万丰美食菜谱大全能不能用酸萝卜煮鱼 ？
酸萝卜鱼乾汤
酸萝卜 3条
鱼乾 2两
葱花 少许
胡椒粉 随意
香油 少许
(1)把酸萝卜洗乾净切片。
(2)汤锅放水，放入萝卜及鱼乾煮15分钟，将杂质捞除后倒入汤碗内，最后撒些葱花、香油及胡椒粉即可。
酸萝卜煮鱼会中毒吗? ？
不会，哪听的。
酸萝卜鱼的做法 ？
酸萝卜鱼的做法
1.鱼洗净切块，用花雕腌制10分钟，以祛除腥味
2.平地锅放少量油，将鱼块煎成两面微黄
3.在沙锅中倒入酸萝卜
4.再加入姜片及蒜瓣后，注入足量的水，中火烧开
5.水开后倒入煎好的鱼块，再次煮开后转文火炖50分钟
6.提前浸泡粉丝至软身，然后放入锅中，粉丝煮熟即可
泡萝卜煮鱼的家常做法 泡萝卜煮鱼怎么做最正宗 ？
食材
主料
咸鱼
1盘
辅料
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
蒜
适量
青椒
适量
剁椒
适量
步骤
1.咸鱼处理好
2.配菜切好备用
3.油锅烧热
4.咸鱼倒进去，翻炒片刻
5.放入姜丝，炒匀
6.酸萝卜倒进去
7.青椒倒进去，翻炒至青椒变软
8.放入剁椒
9.淋入适量水
10.盖上锅盖
11.焖至咸鱼变软即可
小贴士
咸鱼很硬，用焖的方法口感会更好。
云南菜酸萝卜鱼做法 ？
酸萝卜鱼做法材料
主料：酸萝卜100g ，鱼片200g
辅料：料酒，鸡精，油，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，枸杞子（适量）
做法
1.鱼片准备好待用。
2.酸萝卜准备好待用。
3.葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角备好待用。
4.上油锅，下干辣椒、花椒、八角，炸出香味来，然后捞出弃之。
5.再下葱姜蒜炒出香味。
6.再放入酸萝卜翻炒。
7.放入料酒。
8.兑入适量清水。
9.放入适量鸡精。
10.烧开。
11.放入鱼片。
12.放入枸杞子。
13.小火慢炖7-8分钟
14.出锅上桌
泡萝卜煮鱼的做法，泡萝卜煮鱼怎么做好吃，泡萝 ？
食材 主料 咸鱼 1盘 辅料 油 适量 盐 适量 姜丝 适量 蒜 适量 青椒 适量 剁椒 适量 步骤 1.咸鱼处理好 2.配菜切好备用 3.油锅烧热 4.咸鱼倒进去，翻炒片刻 5.放入姜丝，炒匀 6.酸萝卜倒进去 7.青椒倒进去，翻炒至青椒变软 8.放入剁椒
昆明的酸萝卜鱼怎么做啊 ？
要做酸萝卜鱼就要先腌酸萝卜
酸萝卜的腌制方法
1、准备陶坛或玻璃坛一个，带盖的那种，洗净备用。
2、准备冷开水半坛，切记一定要冷开水，别的水都不行。
3、调味：加适量食盐，可根据喜好加入蒜头、辣椒、八角、老姜、花椒、白糖等。
4、将萝卜切成块放入坛中（本地萝卜更佳）。
5、然后盖上坛盖，在坛盖外沿加上水（避免透气致使酸水变味、变状），4--5天后即可食用（期间不能揭开坛盖）。
注意：
第一次泡菜用的“起坛水”，如厂放点“母水”最好，通常可以向家里已经有泡菜坛子的朋友要一点他们的泡菜水(俗称“母水”)放进新起的坛水中，就好象北方人家里做馒头，向邻居借点“发面”作酵母一样。“母水”里含大量乳酸菌，可以产生好味道。
四川泡菜讲究“养坛子”，和酿酒一样，越陈年的泡菜水，泡出来的菜越好吃；可如果不注意“养坛子”，坛水就容易生花(生白霉)、变味，就说明有杂菌生长，要倒掉了重来。“养坛子”要注意以下几点：
1、要泡的菜一定要洗干净并且晾干了再放进泡菜坛里，不要带生水。
2、捞泡菜的筷子要专用，不能沾油腻。
3、万一坛水生花，要及时处理。杀‘白霉’的蔬菜有：红皮白心萝卜、仔姜、大蒜、白酒。容易产生白霉的蔬菜有：莴笋、大白菜、黄瓜、茄子，这些菜不要泡久，隔夜捞出来即能吃。
4、每隔一段时间，向坛子里放辣椒、白酒。
煮鱼，鱼块熟的时候
将泡好的酸萝卜放进去一起煮
酸萝卜鱼片怎么做 ？
用料
黑鱼鱼片
酸萝卜
金针菇
西红柿
生粉
蛋清
孜然粉
生姜
料酒
香葱
酸萝卜鱼片的做法
将鱼片洗好，葱姜切末，西红柿酸萝卜切块。
用葱姜料酒生抽腌制鱼片数10分钟
熬鱼骨头汤
将腌制的鱼片里倒入生粉抓匀
锅中加油炒西红柿金针菇
鱼片一块块的下至鱼骨头汤中
鱼片翻滚即熟，先将西红柿金针菇酸萝卜倒入碗中再倒入鱼片和汤
清汤酸萝卜乌鱼做法步骤 ？
乌鱼也叫黑鱼、花鱼、斑鱼、财鱼等。《神农本草经》将其列为上品，是经济价值较高的淡水名贵鱼类之一，也是以鱼类为食的肉食性鱼类之一、有“鱼中珍品”的美誉。
乌鱼药用价值很高：
1、具有去淤生新、滋补调养的功效。外科手术或创伤后，食用乌鱼，有生肌补血、加速细胞生长、促进伤口愈合的作用；
2、具有去湿利尿、通气消肿等功效，可补脾益胃，利水消肿，治脚气、妊娠水肿等；
3、肾炎初起时，用乌鱼煮汤，不要放盐，饮汤食鱼，食疗效果很好。
原料：
乌鱼。
做法：
1、把鱼杀好、去鳞，切成块状；
2、将油烧热，放两颗切碎了的独头蒜，开始煎鱼；
3、煎熟一点.，这样汤才能烧得又白又浓；
4、加入适量开水（注意：中途再加水或加凉水烧的鱼汤颜色不白；
5、加盖，开中火烧15至20分钟；
6、加盐、葱花和味精，起锅。
酸萝卜乌江鱼的沾水的做法 ？
原料 贵州乌江鱼1条（重约800克），黄豆芽100克。 调料 西红柿酸汤1000克，花椒20克，木姜子油30克，姜片、香油、盐各10克，洋葱50克，葱段8克，色拉油10克。 制作 1、乌江鱼宰杀，腹部开膛取出内脏并切下鱼头，将鱼身切重20克的块，