万丰美食菜谱大全云南卷粉如何做 ？
主料肠粉皮500克辅料鸡枞油20克大葱2根酱油2茶匙醋2茶匙食盐1茶匙味精3克五香粉3克白芝麻1茶匙植物油1汤匙白糖2茶匙番茄酱2茶匙步骤1卷粉-鲜米粉-肠粉皮切成约8毫米厚的块步骤2把卷粉步骤3碗中加盐、味精、白糖、酱油、醋、五香粉、白芝麻，调成调味汁步骤4锅中加植物油烧热淋入调味汁中调均步骤5葱切成葱花撒在卷粉上步骤6加入少许鸡枞油步骤7按个人口味加入调味汁拌均即可
云南卷粉的来历是？ ？
和米线一样都是用大米磨成面做的，只是加工方法不同所以造就了不同的风味和口感。
云南卷粉是用什么米做的？ ？
以米浆制成，大米。紫米也可以，就颜色是紫的
云南裹卷粉的制作方法 ？
食材明细
大米
适量
瘦肉
适量
莲藕
适量
葱花
适量
酱油
适量
油
适量
豆芽
适量
未知
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
未知
难度
卷粉的做法步骤
1
把大米磨成粉，调成水状。
2
放入锅里蒸一分钟取出，瘦肉，莲藕，葱花，豆芽，剁碎拌在一起加入少许酱油备用。
3
蒸好的粉皮平铺在干净的台面上，再把拌好的肉馅均匀的铺在粉皮上卷起来，装盘浇上少许酱油，油，即可。
谁知道云南卷粉的全套做法和材质、步骤以及机器设备。能带图片更好如题 谢谢了 ？
常用两个以篾青织成的簸箕://detail：用优质纯白粘米为料，轮流使用，挂上竹竿，荡匀.com/offer/1105622089，折叠好，经石磨磨成嫩滑的白米浆，放蒸笼猛火蒸2分钟至3分钟。蒸粉前，涂上一层面油。根据当时的气温高低和制作时间的长短，先取10%的米浆用水冲熟或半熟，使与生米浆充分搅拌后待蒸，散热后detail，即可从簸箕中撕出.1688。用另一簸箕盛米浆继续蒸.html卷粉的制作.com/offer/1105622089.1688，既是卷粉，浆熟透即可取出，蒸出的粉稍凉后，充分泡浸后。蒸制时忌用金属器具，先在簸箕底部涂上薄油，再勾上适量米浆
云南卷粉里面的肉怎样做？ ？
地方不同，口味不同。自己所在地方喜欢甚么口味，就按甚么口味炒吧。步骤：买1定数量的肉（牛、猪、鸡）都可以，粉碎后，加食盐、葱、姜汁拌匀，在热油里炒熟，云南把这个叫做：帽（由于，这里原来是用在面条、米线等上面的，所以，叫“帽”或“盖”）；现在，你提的这个问题到是同等于“馅”，你把这个均匀摊在云南卷粉中间部份，卷起就是了。不过，在普及点知识，不是云南卷粉，这个粉的起源地是广东漯河县。广东、广西、香港地区都有不同品种的粉。 查看更多答案>>
云南卷粉哪里学 ？
云南的咯
云南卷粉吃过吗 ？
我觉得宽的好吃，凉拌很美味，煮的也可以~！
云南手工卷粉昆明哪里有卖 ？
世纪城饵季路后面，很多的 ~
想学做云南的卷粉，该怎么做 ？
卷粉的制作：用优质纯白粘米为料，充分泡浸后，经石磨磨成嫩滑的白米浆。根据当时的气温高低和制作时间的长短，先取10%的米浆用水冲熟或半熟，使与生米浆紶分搅拌后待蒸。蒸制时忌用金属器具，常用两个以篾青织成的簸箕，轮流使用。蒸粉前，先在簸箕底部涂上薄油，再勾上适量米浆，荡匀，放蒸笼猛火蒸2分钟至3分钟，浆熟透即可取出。用另一簸箕盛米浆继续蒸，蒸出的粉稍凉后，涂上一层面油，即可从簸箕中撕出，挂上竹竿，散热后，折叠好，既是卷粉。