万丰美食菜谱大全冬笋烧排骨的做法，冬笋烧排骨怎么做好吃，冬笋 ？
食材用料
排骨300克相克食物
冬笋1个相克食物
盐2克
生抽3克
胡椒粉2克
桂皮1块
葱2段相克食物
姜2片相克食物
蚝油5毫升
料酒5毫升
香叶2片
八角2粒
冰糖3块相克食物
油50毫升
冬笋烧排骨的做法
1.准备好食材。
2.排骨反复用冷水浸泡后沥干水分备用。
3.锅中放入油，放入冰糖，保持中火。
4.用勺子搅拌，使冰糖加快融化。
5.注意火候，油烟大了改小火。
6.冰糖完全融化后倒入排骨上色。
7.加入葱姜，香叶，八角桂皮，胡椒粉等调料。
8.倒入生抽，料酒炒匀。
9.加入开水，刚没过为宜。
10.倒入事先焯好的笋。
11.锅开盖盖转小火炖20分钟后。
12.倒入蚝油，大火收汁即可。
用手机看这道菜做法
小贴士
冬笋含有大量草酸，与钙结合形成草酸钙，提前用开水加盐焯3分钟，去除草酸，能吃辣放几根干辣椒，宝贝在家我没有添加。
冬笋炖排骨营养好吗？ ？
好啊。材料：竹笋250克，排骨一根，青红椒、水发木耳、冬菇，蒜头、大料、香叶、盐适量做法：1、先将排骨斩件焯水，竹笋也要焯水，冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。 2、起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。 3、加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。 4、水快收干时加入辣椒翻炒片刻。 5、香喷喷的排骨行了。
排骨冬笋还和什么蔬菜可以同吃 ？
竹荪排骨汤
原料：
排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1／2茶匙
制法：1、香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半；干贝以水浸泡约30分钟；冬笋剥除外壳，切除老皮，切
片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段。
2、排骨洗净，以热水汆烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。
3、再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可
冬笋炖排骨
原料：
猪排骨500克，冬笋150克，酱油20克料酒5克，盐4克味精3克，白糖5克葱8克，姜5克淀粉5克，油50克。
做法：
①冬笋切较厚的片。葱切段，姜切块
②炒锅上火，放油将葱、姜和笋片放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可
竹笋排骨汤
制作方法:
主 料： 竹笋,猪排
辅 料： 姜
主料：绿笋，排骨
1、排骨加姜片先煮开，再调小火，煮二十分钟半个时。
2、倒入绿笋煮开，再煮五六分钟就可以了。
冬笋烧排骨能放木耳吗 ？
这些都是自认为比较好吃的排骨做法
从网站上复制来的做法
你可以去天天美食网看看
山药排骨汤
制作材料：
主料：猪排骨(大排)500克
辅料：山药250克,芹菜25克
调料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
做法：
1. 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分；
2. 芹洗净切段；
3. 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；
4. 将山药皮放入沸水中汆一下，待排骨炖至5成熟；
5. 放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
制作要诀：
1. 熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美；
2. 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。
酸辣排骨
制作材料：
主料：猪排骨(大排)250克
辅料：淀粉(玉米)50克
调料：醋20克,辣酱油28克,胡椒粉3克,酱油12克,姜12克,葱白25克,白砂糖4克,味精3克,香油4克,盐3克,嫩肉粉5克,大蒜（白皮）14克,白葡萄酒50克,植物油100克
做法：
1. 猪排骨洗净，斩成3厘米长的段，放入盆内加盐、胡椒粉、松肉粉、蛋清淀粉抓匀；
2. 姜切片，葱白切段，大蒜切粒；
3. 炒锅内加植物油，烧至六成熟放入排骨，用勺推散浸炸，炸至色呈棕红色，起锅；
4. 炒锅置火上，加油烧至五成热，放入大蒜粒、姜片、葱白段炒香，加入香辣酱油略炒，放入葡萄酒、盐、胡椒粉、酱油、白糖、味精、炸排骨，翻炒几下，淋香油、醋，起锅装盘。
豆芽炖猪排骨
制作材料：
主料：黄豆芽150克,猪排骨(大排)400克
辅料：桂皮5克,香叶5克
调料：八角3克,大葱5克,姜2克,盐3克,料酒10克,酱油10克,胡椒粉2克,白砂糖4克,植物油30克
做法：
1. 将猪排骨斩成3厘米长的段，投入沸水锅内焯一下捞出，放入另一锅内，加入料酒、生姜、大料（八角）、桂皮和香叶各适量；
2. 锅内烧沸后改用小火炖至排骨六成熟倒入汤盆；
3. 炒锅置旺火上，放油烧热；
4. 将葱丝、姜丝炒出香味，加入黄豆芽煸出水分，放入料酒、酱油、排骨及原汁、精盐、白糖和胡椒粉，用中火炖至料熟透入味即成。
蒜香排骨
制作材料：
主料：猪小排骨750克
辅料：蒜末,料酒,酱油,糖,嫩肉粉各适量。
做法：
1、猪小排骨剁成7厘米长的段，洗净，沥干水分。
2、排骨段加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉拌匀，腌20分钟。
3、烤盘铺一层铝箔纸，放入排骨，移入烤箱烤20分钟，取出翻面后，撒上蒜末，再入内烤20分钟，熟后取出即可。
提示：蒜末不能早加入，早加入易烧黑；半熟后再放，既烤出蒜香，又不焦黑。
黑木耳能和冬笋一起炖排骨汤吗？ ？
可以 的，味道不错.
排骨烧笋尖的做法，排骨烧笋尖怎么做好吃，排骨 ？
1.笋放入清水泡15分钟，放开水里煮3-5分钟，捞出
2.将煮好的笋，切片
3.蒜和姜准备好
4.排骨切块，放入沸水煮3分钟，捞出
5.热锅放入油，姜蒜爆香
6.然后放排骨炒
7.放入姜片和八角
8.加入酱油炒
9.加入水，炖制15分钟
10.放笋片，中火炖20分钟，加入盐，出锅
竹笋烧排骨怎么做如何做好吃 ？
竹笋烧排骨食材明细
竹笋适量
排骨适量
八角适量
山奈适量
茴香适量
辣豆瓣适量
香叶适量
干辣椒适量
蒜适量
干花椒适量
盐适量
甜面酱适量
微辣口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度
竹笋烧排骨的做法步骤
1
楠竹的竹笋,和排骨.
2
把竹笋剥好.
3
切去比较老的根部.
4
切成滚刀块.
5
焯水.
6
把排骨也焯水,好去掉血水.
7
准备配料.
8
锅里倒油,油烧热,将焯好水的排骨倒进去,炒啊炒啊.
9
等排骨炒干水份,把辣豆瓣和干辣椒花椒和姜块倒进去,
10
炒出香味,至排骨上色.
11
加水.中小火炖熟.
12
把竹笋倒进去,继续烧.
13
待竹笋烧熟,起锅放盐,放少许鸡精,就好了哟.
排骨烧笋子怎么烧好吃 ？
用料
主料
春笋200g
调料
花生油
适量
食盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
笋烧排骨的做法
1.笋放入清水泡15分钟，放开水里煮3-5分钟，捞出
2.将煮好的笋，切片
3.蒜和姜准备好
4.排骨切块，放入沸水煮3分钟，捞出
5.热锅放入油，姜蒜爆香
6.然后放排骨炒
7.放入姜片和八角
8.加入酱油炒
9.加入水，炖制15分钟
10.放笋片，中火炖20分钟，加入盐，出锅
竹笋烧排骨怎么做 ？
竹笋烧排骨的做法 :（1）把干竹笋用开水浸泡30分钟以上
（2）排骨砍成小块，洗干净，沥水。竹笋切一厘米长的小块备用
（3）锅中加水，把排骨放进去焯水，去掉血水，沥干（或用厨房纸巾直接吸掉水分）
（4）在炒锅里倒油，待油7分热时，放进排骨，爆香
（5）大概中火炒两三分钟，等排骨出油，即可放入八角，桂皮，花椒，冰糖
（6）继续翻炒，再依次放入老抽，生抽和盐
（7）中火继续炒，然后加1小碗水，没过排骨就可以，水开后转小火，盖上锅盖炖
炖10分钟，加入竹笋。再炖20分钟即可
（8）装盘，撒上葱花
小贴士
1，排骨也可以换成五花肉。五花肉的话油要少倒点，然后肉放进油锅后要爆久一点，肉的油爆出来后要盛出来点，否则油太多了。 2，锅里放入糖和老抽，就要小心点，勤翻炒。因为很容易糊锅。 3，加入水后，注意观察。如果排骨还没有炖烂，就多炖一会。注意锅不要烧干，水不够，可再加点。因为大家用的竹笋也不一样，炖的时间自己掌握。 4，竹笋也可换成胡萝卜，切滚刀，也特别好吃。不过要少加点糖，因为胡萝卜本身就有甜味。
5，我用的这个笋干做出来很清香，不像很多竹笋是用硫磺熏过的。所以推荐推荐。是浙江产的。
红烧排骨炖冬笋豆腐棍怎么做 ？
用料
排骨
冬笋
豆腐棍
姜
生抽
老抽
糖
视频菜谱：红烧排骨炖冬笋豆腐棍的做法
将泡软的豆腐棍切成小段。冬笋去皮切片
锅中添油，下生姜片翻炒一下
将排骨下锅，加糖、料酒、生抽、老抽，翻炒几下。加开水，没过排骨
熬上一个半至两个小时，排骨已熟，将其盛出
将之前切好的冬笋皮、豆腐棍下锅，加开水，炖上半小时左右
根据口味加盐调整一下咸淡，略煮即可出锅