清蒸蛤蜊怎么做好吃,清蒸蛤蜊的家常做法 ?
食材
蛤蜊 25-30个
黄酒 200cc
葱 4-5根
姜 1小块
蒸鱼酱油 1勺
步骤
1.蛤蜊先在开水中略汆,微微张口后马上捞出。
2.准备黄酒,小香葱切成末待用。
3.蛤蜊放入盘中,撒上姜末,然后再倒入黄酒。
4.大火蒸5分钟后取出。淋上少许蒸鱼酱油,撒上小香葱,就可以了。
小贴士
1. 高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合;
2. 有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃.
蛤蜊怎么做好吃,清蒸蛤蜊的家常做法 ?
1
蛤蜊买回来马上吐沙至少30分钟~1小时。拿一个有深度的盘子或像我用焗烤盘,把蛤蜊铺满底部,大蒜切碎后铺在蛤蜊上。完全不要加一滴水也不需任何调味,外锅放一碗水即可。(记得放蒸盘)
2
电锅跳起后就完成了,注意蒸完后里面的汤汁是蛤蜊的原汁唷!!很鲜,拌饭吃很不错!(直接喝会太咸哦)
蒸蛤蜊的做法 花蛤蒸着要多长时间 ?
一锅蛤蜊差不多口开了就都熟了。
是 啊,口一开就熟了,这样肉才不会韧,再煮,肉就老了,不好吃了
不要放屉蒸,洗好直接放炒勺里,简单的调味,少量盐,焖。
小窍门:
1、花蛤又名海瓜子,壳纹漂亮,烹饪简易又下饭,可当作宴客菜。
2、花蛤买回来务必进行吐沙过程。
3、调味料中加1茶匙糖,味道更鲜美喔。
希望帮到你哦!
清蒸花蛤的做法,清蒸花蛤怎么做好吃,清蒸花蛤 ?
清蒸花蛤
1.将花蛤用淡盐水养2个小时吐沙。
2.花蛤用小刀开边,洗净泥沙。
3.备酱油,蒜蓉,葱花,剁椒。
4.将泡好的粉丝铺在盘底,花蛤摆在上面。
5.放盐,蒜蓉,剁椒,油,开水上锅,大火蒸8分钟即可。
top2:番茄红烩花蛤
1.用清水洗净花蛤外壳的泥沙
2.把花蛤放入无水的炒锅里
3.中火加热到3分钟左右,花蛤陆续张开口
4.立马挑出张开口的花蛤,放到水笼头下冲掉里面的泥沙
5.洗净泥沙的花蛤和番茄红烩块备好
6.姜、蒜、葱白切碎,葱叶弄成葱花圈,干罗勒碎备好
7.锅里倒入两碗水,放入番茄红烩块,将两碗水熬成一碗番茄红烩汁
8.另锅放油爆香姜蒜葱
9.倒入花蛤快速翻炒
10.然后倒入番茄红烩汁
11.撒入干罗勒碎
清蒸花蛤怎么做好吃,清蒸花蛤的家常做法 ?
主料
蛤蜊 500g 粉丝 1小把
辅料
酱油 适量
蒜茸 适量
葱花 适量
剁椒 适量
油 适量
盐 适量
步骤
1.将花蛤用淡盐水养2个小时吐沙。
2.花蛤用小刀开边,洗净泥沙。
3.备酱油,蒜蓉,葱花,剁椒。
4.将泡好的粉丝铺在盘底,花蛤摆在上面。
5.放盐,蒜蓉,剁椒,油,开水上锅,大火蒸8分钟即可。
啤酒蒸蛤蜊肉的做法 ?
主料:蛤蜊400克 、 姜片四片 、小红辣椒干三个 、蒜瓣两个
辅料:白酒三汤勺 、盐少许 、黄油一小块 、植物油少许 、水少许 、 葱花少许
酒蒸蛤蜊的做法步骤
1. 蛤蜊买回家中清水加点盐泡两个小时吐尽泥沙,再洗干净表面,同时姜切片,蒜瓣切片,辣椒干去籽拌断。
2. 锅里放入很少很少的一点植物油,爆香姜片,蒜片辣椒干
3. 待香气溢出,放入蛤蜊
4. 倒入白酒三汤勺
5. 再倒入约四汤勺的清水,焖盖子
6. 很快便听见锅里噼里啪啦的响声,那时蛤蜊打开贝壳时彼此撞击或者碰撞锅边的声音,居然听的很入神
7. 3分钟左右,便全部贝壳打开,掀开盖子,香气扑鼻而来
8. 放入一小片黄油,待黄油将要全部融化时候撒入葱花,加点盐调味即可出锅。
小贴士
蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
清蒸花蛤怎么做 ?
食材用料:
花蛤[图]花蛤1斤相克食物
粉丝[图]粉丝1小把相克食物
酱油[图]酱油适量
蒜蓉适量
葱[图]葱适量相克食物
剁椒适量
盐适量
油[图]油适量
菜谱做法:
清蒸花蛤的做法图解11.将花蛤用淡盐水养2个小时吐沙。
清蒸花蛤的做法图解22.花蛤用小刀开边,洗净泥沙。
清蒸花蛤的做法图解33.备酱油,蒜蓉,葱花,剁椒。
清蒸花蛤的做法图解44.将泡好的粉丝铺在盘底,花蛤摆在上面。
清蒸花蛤的做法图解55.放盐,蒜蓉,剁椒,油,开水上锅,大火蒸8分钟即可。
蒜蓉蒸蛤蜊怎么做 ?
主料
花蛤 大蒜
辅料
鱼豉油适量 糖少许
味精少许 盐少许
料酒少许
蒜蓉蒸花蛤的做法步骤
1. 把花蛤洗干净泡水
2. 把大蒜剁碎,不过这个工作实在是很辛苦哇
3. 把剁碎的大蒜、鱼豉油、糖、味精、一点点盐巴、料酒拌匀,备用
4. 红萝卜、葱切成细细的,备用
5. 把花蛤放锅里蒸,等它们的嘴巴都张开的时候,把蒸出来的水倒掉
6. 把拌好的蒜蓉均匀的撒在花蛤上哦,我们家都喜欢吃大蒜,所以放的多多的
7. 再把红萝卜丁、葱花撒上去,漂亮咯
8. 淋上热油。哇,香喷喷的
蛤蜊蒸粉丝为什么做好吃,蛤蜊蒸粉丝的做法,蛤蜊 ?
粉丝蒸蛤蜊的做法步骤
1. 蛤蜊用白酒跟盐加在水里泡至少1小时,偶尔过去动一下盆子,加速它的张合,吐沙更快。
2. 蛤蜊过一下开水,开口后迅速捞起,冲洗去壳里外的泥沙。
3. 粉丝烫好后铺在盘底,把开口的蛤蜊摆在粉丝上。
4. 切蒜蓉、姜末,少许豆豉切细,用料酒、耗油、酱油、糖、盐调配酱汁备用。
5. 淋上备好的调料。
6. 可以留一点粉丝铺在上面,蒸的时候锁住水份。
7. 蒸的时间大约10分钟即可。
清蒸花蛤的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
食材明细
花蛤适量
粉丝适量
蒜蓉适量葱花适量
油适量
酱油适量
剁椒适量
盐适量
微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
清蒸花蛤的做法步骤
1
将花蛤用淡盐水养2个小时吐沙。
2
花蛤用小刀开边,洗净泥沙。
3
备酱油,蒜蓉,葱花,剁椒。
4
将泡好的粉丝铺在盘底,花蛤摆在上面。
5
放盐,蒜蓉,剁椒,油,开水上锅,大火蒸8分钟即可。