万丰美食菜谱大全烙死面饼的做法 ？
三楼说不得对,就是直接用水和面,不用发酵粉,或者也不用引子,方法如下:
1.找一个面盆加三分之一的水,再把适量的面粉放进去.
2.等适量的时间进行水中和面.
3.和好面后从盆中拿出来进行揉面.
4.把面放在面上,先用手进行揉面,然后再用擀面杖把面压成圆形.
5.把成圆形的面中间放上花椒,盐,葱花之类型的调味品.
6.把第5步放入的调味品,用手撮合面,让调味品彻底进入面中,再用擀面杖压成圆形.
7.把面饼抹上黄油后,直接上平底锅进行烙.
死面饼怎么做好吃 ？
制作步骤
1. 面粉放入盆中。
2. 打入一枚鸡蛋。
3. 加适量的水揉成面团。
4. 在面团中间摁个窝，加入少许花生油。
5. 反复揉，把油揉到面里面，揉上劲。
6. 盖上湿龙布醒10分钟。
7. 再取出揉上劲。
8. 揉好的面擀成薄饼。
9. 在上面刷上一层花生油。
10. 再撒上些五香粉。
11. 从一边卷起来。
12. 盘起来。
13. 再擀成饼。
14. 在电饼铛上刷一层油。
15. 放入擀好的饼。
16. 两面烙熟即可。
死面饼做法小贴士
1，面和的一定要软一些。
2，和面时加入鸡蛋，吃起来由嚼头。
3，喜欢吃咸的可以在擀饼的时候再加些盐。
4，要是用锅烙的话一定要用小火慢慢烙，不能着急。
死面饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
制作步骤
1. 面粉放入盆中。
2. 打入一枚鸡蛋。
3. 加适量的水揉成面团。
4. 在面团中间摁个窝，加入少许花生油。
5. 反复揉，把油揉到面里面，揉上劲。
6. 盖上湿龙布醒10分钟。
7. 再取出揉上劲。
8. 揉好的面擀成薄饼。
9. 在上面刷上一层花生油。
10. 再撒上些五香粉。
11. 从一边卷起来。
12. 盘起来。
13. 再擀成饼。
14. 在电饼铛上刷一层油。
15. 放入擀好的饼。
16. 两面烙熟即可。
死面饼做法小贴士
1，面和的一定要软一些。
2，和面时加入鸡蛋，吃起来由嚼头。
3，喜欢吃咸的可以在擀饼的时候再加些盐。
4，要是用锅烙的话一定要用小火慢慢烙，不能着急。
北方死面大饼的做法 ？
死面：就是用凉水现和现用的面，这种面比较耐煮，口感劲道，有嚼劲，所以适合做煮、烙、煎、炸等食物，如水饺、馅饼、烧卖、锅贴等。这种面不太容易消化，血糖指数低，所以糖尿病患者可以吃，肥胖的人也可选择。
材料：面粉500g，凉水350g-400g，油少许。
做法：
1、面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了。(500g面粉的话，水要在350g-400g左右，看面粉的吸水率，和好的面团要比耳垂还软。面要彻底饧好才行。)
2、取一块面团约1/4,用手捏成长条，然后按扁，也可用擀面杖擀扁，不要太使劲。刷一薄层油。(取一块面团直接操作，不用再揉匀滚圆)。
3、从上往下卷起，用两手的指头按住两边，往下收口。捏紧口。收口朝下。用擀面杖擀成约0.5cm厚的面饼。(擀的时候不要太使劲，会感觉里面有气泡，不要擀破。若擀面饼时发现面还有回缩，那么擀好后再饧面20-30分钟。因为面软，整个操作过程可多放些面粉放粘。)
4、锅里热油，放入饧好的面饼，把上面也刷少许油，中小火。看面饼有鼓起小泡，即可翻面。翻面后会发现鼓起更大的泡。这样烙出的饼便是成功的。
5、然后要隔一小会就翻面一次。直到两面都烙至金黄即可。出锅后如果不立即就吃的话，那么用屉布一包，放入袋中。这样可使饼凉了之后也是软的。
技巧分析：死面大饼想要松软在和面的时候一定要软，有朋友比喻比耳垂还要软点，大家自己捉摸一下，这里要给大家说一下“饧面”，这个字念xing，和面之后要饧面一段时间，最好是有30分钟之久，判断标准，若擀面饼时发现面还有回缩，就得在饧面才行。这样烙出的大饼就是软的了，明天再吃感觉依旧。
的做法，死面烙饼怎么做好吃，死面烙饼的家常做法 ？
死面饼的做法
1.
面粉放入盆中。
2.
打入一枚鸡蛋。
3.
加适量的水揉成面团。
4.
在面团中间摁个窝，加入少许花生油。
5.
反复揉，把油揉到面里面，揉上劲。
6.
盖上湿龙布醒10分钟。
7.
再取出揉上劲。
8.
揉好的面擀成薄饼。
9.
在上面刷上一层花生油。
10.
再撒上些五香粉。
11.
从一边卷起来。
12.
盘起来。
13.
再擀成饼。
14.
在电饼铛上刷一层油。
15.
死面饼的做法大全 ？
就结构而言，有千层饼、螺丝转饼、春饼什么的，就辅料而言有葱油、馅饼、麻将、芝麻。 就加热方式有烙、煎、烤、蒸等等
求烙死面大饼的做法 ？
原料：
（可做4张饼）面粉500g、凉水400g-450g、油少许。
做法：
1、面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了。（图1，2，3）（500g面粉的话，水要在400g以上，看面粉的吸水率，和好的面团要比耳垂还软。面要彻底饧好才行。）；
2、取一块面团约1/4,用手捏成长条，然后按扁，也可用擀面杖擀扁，不要太使劲。刷一薄层油。（图4，5，6）（取一块面团直接操作，不用再揉匀滚圆）；
3、从上往下卷起，用两手的指头按住两边，往下收口。
4、捏紧口。手口朝下。用擀面杖擀成约0.5cm的面饼。（图10，11，12）（擀的时候不要太使劲，会感觉里面有气泡，不要擀破。若擀面饼时发现面还有回缩，那么擀好后再饧面20-30分钟。因为面软，整个操作过程可多放些面粉放粘。）；
5、锅里热油，放入饧好的面饼，把上面也刷少许油，中小火。看面饼有鼓起小泡，即可翻面。翻面后会发现鼓起更大的泡。这样烙出的饼便是成功的。（图13，14，15）；
6、然后要隔一小会就翻面一次。直到两面都烙至金黄即可。出锅后如果不立即就吃的话，那么用屉布一包，放入袋中。这样可使饼凉了之后也是软的。（烙面饼要经常翻面，这样烙出的饼皮才不会厚。刚出锅的饼外酥内软，如果直接暴露在空气中，水份一蒸发，等凉了就会变硬。放入袋中一捂，凉了之后也是软的。加一层屉布，是用屉布可以更好的吸收热饼的水汽。避免饼被水汽泡烂。）
反复擀开涂油，卷起，擀开，这样就可以得到很多层次，也就成了千层饼了，中间可混合撒盐和葱花哦。再怕硬的你可以在和面时候加入一个全蛋，做出的饼带有鸡蛋香，还不会硬。我妈妈都这样做的。
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死面蒸饼的做法,死面蒸饼怎么做好吃,死面蒸饼的家常做法 ？
主料
小麦面粉
800g
辅料
油
适量
盐
10g
香葱
50g
步骤
1.把面粉放入盆中一边加水一边用筷子搅拌，水要一点一点的加，直到搅拌成面絮。
2.用手把面揉成光滑的面团
3.然后把面团擀成大面片，越薄越好吃。香葱切碎放在上面。
4.加入适量食用油
5.加入盐
6.搅拌一下然后再面片上摊平
7.从下面卷起来，要卷紧一些
8.用刀切成剂子
9.蒸笼上刷一层油，大火蒸15分钟，闷3分钟即可
死面烙饼的做法，死面烙饼怎么做好吃，死面烙饼的家常 ？
死面饼的做法
1.
面粉放入盆中。
2.
打入一枚鸡蛋。
3.
加适量的水揉成面团。
4.
在面团中间摁个窝，加入少许花生油。
5.
反复揉，把油揉到面里面，揉上劲。
6.
盖上湿龙布醒10分钟。
7.
再取出揉上劲。
8.
揉好的面擀成薄饼。
9.
在上面刷上一层花生油。
10.
再撒上些五香粉。
11.
从一边卷起来。
12.
盘起来。
13.
再擀成饼。
14.
在电饼铛上刷一层油。
15.
放入擀好的饼。
16.
两面烙熟即可。
怎样做死面烧饼才好吃 ？
用热水轻轻烫在加入糖和鸡蛋和面赶面饼倒入油卷起双馈再赶到适宜厚度。锅内倒入适当的油烧半开把赶好的面饼放进锅内小火烘烤熟即可。