各地均有分布和栽培,尤以北方为多。
营养分析
1. 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,具有很好的营养保健作用;
2. 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;
3. 荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用;
4. 荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇;
5. 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。
1、荞麦黑鱼饺
配料:面粉200克,鲜活黑鱼1000克,荞麦面250克,鸡蛋1个,白糖、葱姜汁、精盐、淀粉、味精、葱花、生姜末、黄酒、熟猪油皆适量。制法:把鸡蛋清打入碗中,放精盐和淀粉调成蛋粉糊。把鲜活黑鱼宰杀、去杂,洗净后刮下鱼肉、剁成鱼肉末,放在蛋粉糊中拌匀。炒锅上中火,放油烧至五成热,加入鱼肉肉末,待鱼肉末变色,捞出控油。炒锅上火,放葱花、白糖、清水、味精、生姜末、精盐、黄酒,烧沸后拿淀粉勾芡,倒入鱼肉末翻炒,起锅装盘,即馅料。把黑鱼刮肉后所剩的骨架和皮洗净。炒锅上火,加水、葱姜汁、热猪油,加黑鱼骨架和皮,旺火烧到汤色乳白时,放精盐调味,取鱼汤。把荞麦面粉和小麦面粉和匀,加沸水烫成雪花面,洒上少量清水,揉透揉光,制成60个面剂,擀成圆皮,包入馅料,捏成月牙形饺子。汤锅上火,煮饺子。把黑鱼汤放入大汤碗中,加入熟饺子。
药用:主食,用量自愿。
说明:健脾利水、养血补虚、清热祛风;对慢性肾炎、慢性前列腺炎、偏头痛、眩晕症、贫血、神经衰弱、营养不良性水肿、尿路感染均有疗效
2、麻酱荞麦凉面
原料:荞麦面条、青椒、香菇、绿豆芽、牛肉、芝麻酱、盐、香油、花椒油、蒜茸、海鲜酱油。 制法:把荞麦面条煮至无硬芯,香菇和绿豆芽入水,将煮好的面盛入容器,然后倒些油拌匀,自然晾凉。取出适量芝麻酱放入容器内,然后加入海鲜酱油、醋、蒜茸、辣椒油、花椒油、香油、盐搅匀,倒入面条中。
3、荞麦煎饼
原料:饼皮——荞麦面、面粉、淀粉。
馅料:白萝卜、干香菇、绿豆芽、香菜。
制法:①萝卜、香菇切丝,豆芽、香菜加盐腌挤水,入水煮至透明捞出。加香油、葱花半勺,蒜泥半小勺,生姜泥少许,搅拌后入锅炒制2分钟,出锅。②荞麦面粉加入3大匙面粉和3大匙生粉,蛋白1个,盐和适量水,和成稀面糊。平底锅抹油,倒入面糊,在锅里流转摊成薄薄的煎饼。荞麦煎饼卷入所有馅料,沾酱汁食用。
4、樱桃荞麦薄饼卷
主料:小麦面粉15克,苦荞麦粉50克,樱桃35克
调料:盐3克,牛奶75克
1.将低筋面粉过筛后,与荞麦粉和盐一起混合,再加入牛奶以刮面刀拌匀成面糊;樱桃对切去籽,备用。
2.舀2大匙的面糊倒入平底锅中,并以汤匙背将面糊摊开成薄的圆片状,以小火煎烙约1分钟,在表面尚末完全煎熟之前排入樱桃,再将薄饼卷起成圆柱状,续煎1分钟使重叠处固定即可。
制法:饼皮制成为直径7.5厘米圆薄片12片。煎制火候/时间:小火/2分钟。赏味期:冷藏2天樱桃可......余下全文>>
荞麦和黑米能一起煮粥吗？ ？
可以的，五谷杂粮
南瓜乔麦粥的做法 ？
1、先把黄南瓜去皮，洗净后用刀切成小块。（又面又甜的黄南瓜煮粥好吃，买时要仔细挑选）
2、取适量荞麦，用水淘洗干净。（荞麦煮时会膨胀，不要用太多）
3、取一个微波炉适用的带盖深碗或饭煲，（买微波时配送的煮饭用带盖饭煲最好）。
4、在饭煲里放入切块的南瓜和荞麦，并加入适量水。（一般煮粥用热水效果更好）
3、把饭煲放进微波炉，先用高火煮十五分钟后，稍等两分钟，再改用低火煮二十分钟即可。
营养成份：
1、近代营养学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。
2、荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。
小贴士：
1、煮粥时间可以根据自家微波炉的功率适当调整，用热水煮更快。
2、荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。
荞麦粥，红豆粥，燕麦粥怎么做 ？
制作步骤 1. 把黑芝麻冲冲~ 会有些小灰尘。 2. 少一些水，吃多少烧多少。 3. 水开倒入燕麦。 4. 放入红枣和枸杞。 5. 加入洗干净的黑芝麻。 6. 加入一些牛奶。 7. 搅匀煮开即可。
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荞麦米能和薏米红豆一起煮粥吗 ？
荞麦可以，大米不可以。因为薏米是去湿气的，大米是湿气很重的。两个会互相抵消作用。荞麦就不会，但是煮起来口味不好。基本还是红豆薏米各占一半的比例熬粥比较好的。
荞麦可以和花生一起煮粥吗? ？
荞麦可以和花生一起煮粥。
与花生相克的食材：
1、花生+秋黄瓜：腹泻。
2、花生+黄瓜：一起吃易导致腹泻。
3、花生+河蟹：一起吃易导致腹泻。
4、花生+螃蟹：腹泻。