万丰美食菜谱大全沙拉菜是什么蔬菜 ？
生菜就叫salade，音译过来就是沙拉。
因为法国人不吃炒菜，所以蔬菜都是生着吃，最主要的就是生菜。其他的可以生着吃的想陪什么就配点什么，包括芹菜丝，胡萝卜丝，腌黄瓜，小菠菜叶等等。还有些不能生着吃的的他们就弄熟了放凉凉伴着吃。像豆角等等。因为是以生菜为主，所以这一道菜统称为沙拉。
其实他们吃饭主要分三道，头道就是沙拉，喜欢的话会配上鱼子，或鹅肝，或肉酱等等。二道就是吃肉，一盘肉。有些人喜欢继续配沙拉，也有些人喜欢配薯条看个人口味。三道是甜品或奶酪，吃奶酪时也有许多人喜欢配着沙拉吃
沙拉菜是什么蔬菜 ？
沙拉不是一种菜·而是几种疏菜组成的一个成品菜·如黄瓜·芹菜·紫橄榄·生菜·洋葱·加上沙拉酱偿拌均匀即可·也可以拌蒜汁等·
沙拉蔬菜 名称 请问图片中那个绿色的蔬菜叫什么 ？
中间绿色的是鸡毛菜。
鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。绿叶蔬菜鸡毛菜。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。
哪些蔬菜可以做沙拉？ ？
1、团生菜：新鲜叶子洗净，用盐水泡5分钟，切丝。
2、胡萝卜：洗净去皮，擦丝（切出来的比较硬）。
3、卷心菜（紫甘蓝）：洗净，切丝，用开水烫一下后马上用凉开水降温。（卷心菜
性寒，尽量一次不要吃太多。）
4、新鲜黄瓜：洗净后削皮，切片。
5、西红柿：洗净后用盐水泡3分钟，切片。
6、西芹：洗净，盐水浸泡3分钟，用开水烫一下后马上用凉开水降温以保持脆度。
切斜口寸段。
7、土豆：洗净、去皮、煮熟后切小块。
8、芦笋：洗净，去根，开水烫过后斜切寸段。
9、煮鸡蛋：蛋白和蛋黄分开用。
10、鸡丝：鸡胸肉盐水煮熟后放凉，然后用手将其撕成碎丝。
以上肉菜都是平时比较容易买到的，而且做法比较简单，您可以试试
另外，我有两条建议给您。
一、火腿、香肠等腌肉类食品多数含至癌物质，建议您尽量少吃。
二、将蔬菜水果作成色拉的确可以保存食物的营养，但色拉酱热量很高，最好不要
经常吃，免得发胖。
如何选择沙拉菜，沙拉菜的种类 ？
健康瘦身的沙拉菜 西式沙拉菜是制作西式菜肴时的必备原料，它不但可以单独制作成美味可口的沙拉，还能作为伴碟或者配菜，为筵席添加色彩。由于沙拉菜没有经过任何加工，因此所含的各种维生素都能得以保留，是女士们养颜塑身的佳品。 波士顿生菜 波士顿生菜类似于卷心菜，呈松散的球状。这种生菜叶片柔软有韧性，口感脆嫩之余还有一丝糯软，适合直接搭配沙拉酱来食用。 紫边生菜 紫边生菜外形很漂亮，叶片曲卷根部呈绿色而顶端呈紫色，紫边生菜的口感清脆，但有微微的苦涩味道，不是人人都能接受。配上味道较强烈的油醋汁，或者千岛酱、蛋黄酱等会容易入口一些。 玉兰菜 玉兰菜外形小巧可爱，像一颗顶部稍尖的娃娃菜。玉兰菜的茎部肥厚，口感甘甜清脆，非常可口。除了可以搭配乳酪类沙拉酱或沾醋汁直接食用外，还能烤制或煎熟制成热沙拉配肉类煮菜食用。 芝麻菜 芝麻菜在西餐中的运用非常广泛，很多菜肴中都会出现它的身影。芝麻菜的叶片很松散，成羽状分布。芝麻菜口感较刺激，有些辛辣，最适合直接制成沙拉食用。 水晶菜 水晶菜的原名是“白茎千筋京水菜”，产自于日本。水晶菜其实是白菜的一个变种，口感清脆有特殊香味，适合搭配口味清爽的调料。
怎样制作蔬菜沙拉？蔬菜沙拉里都有什么菜？ ？
教你一个最简单的。
主料：苹果块、哈密瓜、香蕉、生菜叶、紫色的甘蓝、洋葱块、土豆、山药、鸡蛋、卡夫奇妙酱（最好是卡夫的，我觉得这个味正宗）
做法：家乐福一类的超市里有现成的沙拉酱，水果的沙拉要想甜点的话，买个炼乳也行。把上述材料弄成块，但是块不要太小，切成滚刀块会吗？就是平时妈妈做芸豆炖土豆时那么大的块就行。
因为现在是冬天材料好像不那么好找，所以水果只提供一些冬天能见的到，你要是南方的，那就好办了，只要找那些不太容易出水的水果或蔬菜就成。特意说一下，鸡蛋的问题，我拌沙拉爱在里面放一个煮熟了的鸡蛋，也切成块，这样跟沙拉酱在一起搅拌，虽然看着可能视觉没那么好看，但是味道我喜欢。如果你不烦鸡蛋的腥味，那你就放！
还有就是蔬菜沙拉做的时候最好也放点水果进去，这样能调味，要不纯蔬菜的，我觉得不符合中国人的口味。真正的老外吃的沙拉，一般中国人都不太爱吃。
另外，你可以在沙拉里放一些自制的酸黄瓜，切成薄片放里，口味很好。
Salad（中文译为“沙拉”）一词源自拉丁语Salat，盐的意思。把调味品拌着食物吃，是人类最原始的食品调味法。这种吃法方便、灵活，且带科学性，故沙拉得以不断地演变，历久不衰。
蔬菜沙拉的主料可选用椰菜、生菜、青瓜、胡萝卜、菜椒、沙葛等。单一选用某种蔬果时可用该蔬果名称命名，选用多种蔬果时则称为“什果沙拉”。如果以一种水果为主料，最好用樱桃、草莓或红葡萄装饰点缀。
制作时，应把蔬菜切好，把果肉切成大方粒，放在保鲜盒，放入雪柜内冷藏至冰凉。取出后沥干水分，拌入沙拉酱，再盛于碟上摆放装饰，便可上桌。
调沙拉酱的用料不同，风味特色就会不同。常用的调料有醋、沙拉酱、鸡蛋、葡萄酒、白糖、精盐、蜜糖、胡椒粉、芥末、果汁、牛奶等，有时也加进固体材料，如干果碎、洋葱末、腌青瓜末、辣椒末等。
作沙拉小窍门
（1）做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油。这样制出来的沙拉香味浓郁，甜味加重，喜欢甜食的朋友可以试着做。
（2）在沙拉酱中加酸奶，拌出来的水果味道更好。
（3）制作蔬菜沙拉时，如果选用普通的蛋黄酱，可在酱中加少许醋、盐。这样更适合中国人的口味。
（4）在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁，或白葡萄酒、白兰地，可使蔬菜不变色。
（5）制作蔬菜沙拉时，蔬菜洗净、沥干水后最好用手撕，以保新鲜。
（6）沙拉入盘前，若用蒜头擦一下盘边，味道会更鲜。注意事项：
（1）工具、用具、器皿和手要清洁卫生。
（2）蔬果必须新鲜。
（3）菠萝应先用淡盐水浸过，苹果应用冷开水略为浸洗。
（4）拌沙拉酱前，水果粒须先沥干水分。
（5）即制即食，不宜存放太久。
（6）注意装饰，使造型美观。
沙拉酱DIY
常规沙拉酱
原料：鸡蛋黄2个，白糖30克，精盐5克，沙拉油60克，白醋20克，胡椒粉少许，炼奶100克，柠汁3克。
制法：鸡蛋黄加入白糖、精盐、胡椒粉，搅拌至呈凝固状，加入白醋、柠汁搅匀，沙拉油则分两次拌入搅匀直至浓稠，最后加入炼奶拌匀即可。水果沙拉酱
把时令水果草莓、樱桃、苹果、菠萝等用搅拌机打成汁，加入鲜奶油，不仅漂亮，而且纯天然的色彩会让胃口大开，口味也会特别清爽可口。
油醋沙拉酱
这是一种热量较低，适
合减肥期间的女性的沙拉。在橄榄油中加入红酒醛（或香草醋、苹果醋）、盐、胡椒粉拌匀即可。
水果沙拉DIY
水果沙拉
原料：苹果、菠萝、橘子、猕......余下全文>>
沙拉菜的吃法：沙拉菜有几种做法 ？
各种自己喜欢的可以直接生吃的蔬菜、水果切好了用沙拉酱拌好了吃。也可以试着用酸奶拌了看看哦
多吃沙拉菜有什么好处 ？
基本不会产生不良影响(要保证蔬菜原料的卫生),沙拉的制作方法保证了蔬菜的营养成分最大的保留,所以我认为常吃沙拉利大于弊,但一定要保证制作过程的卫生钉这一点很重要,不然很容易拉肚子.
为什么中国超市买不到国外任何超市都有得那种沙拉菜。想吃。 ？
生菜就叫salade，音译过来就是沙拉。
因为法国人不吃炒菜，所以蔬菜都是生着吃，最主要的就是生菜。其他的可以生着吃的想陪什么就配点什么，包括芹菜丝，胡萝卜丝，腌黄瓜，小菠菜叶等等。还有些不能生着吃的的他们就弄熟了放凉凉伴着吃。像豆角等等。因为是以生菜为主，所以这一道菜统称为沙拉。
超市一袋的沙拉菜可以直接食用 ？
当然可以
蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。其次，蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，做法十分简单，在营养上也会起到很好的互补作用。其减肥、美容、养颜的作用十分明显。