万丰美食菜谱大全油浸茼蒿菜怎么做 东北做法 ？
蒜切成米，加盐.炒至菜都发软.加味精.下茼蒿菜翻炒。
6主料，盐适量，蒜米适量：油适量。
步骤
1：茼蒿菜500g 。
2。
4。
3.油热，下蒜米煸香。
5，即可出锅。
辅料，味精适量.茼蒿菜择好洗净
油沁滕茼蒿菜怎么做 ？
建议：主料：茼蒿500克,荠菜500克
辅料：籼米粉（干,细）100克
调料：胡椒粉1克,香油20克,盐2克,猪油（炼制）20克
做法：
1. 将茼蒿除去老叶，洗净，切成细末；
2. 春头（荠菜）除去老叶，洗净，切成细末；
3. 将茼蒿末、荠菜末以精盐、熟猪油、籼米粉拌匀；
4. 将拌好的菜置笼中，以旺火沸水蒸30 分钟取出，撒上胡椒粉、淋上香油即成。
制作要诀：
旺火气足，约蒸15 分钟，时间一长失去青菜鲜香。
茼蒿菜保鲜办法 ？
茼蒿的存储
茼蒿买来后，用大量的水快速清洗一下并去除溃烂部分，冷藏前先用纸把茼蒿包裹起来，然后将根部朝下直立摆放在冰箱中，这样既可以保湿，又可以避免过于潮湿而腐烂。也可弄干水气后装入塑料袋，然后竖直（像在田里生长时那样）存放在冰箱中。如果想长期保存，可按1顿用量用薄膜包起来，放入密闭容器并冷冻保存以防变干。
茼蒿菜怎样采收 ？
像芹菜一样不知道你的茼蒿长多高了，越吃越多，离根一厘米处下手，就越容易爆发多头，旁边发出许多小头的，剪得越多，我看见北方都是一根长得老长的，南方是长得有手指那么长就可以剪着吃了
做茼蒿菜前需要焯一下水吗 ？
最好是焯一下水。
因为焯水可以达到以下效果：
1、软化组织；
2、使酵素使活，素称杀青，利于冷冻保存；
3、去除涩味
经过焯水后的菜，口感好，另外，在调理时缩短加热时间，可以保持较好的口感。
吃茼蒿菜有什么好处？ ？
1、安神健脑
苘蒿具有芳香的气味，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。
2、利尿消肿
苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高含量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。
3、清肺化痰
苘蒿含有丰富的维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿的特殊芳香气味有助于平喘化浊。
4、预防便秘
苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。
5、促进食欲
苘蒿中含有多种挥发性的物质，助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
6、其他功效
苘蒿还可以防止视力衰退，及促进皮肤、头发及牙齿的健康生长。
中医学认为，苘蒿性味甘、辛、平、无毒，可清血养心，润肺消痰。
茼蒿这种蔬菜在超市及菜市场都有卖的。
茼蒿菜什么时候能种 ？
在春秋季种植。
栽培上多安排在日照较短，气候冷凉的春秋季节。
茼蒿性喜冷凉，不耐高温。适宜温度为12-28度，最适宜生长发育温度为20度左右。
茼蒿对水肥条件要求不严格，但水肥充足，茎秆粗壮叶片肥大，产量高品质好。
注：茼蒿在长日照环境下栽培，营养生长势弱，容易抽薹开花结籽，失去食用价值。
夏季热怎么能让茼蒿菜出的齐 ？
整地施肥
播种前施足腐熟基肥，每亩1500~2000千克，另加磷酸二铵20-25千克，均匀撒在田内，翻耕耙平做成平畦。
播种
茼蒿种植主要采取撒播或条播，播种后覆土1厘米左右，耙平镇压。春播一般在3~4月间，秋种在8~9月间，冬种在11~12月间。小叶品种适于密植，用种量大，每亩2~2.50千克；大叶种侧枝多，开展度大，用种量小，每亩1千克左右。
田间管理
温度
茼蒿生长适温17~20℃，早春播种天气还比较冷凉，并伴有倒春寒现象，因此播种
茼蒿
后需要在畦面上覆盖地膜或旧棚膜，四周用土压实，防寒保温，待天气转暖，幼苗出土顶膜前揭开薄膜。保护地种植超过25℃时要打开通风口放风。
间苗除草
当小苗长到10厘米左右时，小叶种按株、行距3~5厘米见方间拔，大叶种按20厘米左右见方间拔，同时铲除杂草。
浇水施肥
幼苗出土后开始浇水，浇水时间和次数要灵活掌握，以保持土壤湿润为标准。每次采收前10~15天追施1次速效性氮肥，每亩施硝酸钾15千克，尿素8千克左右。
听人说茼蒿菜吃了会得癌症，是真的吗？ ？
人家说错了，应该是癌症隐藏期的人不能吃，吃完了再查……