万丰美食菜谱大全皮蛋排骨粥的做法，皮蛋排骨粥怎么做好吃，皮蛋 ？
排骨皮蛋粥的做法步骤
1
所有原料，香菇洗净用温水泡开
2
锅里放水加料酒烧开，然后放入排骨焯出血沫，捞出洗净
3
把香菇捞出沥水切丁(泡香菇的水留着不要倒），皮蛋也切丁
4
把排骨放入高压锅里，加清水和泡香菇的水、姜片压10分钟
5
等高压锅气压散没了，就可以放入大米和香菇丁，小火煮至米粒微开花（期间要经常搅锅，防止糊锅）
6
等米粒差不多有点胀起来时，放入皮蛋丁，搅拌一下，盖上盖子，再煮4-5分钟
7关火，调入适量盐拌一下，盖上盖子再焖5分钟，出锅时撒入葱花即可
烧排骨粥的做法大全2014 ？
烧排骨粥的做法大全2014
鲜虾排骨粥
材料
珍珠米，鲜虾，排骨，姜丝
做法
1.珍珠米洗干净，放一小勺油浸一会
2.排骨洗净剁成小块焯水
3.虾去头剥壳，留尾部的少许虾壳，挑出虾线洗净备用
4.电饭煲放水，米，姜丝和排骨，烧开后改用小火煲1个小时
5.等粥煲好了，放入虾仁，加入盐搅拌均匀
蚝干排骨粥
菜谱简介 广东人对粥食喜好，视之为一种有益肠胃的养生食物。以前有一种刀头粥，是用刀把米碾碎，然后再煮成清粥。采用这种烹法的粥较糊，适合小孩和病人食用。但这种吃法已成为历史，反而米沙粥在某一程度上，代替了刀头粥这种传统的
材料
蚝干8只、排骨400克、皮蛋1只，花生油少许，盐、胡椒粉、陈皮、米各适量
做法1、先将米洗净，下少许花生油，用米把皮蛋磨碎，滚开水或猪骨汤底，下米和皮蛋的混合物中火煮半小时；
2、然后再下蚝干、排骨和陈皮慢火煮1小时至米粒稔烂，最后以盐、胡椒粉调味便成。
皮蛋排骨粥有点苦能吃吗? ？
皮蛋排骨廋肉粥正确做法如下：
材料
大米3杯（洗净），皮蛋12个（切碎），排骨瘦肉2大块，盐，糖，味精，葱花，胡椒粉
做法
1、开火煮一大锅水，滚后才能放米与排骨瘦肉进去熬，开中小火。但粥一定要滚，要呆在一旁耐心用手经常搅动以防糊粥。
2、大约一个半小时后，把烧排骨廋肉捞出，去骨后再把肉切碎备用。
3、锅里白粥再煮上一个小时(记得要呆在一旁手经常搅动以防糊粥)，熬到水不见米，米水合一，粥香散发后才再加盐、糖、味精等调味拌匀。4、再放入皮蛋碎与排骨瘦肉碎，再滚上15分钟就成皮蛋廋肉粥，盛碗洒些葱花与胡椒粉立可出菜。
如何用电饭煲煲排骨粥 ？
想煲排骨粥,可先将排骨有洗米水浸10分钟左右,然后将骨粥有姜汁和盐腌一下(避膻味和增加入咸味),将米倒入已煮开的沸水里,搅拌煲底,让米浮粘底片剂,再调整水量后放排骨熬到稀各绸度合适(各人口感不同)你认为可好的程度就停火后最好少搅动,要吃才动就OK
排骨皮蛋粥怎么做如何做好吃 ？
排骨皮蛋粥食材明细
排骨适量
皮蛋适量
香菇适量
盐适量
料酒适量
姜片适量
葱花适量
其他口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
排骨皮蛋粥的做法步骤
1
所有原料，香菇洗净用温水泡开
2
锅里放水加料酒烧开，然后放入排骨焯出血沫，捞出洗净
3
把香菇捞出沥水切丁(泡香菇的水留着不要倒），皮蛋也切丁
4
把排骨放入高压锅里，加清水和泡香菇的水、姜片压10分钟
5
等高压锅气压散没了，就可以放入大米和香菇丁，小火煮至米粒微开花（期间要经常搅锅，防止糊锅）
6
等米粒差不多有点胀起来时，放入皮蛋丁，搅拌一下，盖上盖子，再煮4-5分钟
7
关火，调入适量盐拌一下，盖上盖子再焖5分钟，出锅时撒入葱花即可
皮蛋蒸排骨的做法大全 ？
味精少许，姜先是水煮鸡蛋，上面铺入炸好的虎皮蛋，盐，再蒸大约十五到二十分钟，料酒，去皮剥壳。 在蒸笼底部放入荷叶，放至油中炸至焦黄，葱。 将排骨洗净并腌制入味，即可，其中放入大料，以及排骨
用电饭锅煲排骨粥要多久?怎样才好吃 ？
排骨粥
原料配方
大米500克 排骨500克 猪油75克 花生米150米 细盐15克 味精3克 香油、胡椒粉、香菜各少许
制作方法
1.米淘净，排骨洗净，切成小块，放入开水锅焯烫一下，去污断生；花生米 用热水浸泡20分钟，剥去红衣。
2.锅置于火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨块、花生米，旺火烧开，改用中小 火煮1.5～2小时，煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟，加入盐、味精和猪油，搅拌均匀。 3.食时，将粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少许即成。
产品特点
粥鲜浓，排骨酥，花生米香，味道极佳。粥稠鲜醇，排骨酥香。 排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。糙米排骨粥的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食
口味：咸鲜味 工艺：煮
糙米排骨粥的制作材料：
主料：糙米100克,猪小排（猪肋排）200克
调料：姜5克,盐2克
教您糙米排骨粥怎么做，如何做糙米排骨粥才好吃1. 小排骨洗净，在沸水锅内氽烫一下，捞出冲净；
2. 糙米洗净，用冷水浸泡好；
3. 糙米和排骨、姜片一起放入锅中，加入约2000毫升冷水，先用旺火烧沸；
4. 再改用小火熬煮45分钟；
5. 待米烂肉熟时加入盐，搅拌均匀，即可盛起食用。
皮蛋排骨粥的做法详细介绍
菜系及功效：幼儿菜谱 青少年食谱 益智补脑食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
皮蛋排骨粥的制作材料：
主料：粳米150克,猪排骨(大排)500克
辅料：松花蛋（鸭蛋）80克,花生仁（生）100克,圆白菜100克
调料：大葱5克,盐2克
教您皮蛋排骨粥怎么做，如何做皮蛋排骨粥才好吃
1. 排骨洗净后，剁成小块，先用盐腌1小时。
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3. 花生仁洗净，用冷水浸泡回软；大头菜洗净，切粒。
4. 锅内加入约2000毫升冷水，用旺火烧沸，将排骨块放入，再次烧沸以后，将粳米和花生仁一起下锅同煮。
5. 皮蛋去壳，弄净切粒，待粥用小火煮好时放入，加入大头菜粒、葱末和盐，再稍煮片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
如何煲出好吃又营养的猪肉排骨粥 ？
猪肉排骨粥 主料：粳米(200克) 猪排骨(大排)(300克)
辅料：青豆(30克) 生菜(30克)
调料：小葱(3克) 姜(2克) 胡椒粉(1克) 盐(1克) 味精(1克) 植物油(10克) 制作工艺 1.猪排骨洗净，剁段，过油炸透；
2.生菜洗净，切丝；
3.葱姜洗净切末备用；
4.粳米洗净，浸泡半搐时，捞出，沥干水分；
5.粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸；
6.转小火慢煮半小时；
7.猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟；
8.再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀；
9.稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。
皮蛋粥怎么做，需要哪几种材料，大概要多长时间？ ？
皮蛋瘦肉粥
主料：大米200克，瘦猪肉200克，松花蛋2个。
调料：香菜末10克，葱末5克，味精2克，盐穿克，胡椒粉2克。
做法：1、把大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥。2、瘦肉入另锅，加水煮开后，撇去浮沫，再煮20分钟捞出，切成小丁，用葱末、盐、胡椒粉、味精调味。松花蛋去皮切成小块。3、把调好味的肉丁和松花蛋块一起倒入粥锅里，再煮10分钟，撒上香菜末即成。
特点：鲜美可口。
粥做成后撒上排叉末或油条丝也很好吃。
排骨皮蛋粥：
主料：粳米、猪排骨
辅料：皮蛋、花生仁
调料：葱花、盐、鸡精、料酒、白糖、姜末
做法：
1、将排骨洗净，放入器皿中加入料酒、盐、姜末、白糖腌制30分钟，皮蛋去壳切成小丁，粳米淘洗干净；
2、坐蒸锅点火倒入清水，放入腌制好的排骨，开锅后撇去浮沫煮10分钟，再放入粳米、花生仁待大火开锅改文火熬至粥好时，加入皮蛋丁、盐、葱花熬稠即可食用。