万丰美食菜谱大全牛肉大馄饨的做法，牛肉大馄饨怎么做好吃，牛肉 ？
食材
主料
牛肉馅
150g
香菜
1小把
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
醋
适量
香油
适量
葱花
适量
姜粉
适量
馄饨皮
适量
步骤
1.牛肉馅解冻
2.加姜粉酱油醋盐料酒香油，因为肉馅是纯瘦肉的所以加点色拉油
3.和匀
4.加香菜
5.面粉180g称好
6.加适量水
7.揉成团后盖上醒发20分钟
8.醒好后揉半分钟，好了面团已经很好用了
9.压面机滚轮刀备用
10.面团分成4份方便压皮
11.按扁抹上适量面粉，两面都要抹哦
12.压面机3档压一次
13.1档再压一次
14.滚轮刀把面皮切好
15.放入馄饨馅
16.圆滚滚的元宝馄饨包好啦，可以拿去煮了
17.碗内倒入切好的葱花，加入适量酱油醋和香油
18.煮好的馄饨盛入碗内，好香，某人吃不了辣的，我自己碗里加了一大勺辣酱，哇好吃死了
鲜牛肉小馄饨怎么做 ？
主料
牛肉就图上那么大一块馄饨皮您随意
小葱1根生姜1小块
青菜1颗新鲜香菇3朵
鸡蛋2颗盐 糖 麻辣鲜 料酒您随意
手打牛肉小馄饨的做法步骤
手打牛肉小馄饨的做法图解11. 准备食材
手打牛肉小馄饨的做法图解22. 刀背先松松肉，再用肉锤(我很野蛮的用的擀面杖)，使劲反复锤成肉糜
手打牛肉小馄饨的做法图解33. 把肉糜中的筋，膜仔细挑出来，这样口感会好很多
手打牛肉小馄饨的做法图解44. 准备一个大盆，反复摔打牛肉糜，次越多越弹牙
手打牛肉小馄饨的做法图解55. 放入香菇丁(其实包馄饨不用放，可是我想吃！任性！)打入一个鸡蛋和葱(我葱好像忘记放了…)还有调料然后搅拌。另外生姜切丝泡在水里，一会用！
手打牛肉小馄饨的做法图解66. 生姜水倒进去接着搅拌成苹果泥状，一定要舍得放生姜水，一是可以去腥，二是口感会比较嫩。如果不放水肉会比较硬和散！也可以加一点料酒。
手打牛肉小馄饨的做法图解77. 包馄饨。
手打牛肉小馄饨的做法图解88. 鸡蛋打散摊饼，切丝。下馄饨放点青菜，在放上刚才的鸡蛋丝就OK啦！
牛肉馄饨怎么做 ？
食材明细
牛肉半斤
馄饨皮1斤
木耳适量
鸡蛋1个
盐适量
生抽适量
姜适量
葱适量
料酒适量
胡椒粉适量
鸡精适量
生粉适量
香油适量
花生油适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
牛肉馄饨的做法步骤
1
首先备齐原料。
2
牛肉剁馅，放入盐、生抽、姜蓉、料酒、鸡精、胡椒粉、少许生粉和1个鸡蛋和匀，最后加入香油封味腌制10分钟；木耳泡发后剁细。
3
腌好的肉馅、木耳加剁细的葱白和匀后同方向搅拌使其上劲，这时如果觉得馅料稍干的话可以加点花生油润一下。
4
可以包馄饨了。
5
1斤皮大概包了130个，因为加了木耳，馅显多了。
6
锅里加水大火烧开，一次放入20个左右，刚放入的馄饨会沉底，用饭勺轻轻拨动使其不沾锅底，沸水煮至1-2分钟，馄饨会自然浮出水面，再煮2-3分钟即可。
7
碗里放入盐、生抽、胡椒粉、鸡精、香油，也可加些醋、葱和香菜，按自己喜欢的口味就好。
8
把煮馄饨的汤水趁热倒入放好调料的碗里（步骤7），捞匀后放入馄饨就可以了，我就着汤水煮了两根小白菜，味道也很好。
小窍门
在外面吃的馄饨基本是纯肉的，我觉得加点木耳是比较健康的吃法也可以增加鲜脆的口感；也有放鲜蘑菇的，味道肯定也好吃，不过须挤干蘑菇的水分，相对比较麻烦，馅出水就不好包了，看各人喜欢啦~
牛肉陷馄饨怎样调出来好吃 ？
【牛肉馄饨】
材料：牛肉、馄饨皮、香葱、蛋皮末、香菜末
调味：葱姜末、牛骨汤、食用油、香油、酱油、胡椒粉、盐、花椒水、白砂糖各适量
制作过程：
1、牛肉剁成泥，香葱切末；葱姜切碎后放入料理机搅碎与花椒水搅匀备用。
2、牛肉馅、香葱碎，加入盐1勺、花椒葱姜水3勺、食用油2勺、香油1勺、酱油2勺、白砂糖1/2、白胡椒少许，搅匀。
3、分次加入牛骨汤顺同一方向搅拌，直至肉馅上劲即可。
（馄饨包法：莲花式包法、花莲包法、温州包法、元宝包法等，可搜索一下）
4、锅入加入牛骨汤烧开，下入蛋皮末、香菜末、胡椒粉、少许盐、香油调匀备用。
5、另起锅，加清水烧开，下入馄饨生坯煮熟，用漏勺捞入碗内，倒入调好的牛骨汤，撒入香菜即可。
宝宝牛肉馄饨的做法，宝宝牛肉馄饨怎么做好吃 ？
单纯肉宝宝是嚼不动，放点胡萝卜是最好的
面做好就像是做油饼一样，压得很薄，用刀能的一点一点就和街上买的混沌皮一样大小就可以自己吃不要太在意样子，薄薄的加上肉就可以，就像包水饺
放到开水里，水也能喝，不要在意流出来，感觉味道还很正点，我就是这样做的
关于牛肉馅儿馄饨怎么做 ？
关于牛肉馅儿馄饨的做法
牛肉切小块，方便料理机搅拌
八角两个，姜三片，加水煮开备用
牛肉，亚麻籽油，香料水一起搅拌
准备好的食材加调料拌均
加淀粉
开始包馄饨
成品
牛肉馄饨馅怎么做好吃 ？
牛肉馄饨馅的做法
材料
牛肉400克，肥猪肉200克，葱1根，姜1小块，水1杯，韭黄200克，A.盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1茶匙，B.太白粉3/2大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙
做法
1.将葱、姜与水一起用果汁机打约20秒成葱姜汁备用。
2.韭黄切碎；牛肉与肥猪肉一起绞碎备用。
3.取一搅拌盆，将作法2的绞肉放入盆中摔打搅拌至有黏性后，加入调味料A一起以同一方向搅拌完全均匀备用。
4.取作法1的葱姜汁，将其分3等份，分别加入作法3的绞肉馅中，且注意每加一次都要不停搅拌，让绞肉将葱姜汁完全吸入。
5.待作法4的葱姜汁加入后再加入调味料B及作法2的韭黄末，一起搅拌至匀即可。
牛肉青菜馄饨怎么做好吃，牛肉青菜馄饨的家 ？
食材用料
牛肉150g相克食物
口蘑2个相克食物
青菜适量相克食物
馄饨皮适量
盐适量
香油适量
虾皮适量相克食物
牛肉青菜馄饨的做法
牛肉青菜馄饨的做法图解11.准备好材料，洗净备用
牛肉青菜馄饨的做法图解22.将牛肉绞成泥，青菜和口蘑也剁细，加入少许盐调味
牛肉青菜馄饨的做法图解33.加入鸡蛋液顺一个方向搅匀
牛肉青菜馄饨的做法图解44.拌好之后的馅料，静置一会
牛肉青菜馄饨的做法图解55.取一张馄饨皮包入馅料
牛肉青菜馄饨的做法图解66.将所有的都包好备用
牛肉青菜馄饨的做法图解77.锅里水烧开后，将馄饨下入水里
牛肉青菜馄饨的做法图解88.煮到馄饨都浮起来后，加入小虾皮，再加少许盐，淋几滴香油就可以出锅了
牛肉大葱馅馄饨怎么做好吃 ？
用料
牛肉 500g
大葱 一根
十三香 少许
花椒粉 少许
香油 少许
植物油 少许
花椒 少许
盐 适量
面粉 500g
鸡蛋 1个
酱油 适量
茶水 适量
牛肉大葱馅馄饨的做法
泡茶，备用。锅里倒植物油，油热后加入花椒然后关火，之后把花椒捞出，油备用。
鸡蛋打开后打散，加入少量水，然后倒入面粉中，根据情况加水，和好面后放一旁备用，面上盖布。
取菜板，大葱切小块，把牛肉倒在大葱上，在肉和葱上淋上酱油，然后用菜刀上下翻、切，混匀后放到盆里，倒入十三香、花椒粉、炸花椒后的油、香油、盐、茶水，用四根筷子搅拌混匀。
包馄饨
煮混沌
煮好啦
开吃，先咬一小口，然后吸汁，最后再品尝牛肉的香味，回味无穷