万丰美食菜谱大全菱角怎么吃最好吃 ？
菱角怎么吃
菱角的做法有很多，下面介绍菱角的几种做法。
1.水煮菱角。
做法：将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净;再把大葱切段，姜切片;然后将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶;最后盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可;吃的时候，直接掰开外壳食用。
2. 菱角烧肉
做法：先把菱角掰壳;然后在水里放入姜片，将五花肉焯水备用;等热锅下油，放姜片葱花炒香，将下沥过水的五花肉翻炒至出油;然后倒入料酒、生抽、老抽和糖给五花肉上色;然后加入开水，小火炖约30分钟;最后放入菱角，加盐;再小火30分钟左右，大火收汁，就可以起锅装盘。
3. 菱角素肉汤
做法：先将香菇泡水泡软;然后将素火腿切块，香菜切末，菱角洗净;再将菱角、香菇放入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟;最后加入调味料、素火腿，煮上两分钟后，洒上香菜即可。
菱角汤的做法 菱角汤怎么做 ？
据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。 菱角有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。下面是菱角汤的做法： 1、将香菇泡水泡软; 2、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净; 3、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟; 4、再加入调味料、素火腿煮，洒上香菜即可，菱角汤就做好了。 菱角汤就这样上桌啦!菱角味甘、涩、性平;具有补脾胃、强股膝、健力益气的功效。 鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。 菱粉粥有益胃肠、可解内热。
水菱角的做法 ？
1 硬的糯米，将其磨成粉，备用；注意要磨得细致均匀，不能带任何颗粒。
2 开浆，也就是榨干米粉中的水分。
3 用60摄氏度的暖水与米粉调和成糨糊状，备用；注意不要调得太稀，稍微浓稠一些，便于操作。
4 在和面的时候，可以烧水，滚开为宜。
5 汤底的做法是将原材料一起放入油锅炒成糊状，再用开水开成浆汤备用。
水菱角的做法………………………………… ？
直接水煮
菱角菜的做法大全，菱角菜怎么做好吃 ？
步骤
1
选已剥去外壳的新鲜菱角。
2
用小刀刮去菱角呈淡黄色的内膜。
3
用盐搓洗，再用清水冲洗干净。
4
香菇用清水洗去浮尘，再用清水泡发约半个小时。
5
泡发好的香菇切成香菇丝。
6
葱洗净，切成葱段。
7
热油，下香菇丝，用中火炒出香味。
8
加入菱角，翻炒几下。
9
加入香菇水，煮开后转小火焖十几分钟。
10
焖菱至角先熟，略收干汤汁，加入盐调味。
11
加入葱段，熄火。
12
装盘，即可食用
菱角秧的做法 ？
菱角，古时叫做“菱”，又称水栗子。菱角性味甘凉、无毒，有消毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效。菱角可粮可果，同时也是现代女性美容减肥的辅助食品。 《本草纲目》中曾有记载， 菱角能补脾胃、强股膝、健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。1967年的日本《医学中央杂志》上说，菱对抑制癌细胞的变性及组织增生均有效果，所以说菱角还可防治癌症。 食用菱角一般都是蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之即可。 下面来介绍几种菱角的吃法： 1.菱角与牛肉共煮，不但味道鲜美，也是时令补品，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。 2.菱角500克，黄芪15克，煮烂吃，有补肾作用。 3.用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用。一日三次，防治食道癌、胃癌、子宫癌、乳腺癌。 4.用菱角的壳1斤，熬成汤，用以代茶喝，对胃出血患者，亦有好处。 5.经常饮用水煮菱叶汁，能增强视力，对癌细胞也有一定的抑制作用。 6.用菱角肉和莲子、山药、芡实、藕、百合等煮食或磨粉蒸食，可治慢性肠炎等症。 7.菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥后，可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。 小贴士： 菱角性凉，食用要适量，多食会损阳助湿；猪肉和菱角不可一起吃，因为会引起肚痛。
冰糖菱角怎么做好吃又简单，做法图解分享 ？
食材
主料
菱角
300g
辅料
冰糖
适量
水
适量
步骤
1.鲜菱角用小刀撬去又硬又黑的外皮，其实这一步可以让店家代劳的。
2.菱肉包裹着一层软衣，如不去掉它吃起来会涩涩的，影响口感，用小刀轻轻刮掉它。
3.起锅烧开水，加入少许冰糖，煮开至糖化。
4.洗净的菱角放入锅中煮10分钟左右即可熄火，装碗。
小贴士
省事的话菱角自己用开水焯一遍，用手轻轻搓掉，不过呢糖水味道会逊色些。
菱角炖小肠的做法 ？
材料
小肠，豆腐，青蒜，姜片，冰糖，八角，桂皮。
做法
1.油锅加姜片爆香。
2.倒入小肠炒香。
3.加料酒，生抽，老抽，适量水，冰糖，八角，桂皮煮开转小火。
4.豆腐切块入锅焯水。
5.小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖。
6.炖至豆腐入味后，大火收汁即可。
盐水菱角需要煮多久 ？
原料：菱角500克、盐6克、姜2大片。做法：1、将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅中倒入清水（清水量刚没过菱角），大火烧开。2、水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮二十分钟左右，熟了即可捞出沥干水食用。3、吃的时候用手掰或用刀切。注意：菱角的营养价值可与栗相媲美，含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B和C、菱角甾四烯、β-谷甾醇及钙，磷、铁等成份，是健康美容食品。菱角还有药用价值，即可消署、解渴、醒脾、解酒、缓中，也可治一切腰退筋骨疼痛，还具有一定的抗癌作用。
菱角可以煮着吃吗？怎么煮呢？煮多长时间呢？需要注意什么？ ？
煮菱角原料 主料： 菱角500克 辅料： 八角3颗、香叶3片、盐2茶匙（10克） 调料： 大葱3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克） 煮菱角做法： 1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净； 2、大葱切段，姜切片。将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶； 3、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可； 4、吃的时候，直接掰开外壳食用。