万丰美食菜谱大全蛋炒面怎么做好吃，蛋炒面的家常做法 ？
食材
主料
剩面条
100g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
黄瓜
适量
生抽
适量
葱丝
适量
步骤
1.原料。
2.鸡蛋加少许盐打散，葱切丝，黄瓜用礤子礤丝备用。
3.炒锅倒油，放入蛋液炒熟后扒拉到一边，放入葱丝炒香。
4.放入面条，盐，生抽。
5.放入黄瓜丝。
6.翻炒均匀即可关火。
7.美味的蛋炒面出锅啦。~\(≧▽≦)/~啦啦啦
小贴士
面条煮熟后一定要过水，否则会粘成一坨，没法吃啦。
蛋炒面的做法，蛋炒面怎么做好吃，蛋炒面的家常做法 ？
将彩椒、胡萝卜切成丝。
2.将西瓜皮切成丝。西瓜皮厚，切成丝看着也像片，这不影响口感。
3.将洋白菜切成丝。
4.备好面条。买这种炒面专用的圆而细的商家已经蒸熟了的面条。
5.将黄瓜切成丝。
6.将鸡蛋炒熟。炒碎些。
7.炒锅放油加热，彩椒、胡萝卜入锅过油后盛出。
8.将西瓜皮入锅过油后盛出。
9.炒锅放油加热，葱姜末入锅煸香后洋白菜入锅翻炒。
10.翻炒均匀后加蚝油、酱油、盐、味精继续翻炒。
11.翻炒均匀将面条入锅。
12.继续翻炒均匀将彩椒、胡萝卜入锅。
13.继续翻炒均匀将鸡蛋入锅。
14.继续翻炒均匀即可出锅装盘。
黄瓜生食味道更清香，所以，直接放到盘子里即可。
用方便面做蛋炒面怎么做 ？
滚开水泡方便面饼3~4分钟，捞起沥干水份，晾凉→利用这个时间间隙把蛋打入碗中搅匀并加入一点点／少少的盐（方便面饼是咸的）→锅内放油中火烧至4、5成热（100度左右吧）→倒入蛋液用筷子快速搅动→当蛋液凝成小块时放入泡好的方便面→大火翻炒4~5分钟，加些许生抽酱油（老抽亦可），撒上一把葱花或韭菜，再翻炒片刻，起锅装盘。
注意：方便面饼是咸的，别放太多的盐或酱油；炒蛋时别放太多油，方便面饼是用棕榈油炸过的；泡好的方便面一定要晾凉再炒（炒饭、炒面、炒米粉、炒年糕等等都要这样做）。
蛋炒面怎么做？ ？
面条先煮熟过冷水，漏干。就可以做基本的炒面了。如果用鸡蛋炒，就先把蛋液炒熟盛出来。然后锅里一点油，爆香葱花，然后把漏干的面倒进去，放调味料（酱油啊，盐啊或者蚝油也好）然后把鸡蛋放进去翻几下就可以了。
饭店的蛋炒面怎么做的？ ？
步骤
1.买的现成的面条
2.胡萝卜、尖椒切丝，葱切片
3.烧开水煮面，面煮的刚熟即可，不可煮的过熟
4.面熟后捞入凉水盆里，这样面会很劲道，也不粘连
5.锅中热油打个鸡蛋，光顾着拍照了，都成煎蛋了，呵呵，用筷子搅碎
6.放入尖椒和葱花炒香
7.放入一勺番茄酱
8.放入胡萝卜半茶匙花椒面，一茶匙盐炒匀。
9.放入面条炒匀，看咸淡调盐，炒匀出锅即可
炒面的做法，鸡蛋炒面怎么做好吃，鸡蛋炒面的家常做法 ？
食材明细
面条250克
青椒一个
西红柿一个
黄瓜半个
鸡蛋一个韩国辣椒酱适量
酱油适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
鸡蛋炒面的做法步骤
1
配料切丝，我还放了少许白菜丝
2
西红柿切丁
3
鸡蛋打成蛋液
4
面条先用煮锅煮至八成熟，捞出过水备用
5
把鸡蛋炒熟备用
6
另起锅放油，放葱，炒香西红柿
7
放入白菜丝
8
再放入黄瓜丝
9
炒至五成熟时放辣椒酱和酱油，以及少许盐
10
炒至八成熟时
11
放入面条炒匀
12
最后放入鸡蛋，炒匀
13
放入少许蒜，面条和鸡蛋都炒匀之后就可以起锅了
14
成品
炒面怎么做好吃，鸡蛋黄瓜炒面的家常做法 ？
步骤
1.把鸡蛋打好，黄瓜切片，面放开水里煮开，捞出过冷水放一边备用（我没过冷水，导致后面炒的时候都黏在一起）
2.摊蛋饼
3.基本成型后盛盘待用
4.重新放油，放入黄瓜，放盐
5.黄瓜炒软后放入蛋饼（炒黄瓜时间依个人口味增减）
6.放入面条。倒入蚝油和鸡汁炒翻炒后关火盛盘
孜然鸡蛋炒面怎么做啊？ ？
孜然炒面
原料
细 面条 300克， 鸡蛋 2个，香肠一根切片，豆芽少许，葱适量，蒜适量，青辣椒适量， 孜然粉 一勺，盐一勺，植物油五勺，酱油两勺，香油一勺
做法
1.面条放在盘子里，浇上两勺植物油搅拌均匀。 搅拌好的 面条 上蒸锅，锅开后蒸七八分钟。
2.鸡蛋在碗里打散，葱、姜、辣椒切丝，大蒜切片。炒锅里放入三勺 植物油 ，
热锅凉油。
3.鸡蛋炒成块，放入切好的葱姜蒜辣椒、豆芽、香肠略微翻炒加入适量酱油，放入蒸好的面条继续翻炒。
4.面条上酱油色后，加入一勺盐。 放入蒜末，搅拌均匀。
5.倒入 孜然粉 约一小勺继续搅拌均匀。
6.最后淋入香油翻炒均匀后，出锅。
一份香喷喷的鸡蛋孜然炒面就做好了，如果觉得干的话，炒的过程可以适当的喷入一点水滋润一下。
但炒面怎么做，先放蛋？先放面？ ？
我这有两种蛋炒面的方法。1：是煎荷包蛋那种。2：蛋炒的那种。两种做法差不多。方法：面煮熟后过冷水备用、配菜按个人口味自选、大火烧油、按次序旺火快炒配菜、加调料后方面炒、之后放蛋（蛋、事先备好、炒蛋的方法是热锅凉油、油要适当多些）之后翻炒出锅、就可以了。煎荷包蛋那种的做法一致、只是炒面时不用放蛋、面炒好后把煎好的荷包蛋摆在面上就好了。这里给个建议、炒面的配菜：青椒 胡萝卜 洋葱。调料：盐 味精 胡椒粉 酱油。喜欢老陈醋可适当。最后、炒面的时候油也要适当多一些。
大排档蛋炒面怎么做的 ？
您好。我可以帮你解答下
首先去菜市场买普通的面条，用热水煮熟，取出，放入冷水中冷却5-10分钟取出，放入盘中。
然后在锅里加油，热油，敲个鸡蛋，边炒边搅碎（随便搅两下就成了，就是别让它结块），鸡蛋的颜色差不多3分熟的时候放入蔬菜（青菜、豆芽啊之类的，你如果还想放别的也可以放），中间加盐，等到菜差不多了，就放入面，放点酱油，连续的炒（因为面是熟的，菜也差不多熟了，你这个时候只要看到面和菜差不多混一起了就可以结束了），结束前加点鸡精，再搅拌几下。停火，起锅即可。
第一次做难免会有点失败的地方，等多炒几次就可以了。
谢谢~