万丰美食菜谱大全卤鸡翅膀如何个做法？ ？
卤鸡翅的制作材料：
主料：鸡翅10个,老姜小块,蒜3瓣,香葱2棵
辅料：盐少许,麻油1大匙,辣椒油3大匙,卤水500克
制作步骤
1 鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。
2 鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。
3 锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。
4 关火，加葱末、麻油拌匀。
卤水的制作：
材料：
1 八角3-5个、桂皮、小茴香、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果2个、丁香、淮山、罗汉果、干辣椒10-15个
2 生姜、大葱、绍酒、冰糖2-5大匙、精盐5大匙、鲜汤、油
3 纱布袋2个
做法：
1 将材料1分成两份装入宽松的纱布袋中并扎紧袋口
2 姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结
3 将冰糖敲碎，与油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，成糖色。
4 锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱、盐、少许酱油、糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。
注意：
1 各种材料不一定全要。我有时就用了酱油、糖、盐、汤做。也不错的。
2 很多人都放味精，我从没放过。虽然说囟水一般不会有高温，但控制得不一定那么好。不放，味道也不错的。
3 在炒糖色时一定用小火，人在旁边翻动。不能糊，糊了会有味，而且苦的。
4 用于制作卤水的大葱应保留其根须，那样可使卤水的味道更香。
5 丁香中含有丁香油酚，其味甚浓。一般来说，5000克鲜汤中丁香用量应控制在5-15克之间。
使用：
1 一般来说，第一次卤会比较甜，慢慢的就没有了。卤出的东西会越来越好吃。（总弄得我舍不得倒的）
2 原料在卤前一般要特做氽水处理，一方面为了干净，二一方面也对卤水比较好。
3 卤水使用时检查一下色、香、咸度、汤量等，如果哪一方面有不足时要补上。一般来说主要是需要补盐、汤。
4 卤水在每使用一次后，会有少数的原料渣（影响水的质量）或是上面漂着的肉类的浮油（容易使卤水变质、坏去）。记得过滤掉。水的表面应该是一层油面才对。做到底无渣，面滑光。
5 一般我做卤水使用10-15次左右。用完后，放在通风的阴凉处冷却，然后放冰箱冷冻。下次用时再拿出来解冻。
提示：
1 鸡翅不宜卤过久，肉太烂并不好吃。
2 如果卤味已较咸，就不要加盐了。
卤鸡翅膀的做卤法 最正宗的做法 ？
卤鸡翅的做法
1.
准备好鸡翅洗净。
2.
加酱油，姜丝，花椒，辣椒。
3.
拌匀腌一下。
4.
锅加水。
5.
放入鸡翅。
6.
再加点盐，料酒，酱油，辣椒和花椒。
7.
卤煮15分钟。
8.
捞出鸡翅。
烹饪技巧
1、鸡翅适合卤，烧或烤着吃，肉质滑嫩好吃。
2、没有老卤汤，自己配制，加料酒，姜，辣椒，花椒，八角，香味等，卤好的肉汤放冰箱下次可以重复使用，变成老卤汤。
卤鸡翅膀怎么才香？ ？
酒。或者买些你自己想吃的东西回来卤，分量依自己的所好放多放少都可以, 滚10-15分钟应该熟了、鸡精、八角、盐，煲滚卤水汁。可以不用放油, 一点盐、花椒、生抽、胡椒粉。
2、老抽, 制卤水汁, 再用盐抓抓洗洗、姜, 水滚後放入洗干净的鸡翅，放入鸡翅, 试味略增添调味料， 鸡翅买回来後, 捞起放入冷水冲洗, 汁的分量最好可以盖过鸡翅, 一次吃不完, 滚一滚, 随时拿出来吃。
卤水汁也不用浪费，接著, 水里放一片姜, 先用水冲干净1。
3、糖, 停干水份, 就是烧一锅开水, 放入蒜头、辣椒, 一点白酒, 然後出水。(所有厨房用的调味料都基本可以放进去, 鸡翅会出油, 最好用一个砂锅, 可以捞起放在冰箱, 不用理它、水, 浸过夜就会很入味, 喜欢的话第二天再买一些回来做
卤鸡中翅怎么做好吃，卤鸡中翅的家常做法 ？
卤水鸡中翅的做法步骤
1
准备图中所需要材料，鸡中翅、卤水汁、姜、冰糖、八角、香叶、桂皮、干辣椒
2锅内加冷水放入鸡中翅，加一勺料酒煮开
3
掉过水的鸡中翅冲洗干净备用
4
取一砂锅加入盐、八角、桂皮、香叶、姜片、干辣椒、冰糖、卤水汁、生抽、老抽、芝麻油、适量清水调制成所需要卤水
5
将砂锅置于煤气炉上烧开后，放入事先掉过水的鸡中翅小火煮十分钟。煮熟后泡浸15分钟捞出更入味颜色更漂亮
6
成品图，颜色很漂亮
卤鸡翅膀发胖吗 ？
无论你怎样烹调，本身它们吃的饲料里面就有成长激素，所以现在的鸡都是肉食鸡
高一作文妈妈卤鸡翅膀给我吃卤鸡翅膀的过程要详细 ？
主料:鸡翅500克辅料:卤水料包1包、盐1小勺、冰糖1小块、酱油3大勺、老抽1小勺、料酒1汤匙、姜3片、大葱2段、干辣椒4个
1. 准备卤水料包、大葱、干辣椒
2. 将卤水料包放在纱布上
3. 然后包起来，再用白色线把口扎紧
4. 锅内加入适量的清水，再将卤料包、大葱、干辣椒、姜片放入
5. 加入适量的盐
6. 再加入少许的料酒
7. 加入酱油、老抽和冰糖
8. 然后大火把卤水煮开
9. 煮开后，再转小火煮半小时
10. 将鸡翅尖洗净
11. 放入开水中焯烫去血水
12. 把焯烫好的鸡翅尖捞起
13. 再把鸡翅尖放入煮好的卤水中
14. 最后盖上盖子大火煮开，转小火煮15分钟后关火，泡3小时以上即可食用
烹饪技巧:1、咸度要根据自己的口味来调整，鸡翅尖要泡入味了才捞出食用；2、剩下的卤水不要倒掉，放在冰箱里，下次可以用来卤其它的，卤鸡蛋、鹌鹑蛋或其它的肉类。当然放置的时间不能太长，会坏掉的。
卤鸡翅尖怎么做 ？
主料
鸡翅尖
500g
辅料
卤水料包
1包
盐
适量
冰糖
1小块
酱油
3大勺
老抽
少许
料酒
少许
姜
3片
大葱
2段
干辣椒
4个
清水
适量
步骤
1.准备卤水料包、大葱、干辣椒。
2.将卤水料包放在纱布上。
3.然后包起来，再用白色线把口扎紧。
4.锅内加入适量的清水，再将卤料包、大葱、干辣椒、姜片放入。
5.加入适量的盐。
6.再加入少许的料酒。
7.加入酱油、老抽和冰糖。
8.然后大火把卤水煮开。
9.煮开后，再转小火煮半小时。
10.将鸡翅尖洗净。
11.放入开水中焯烫去血水。
12.把焯烫好的鸡翅尖捞起。
13.再把鸡翅尖放入煮好的卤水中。
14.最后盖上盖子大火煮开，转小火煮15分钟后关火，泡3小时以上即可食用。
咳嗽可不可以吃卤鸡翅膀 ？
建议不食，吃辛辣，咳嗽是气管遭受某种刺激所引起的防卫动作你好、咸等重味道的都会加剧咳嗽的程度
卤鸡翅根的做法，卤鸡翅根怎么做好吃，卤鸡翅根的家常 ？
食材明细
鸡翅根12个
葱适量
姜适量
八角1个
陈皮1小块
花椒1小把
草果半个
盐适量
糖适量
生抽2勺
老抽1勺
咸鲜口味
卤工艺
半小时耗时
简单难度
卤鸡翅根的做法步骤
1
鸡翅根加冷水，和葱白，姜皮一起烧开。
2
在流动的冷水下洗干净。
3
平底锅小火把鸡翅煎一下。
4
电压锅加上述调料，倒入半碗水，烧热。
5
另切葱段和姜片，倒入锅里。
6
电压锅烧热后加入鸡翅，加少许盐。
7
加入适量白糖，压20分钟即可。
8
装盘即可。
卤鸡翅根的做法，卤鸡翅根怎么做好吃，卤鸡翅根 ？
食材明细
鸡翅根12个
葱适量
姜适量
八角1个
陈皮1小块
花椒1小把
草果半个
盐适量
糖适量
生抽2勺
老抽1勺
咸鲜口味
卤工艺
半小时耗时
简单难度
卤鸡翅根的做法步骤
1
鸡翅根加冷水，和葱白，姜皮一起烧开。
2
在流动的冷水下洗干净。
3
平底锅小火把鸡翅煎一下。
4
电压锅加上述调料，倒入半碗水，烧热。
5
另切葱段和姜片，倒入锅里。
6
电压锅烧热后加入鸡翅，加少许盐。
7
加入适量白糖，压20分钟即可。
8
装盘即可。
使用的厨具：炒锅