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东北血肠怎么做好吃 食材_东北血肠窍门

血肠的做法,血肠怎么做好吃,血肠的家常做法 ?

酸菜白肉血肠步骤

1.东北特有的酸菜,猪血肠。

2.大料。此菜必备。

3.先把煮好的五花肉,用干辣椒,大料,炒一下。

4.再放入切好的酸菜。翻炒。

5.放些高汤,或是热水。开锅小火炖15分钟。

6.粉条洗净后,备用 。

7.再放入,切好的血肠块,还有粉条。再炖15分钟左右。

8.出锅前,放些盐,撒上些葱花即可。

小贴士

白肉,就是俗称的五花肉,最好选购带皮五花肉好。(展开)

血肠怎么做菜好吃 ?

原料: 熟猪五花肉、熟猪肠肚、血肠、酸菜、干粉条、冻豆腐、姜片、葱节、香菜节、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、味精、混合油各适量猪骨头汤、蒜泥味碟2个. 制法:
  1.熟猪五花肉切成片;熟猪肠肚切成块;血肠斜切成片;酸菜洗净,切成细丝;干粉条用开水泡发好,切成长节;冻豆腐切成片。
  2.炒锅置火上,放入混合油烧热,投入姜片、葱节炸香,下入酸菜丝炒出味,掺入猪骨头汤,下入猪五花肉、猪肠肚、粉条和冻豆腐,烧沸后撇净浮沫,调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精等,用小火炖约7分钟后,用漏勺将锅中炖好的菜捞出,装入汤内。
  3.将血肠下入锅中,烫至肠片卷曲后,用漏勺捞出放在汤内炖好的菜上面,另往锅中汤汁里调入味精,起锅倒入汤内,最后撒上香菜,随蒜泥味碟一起上桌  
杀猪菜的由来杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去,人们没有条件讲究什么配料、调料,只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里,,然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜.加水和调料,等到肉烂菜熟后,再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时,一盘肉,一盘酸菜,一盘血肠,也有的是把三者合一。这种菜不是刚做的好吃.而是多做.以后吃的时候一热.那才是础好吃的.
杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去,人们没有条件讲究什么配料、调料,只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里,加入水,放上盐,然后边煮边往里面切酸菜,等到肉烂菜熟后,再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时,一盘肉,一盘酸菜,一盘血肠,也有的是把三者合一。现在觉得这样吃好玩,流行。

原料:新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。
调料:猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面、。
制作方法:
1,肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片,酸菜切成段,姜切丝,葱切成葱花。
2,锅下少许猪油烧至6成热下姜 丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟,然后下酸菜,最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅,
3,要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。
风味特点:肉嫩汤鲜,肥而不腻,开胃解馋。
制作要点:一般要采用刚杀的新鲜猪肉等原料。

血肠怎么做好吃 ?

酸菜白肉血肠步骤

1.东北特有的酸菜,猪血肠。

2.大料。此菜必备。

3.先把煮好的五花肉,用干辣椒,大料,炒一下。

4.再放入切好的酸菜。翻炒。

5.放些高汤,或是热水。开锅小火炖15分钟。

6.粉条洗净后,备用 。

7.再放入,切好的血肠块,还有粉条。再炖15分钟左右。

8.出锅前,放些盐,撒上些葱花即可。

小贴士

白肉,就是俗称的五花肉,最好选购带皮五花肉好。(展开)

东北酸菜炖血肠怎样做更好吃? ?

酸菜 半颗
  带皮五花肉 半斤
  血肠 适量
  葱花
  大蒜
  姜片
  香菜
  玉米油 适量
  酱油
  十三香
  白糖   精盐
  料酒
  高汤大料 适量
编辑本段做法
  1.酸菜清洗一下,五花肉切0.5毫米的厚片,血肠切斜刀待用。大葱切葱花,大蒜切粒,姜切片备用。2
  2.炒锅倒入适量玉米油加热,放入五花肉煸出油放入配料煸炒出香味,放入酸菜略炒片刻,出锅放到砂锅里加高汤和调料炖制15分钟。3
  3.十五分钟过后开盖子把血肠摆进去 盖上盖子再炖5分钟 出锅前放入香菜即可。[

东北血肠沾蒜泥的做法,东北血肠沾蒜泥怎么做 ?

东北血肠沾蒜泥的做法
主料
血肠
250g

辅料
蒜泥
适量
酱油
适量
步骤

1.把血肠切好

2.然后放入盘中

3.把剥好的蒜瓣放入矿泉水瓶中然后用力敲蒜瓣变成沫即可

4.酱油准备好

5.然后把酱油倒入蒜泥瓶中晃均匀

6.然后倒入碗中

7.完成啦

冷冻后的血肠怎样做好吃 ?

酸菜白肉血肠步骤 1.东北特有的酸菜,猪血肠。 2.大料。此菜必备。 3.先把煮好的五花肉,用干辣椒,大料,炒一下。 4.再放入切好的酸菜。翻炒。 5.放些高汤,或是热水。开锅小火炖15分钟。 6.粉条洗净后,备用 。 7.再放入,切好的血肠块,还有粉条。再炖15分钟左右。 8.出锅前,放些盐,撒上些葱花即可。 小贴士 白肉,就是俗称的五花肉,最好选购带皮五花肉好。(展开)

血肠的制作方法? ?

我小时候看过姥姥做过,就是用杀猪的血灌在猪肠里,猪血里放点调料和蒜之类的佐料。最后放在锅里蒸就好了

哈东北血肠好吃不? ?

猪血肠墩酸菜,那才是地到的北方菜, 酸菜粉条其实里边应该放的不是肥肉就是血肠。 就是单吃, 切成片, 拌上蒜酱也好吃, 大连的农家菜馆的血肠就是我最爱吃的菜。 可是再好吃也不如我舅舅家自己做的好吃。 一到杀猪季节, 俺就盼望着姥姥家亲戚来玩,就可以吃上正中血肠了。

最后补充一句:太好吃了!!!!

炖血肠怎么做好吃,酸菜炖血肠的家常做法 ?

1.酸菜分片,每一片片薄。

2.切细丝。

3.揉酸菜,揉搓出酸菜水。
4.冻豆腐。

5.血肠。

6.切大段。

7.猪肉分开肥瘦肉。

8.葱姜备用。

9.烧热锅后加入凉油。

10.加入花椒炸香。

11.加入葱姜丝翻炒爆香。

12.加入肥肉翻炒出油。

13.加入瘦肉翻炒。

14.加入适量生抽翻炒。

15.加入酸菜翻炒。

16.大火翻炒均匀,酸菜要翻炒变色,大约10分钟左右。

17.加入水盖过酸菜。

18.盖锅盖烧开汤汁。

19.加入冻豆腐,加入适量盐。

20.加入血肠轻轻翻一下。

21.炖煮至酸菜软烂即可。

22.成品图 。

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