万丰美食菜谱大全糯米粉丸子怎么做 ？
原料
肉馅250克
糯米50克
荸荠100克
鸡蛋1个
时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。
2制作方法
1、将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。
2、将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸熟（约需20分钟），盛入盘中待用。
3、炒锅置旺火上，放油（最好是猪油）烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入一杯水烧沸，放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。
怎么用糯米粉搓糯米圆子 ？
加温水和成面团，稍软些，然后取一埂分搓成手指粗的长条，不用再搓，直接用手一个个摘到锅里就行，烧出来还是蛮圆滑的
糯米粉怎样做成小圆子 ？
买现成的糯米粉，在家取一个适量的盆。看自己的喜爱取适量的糯米粉，将糯米粉放入盆中，用温开水和，先放少点水，逐步增加，和均匀，不能太干也不能太稀，太干会裂开团不到一起，太稀遇水就化，到煮时汤汁很稠就看不见小圆子了。和到糯米粉不粘手和盆那最好。选取一小块，揉成团状，然后在桌上散少量糯米粉，将圆团搓成细长条状，搓得细一点，然后激小刀（小刀不能有水，弄点糯米粉上去）切成一点一点的，如果自己觉得不圆，自己在动手搓一下，放在左手中心，右手按一个方向转动，搓到自己满意为止。摆放时要注意。小圆子不能沾水，放时最好圆子与圆子之间不想碰。因为时间久了之间会沾在一起。
打猪肉丸子可以放糯米粉吗? ？
可以放。
炸肉丸子为何要放糯米粉 ？
首先，要想做好肉丸子选肉是关键；
原料:五花肉500克 ,加水适量,充分搅匀
调料:葱、姜、白糖、料酒、老抽醋、五香粉、精盐、鸡精等酌量
配料:鸡蛋100克
操作要点:葱姜切极细末,将上述材料充分搅匀,搅至粘稠适度,手挤成丸即可,将调好的馅料挤成直径25毫米的圆丸,下入8成热油中炸制浮起,捞入另一只装有请水的锅中,全都炸完后,根据丸制的口味,在再汤锅里加入找口的调料进行二次调味,开火,煮开开10分钟停火.连汤一起存放.
肉丸是要速冻的，暴露在空气里当然会发霉的啊！在肉丸里面加点豆粉可以让肉丸口感变得爽滑～
1
将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用。
2
太白粉、玉米粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。
3
摔打搅拌作法的猪瘦肉泥至有黏性后，加入作法2中1/2的粉浆水，搅拌至水分被完全吸收，再加入另1/2的粉浆水继续搅拌，至水分完全吸收并有黏性，加入作法的肥猪肉泥、葱末及调味料B的香油一同搅拌均匀，放入冰箱冷藏约2小时，待水分完全吸收。
4
取锅烧水至滚沸时，将作法3冷藏的猪肉泥取出，并用手挤压成一粒粒圆球状放入锅中煮，煮至猪肉丸完全浮在水面上即可。
这是两种不同的做法，看似相似，却做出来的味道及鲜嫩是有区别的
猪肉丸子用面粉还是糯米粉 ？
你好，做猪肉丸子不需要放面粉或者糯米粉，其做法如下：
取准备好的500克猪肉，淀粉100克，鸡蛋2个，葱花油盐少许，油约500克，酱油50克先将猪肉剁碎，放入鸡蛋，淀粉，搅拌均匀，油烧至九成热，将肉馅捏成圆形，放入油锅，炸制金黄色即可。
希望对你有所帮助。
如何使糯米粉成为糯米丸子 ？
寥订步骤，望采纳，谢谢！[鸢筱音]
1、把糯米粉放进适当的水，等待发酵（五比一的比例即可）
2、发酵后，把糯米粉拿出，揉成丸子的形状
3、用锅煮丸子，直到开锅为止
香喷喷的丸子就出锅啦~
怎么做好吃，糯米粉蔬菜丸子的家常做法 ？
主料
腊肠
2根
辅料
葱花
适量
步骤
1.这是我妈妈自制的广式腊肠，呵呵，这一袋有2斤了。
2.把腊肠清洗干净。
3.把腊肠切成小块。
4.切小块的腊肠装入盘中，放入锅里大火蒸7分钟左右，这个步骤可放点葱花，我就喜欢原汁原味，没有放，就这样吃已经很好吃的了。
5.美味的清蒸腊肠出锅啦
糯米粉柔的丸子怎么弄熟？熟了之后还是圆的？ 20分？
原料
糯米粉 250克
温水 175克
清水 适量
方法
1
水磨糯米粉一包
2
糯米粉倒在干净的盆里
3
一边倒温水一边用筷子搅拌成雪花状
4
水拌好以后用手把糯米粉揉成团
5
把糯米团略搓长，揪一小块滚圆
6
搓糯米丸子的时候可以先烧水，丸子一边全部准备好
7
水开以后倒入糯米丸子，用勺子略微推动一下防止粘锅，然后盖上锅盖煮
8
等到糯米丸子全部浮起就煮好了，这时候你可以任意在外面加芝麻粉或者其他蘸料食用
注意事项
和面的时候一定要用温水或者热水，冷水的话就全散了
做圆子剩下的糯米粉怎么办 ？
里面不包心，做成很小的汤圆。