万丰美食菜谱大全怎样做凉豆腐 ？
南昌人惯将凉粉称之为凉豆腐，每逢入夏时节，几乎家家户户都会做上一些驱热解暑。酷爱吃凉豆腐的我现将这道老少皆宜的夏季甜品详尽完整地呈现给大家。 桂花凉豆腐 原料：胖大海凉粉一盒（各大超市有售 配料：薄荷叶（或梗）、黄冰糖、桂花糖（去年九月在院里采摘的桂花） 先将凉粉倒进大碗里
加入约200毫升的凉开水，将其搅拌均匀成无核糊状
点火上锅，倒入约2.1升水，煮沸
将搅拌均匀的凉粉糊倒入沸水中
迅速搅拌，不让它沉底结砣
几分钟后，见到冒泡便可关火
倒入方形不锈钢容器内（方型不锈钢容器易散热，成形后也比较好切）
先放置一边晾凉
再煮一锅水
水开后倒入薄荷梗
加入黄冰糖 煮约末十分钟 准备大碗，将漏勺架在上面 将煮好的薄荷糖水过滤进大碗里 继续搁置一边晾凉 如果想缩短时间，可将薄荷糖水和凉豆腐放进水里迅速冷却 晾凉后将薄荷糖水倒进玻璃壶里（这是参加第二期版主活动得到的礼品） 约二小时后，凉豆腐已经凝结成块，冷却成形，可以准备切啦。 川里装些水，将凉豆腐切小放入水中 做出的豆腐可以装满两个这种大碗 在不锈钢容器内倒满凉开水 一般情况下，我都将凉豆腐过两次水 这种方形不锈钢容器比较好放进冰箱 放入冰箱冷藏后再吃，风味更佳 先装一碗凉豆腐试试 佐以冷藏后的薄荷糖水 再依据各人喜好，添加桂花、葡萄干、冰块 如果没有薄荷糖水，也可用蜂蜜代替
凉豆腐的作用与功效 ？
作用:砸人功效:立马见效 其他好像没有
凉豆腐的做法，凉豆腐怎么做好吃，凉豆腐的家常做法 ？
主料
玉子蛋豆腐
两条
辅料
葱花
3大匙
蒜末
2大匙
熟白芝麻
1大匙
香油
1大匙
生抽
3大匙
醋
2大匙
韩国辣椒粉
1小匙
黄砂糖
2大匙
步骤
1.把玉子蛋豆腐切片摆盘。
2.把辅料和调味料通通拌合，浇在豆腐上。大功告成！
凉豆腐怎么做,用什么做的 ？
1、在超市里买好凉粉，大概一袋100克这样，凉粉与水的比例：1：23。
2、干薄荷洗净，与适量冰糖混合——用冰糖是为了减少糖的摄入，烧一壶开水，冲入装有薄荷和冰糖的容器里，25克的干薄荷可以冲泡800-1000毫升的开水，薄荷水泡好后，让它自然冷却。
3、薄荷水冷却后，过滤，得到的就是薄荷水了，将冷却好的薄荷水放入冰箱的冷藏室里冰镇。
4、冷却薄荷水的时候，可以来制作凉豆腐——按说明中的比例用凉水泡凉粉，搅拌均匀后上炉，开火，边煮边顺着一个方向搅拌。就这么搅啊搅，没多久就发现凉粉的颜色变得更深了，这时应该把火调小点，继续搅，待到凉粉水开始变稠。等到凉粉糊开始冒大泡泡了就可以了！
5、煮好的凉粉糊立即倒入铁盘中，自然冷却。冷却到、可以用手感觉一下，用手按下去，可以感觉到凉粉糊很“结实”，现在已经不能叫“糊”了，可以叫“豆腐”了！
6、用小刀横竖各划数刀，将大块凉豆腐切成小块。
7、切好的凉豆腐要用冷开水泡着防止粘连，放入冰箱冷藏室冰镇。吃的时候拿出来，泡在冰镇了的薄荷水里就可以了。
凉豆腐的做法，凉豆腐怎么做好吃，凉豆腐的家常 ？
主料老豆腐600g 辅料精盐适量老抽适量生抽适量香油适量步骤1.准备豆腐。2.豆腐用清水冲一下，切成四方块。3.蒸锅加水，把豆腐放在蒸锅上，大火烧开转中火隔水蒸10分钟。4.蒸好的豆腐块，放凉并沥干水分。5.准备一个无油干净玻璃瓶，碟子内放上盐，让每块豆腐的两面都均匀沾上盐。6.沾好盐的豆腐块放入玻璃瓶里，瓶口包上保鲜膜，盖上盖子，搁置在阴凉处，静置放两天。7.两天之后，打开瓶盖，放入生抽和老抽（生抽和老抽的比例为1：1）。8.盖上瓶盖，再次放在阴凉处一天。9.一天之后，打开瓶盖，用干净无油的筷子取出豆腐块（余下的玻璃瓶内的腌豆腐放在冰箱里味道会更好，随吃随取即可）。10.把豆腐块再分切成小块，滴上几滴香油，可以美美的开吃啦。
凉豆腐怎么炒 ？
把豆腐切成块，放冰箱急冻箱里冻上就行 要吃的时候拿出来直接下锅 不过我家冻豆腐都是冬天的时候直接切好放窗子外面冻 当然，这得要天气 还是冰箱最方便
白色凉豆腐的做法大全集 ？
材料
布包豆腐2件，鸡蛋10只，鱼肉1两，虾肉1两，碎瘦肉1两，盐1茶匙，汤2碗，生抽1茶匙半，油1汤匙
做法
1.布包豆腐一件切粒，一件搓成豆腐茸；鸡蛋去黄留鸡蛋白；鱼肉、虾肉、瘦猪肉切碎粒；汤2碗煮滚加1茶匙盐，加入鱼、虾、猪肉，浸熟收火摊冻成海鲜肉汤。
2.鸡蛋白打散，然后用密网茶隔过滤一次。海鲜肉汤加入豆腐粒，搅动匀和之后，加入鸡蛋白一起搅匀。
3.去掉蛋面泡沫，放入深碟中，用高火蒸至有烟冒起，收慢火蒸5分钟。
4.揭盖以放掉太多蒸气后，再盖上盖子继续以慢火蒸5分钟，炖蒸至蛋身熟透便可。
5.取生抽加同等分量的水煮滚，于食时随意加入。
凉豆腐利尿吗 ？
生吃利尿但是必须你得有好牙口，炖熟了盐放多了也利尿，咸，得多喝水