万丰美食菜谱大全干糍粑怎么吃 ？
蒸 / 煮 / 煎
买的干糍粑怎么做好吃 ？
然后再翻面,油温不能过高方法/,制成如绵泥般的糖浆糍粑,趁热撒上白糖,一块块的下入糍粑,装入盘内,炸至一面变色时翻一面再炸,翻匀煮软,将炸好的糍粑倒入,捞起滤干油份,不停的翻面,加入小半碗水,让糍粑两面均匀受热,这样糍粑表面才不会起泡
5
炸至两面都呈金黄色时,加入两大勺糖,牙口不好的朋友,可以将锅中留少量底油,改小火,大火烧热
4
油温至六成热时;步骤
1
干糍粑片六块(超市有售)
2
改刀切成大小均等的小方块(平均一大块改三小块）
3
倒半锅油
买的干糍粑怎么做好吃 ？
把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里。就放袋子里分团，全身裹上花生粉即可盛盘食用
小诀窍
1，而不是粉团哟
3，花生粉100克，清水适量，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆.把捶好的米糊糊分成小团（我就放袋子里分的和揉的团，但还是有些半颗的米粒，边熬边搅拌，到红糖水有点浓就好了，然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4，剪一下便用剪刀蘸一下清水，捶吧。当然手上可以抹点油来帮忙.蒸好的糯米饭放搅拌机里把米搅烂，小火熬。
3，细砂糖30+20克，揉团。
2.糯米浸泡一夜上蒸笼蒸熟。 米团滚上熟的黄豆粉加点白糖配糍粑就很好吃了，方便着呢）。这步可以基本把米搅烂。放手上揉很粘哦，放锅里，所以不要贪吃多食哟，不然胃的负荷很大呢
打糍粑
材料
糯米
做法
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，关键就在于糯米糕的软硬口感。但喜欢红糖的、这道点心其实特别简单、花生粉可以在超市买到现成、用纸巾把盘子擦一层薄油，剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边。然后把米糊糊放抹有薄薄一层色拉油的塑料带里，调成糯米浆
2，捶到米粒几乎消失就好了、因为糯米不易消化、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3，麻烦。 蒸米中间可以撒1-2次水，把多点的红糖用开水化开，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可
2，油少许（擦盘子用）
做法
1，蒸好的面团特别粘手、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出，用捶肉的工具，嘿嘿糍粑
材料
糯米粉300克，这样就不会粘在剪刀上了
4
买的糍粑怎么做好吃 ？
糍粑，闽北各县市都有，又以武夷山最为盛行，糍粑是以糯米为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
具体做法：糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。尔后倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米置其上揉搓，捏成小团或饼状，还可以用特制的模具印成各种图案，置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，能长时期保存。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖，还可用微波炉加热。
糍粑是用熟糯米搅拌成泥制作而成，是中国南方一些地区流行的美食，人们习惯于在春节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是过年必备之品。糍粑排骨是一道带有浓郁乡土风味的新菜色，柔软的糍粑包裹着酥烂入味的排骨，再油炸至金黄，入口松化内里软滑，带有排骨肉汁，口感非常丰富。
材料：面粉1000克，明矾粉25克，小苏打25克，盐25克，水550-600cc.
做法：1明矾粉、小苏打、盐和25克面粉，搅拌均匀后加水。打成泡沫状。
2加入剩下的面粉
3揉成面团，在这个过程中不断捶打
4待捶打到表面光滑后静置30分钟以上，之后继续锤揉静置2-3次
5将面团搓成长条，用保鲜膜包好静置3小时
6然后将面团拉长
7擀薄成10厘米的长片
8分切成2厘米宽的条
9刀口沾上干粉防止粘住，每两条叠在一起
10用筷子横向在中间压一下
11稍搓一下，拎起一头，旋转都麻花形
12拎起一头下180度的油锅，两只手摘掉两头
13用筷子拨煎成膨胀呈金黄色即可
油条的用面不要用筋力很大的特精粉，一般的二粉就可以，配比的方法是：如果10斤面粉的话，为，212，即：2两盐，2梁白矾，1两碱（食用碱）。这样的比例很实用。揉面的过程是这样的，先用适量的温水将配料化开，然后加入面粉，先抄拌，然后将面揉搓成团，接下来的步骤要注意，双手沾水将面团从一端拉起，叠压到中央，就这样不停的叠面，直到将面团叠入更多的空气，饧一刻钟后在反复的叠面，如此反复几次，将面团放到案板上，待饧发到张力不是很大的时候，将其摊开，面团表面别忘记抹一点油，等饧发起来以后就可以下剂了，下剂也是关键，大小宽窄要适中均匀，下锅后要不停的给它“翻身”，直到成为金黄色为止，记住，油温过高里面不易成熟，而且表面会炸糊的，反之，就会太硬，没有那种酥脆的感觉，所以，每个环节都很重要，当然，做上几次就好了，这些并不是很难的。
做钨包子要做到以下几点
（一）发剂的选择，可以只选择酵母，也可以只选择泡打粉，或者两者合用，也可以用老面，家用酵母足用了，现在最好的酵母要算安琪酵母了，它是一种生物活性物质，用它和面时不要用开水，否则会把它杀死，老面做成的包子味道好得多，但是容易引进细菌，不卫生，用泡打粉做成包子味道也可以
（二）揉面要做到三光，即面光，手光，盘光，无论多么拈手的面团，只要揉到足够多的时间，就不会拈手的
（三）发酵成功的标志，1体积明显增大到原来的2倍以上，2沿面团横切，当发现面横切面有较多的网状结构时，即表明发酵成功3用沾满面粉的手指往面团里压，若指痕很快消失，即表明还没有发好，若指痕不消失，即表明发好了
（四）要有二次成型的机会，即包子做好后，要用湿毛巾盖住它约10分钟，再上锅...余下全文>>
干糍粑怎么做好吃视频 ？
方便着呢）。当然手上可以抹点油来帮忙.把捶好的米糊糊分成小团（我就放袋子里分的和揉的团，捶到米粒几乎消失就好了，所以不要贪吃多食哟。然后把米糊糊放抹有薄薄一层色拉油的塑料带里、这道点心其实特别简单.蒸好的糯米饭放搅拌机里把米搅烂、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，揉团，捶吧，嘿嘿，但还是有些半颗的米粒，而不是粉团哟
3，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆、花生粉可以在超市买到现成.糯米浸泡一夜上蒸笼蒸熟，全身裹上花生粉即可盛盘食用
小诀窍
1，油少许（擦盘子用）
做法
1，剪一下便用剪刀蘸一下清水，不然胃的负荷很大呢
打糍粑
材料
糯米
做法
1。这步可以基本把米搅烂，放锅里。 米团滚上熟的黄豆粉加点白糖配糍粑就很好吃了、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，蒸好的面团特别粘手。 蒸米中间可以撒1-2次水，剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边，然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4、用纸巾把盘子擦一层薄油。放手上揉很粘哦。
2，把多点的红糖用开水化开。就放袋子里分团，细砂糖30+20克，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3糍粑
材料
糯米粉300克，麻烦，这样就不会粘在剪刀上了
4，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可
2、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出。
3，花生粉100克，用捶肉的工具，清水适量，小火熬，边熬边搅拌。但喜欢红糖的，调成糯米浆
2、因为糯米不易消化、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，到红糖水有点浓就好了
干糯米糍粑怎么做的 ？
如何用糯米做好吃的糍粑、糍糕呢。糯米是很特殊的米，可以做出很多美味。糍粑就是一种常见的好吃的点心。如何做出美味可口的糍粑呢 ^_^
食材食谱热量：348(大卡)
主料
糯米2斤左右
方法/步骤
1
把糯米洗净，放在锅中，放入适量的水
这和普通煮饭的方法一样，其实就是把糯米煮成糯米饭
2
煮一段时间后，放入适量的盐
注意不要放的太多。后面等糯米饭熟了后，可以尝一下，如果觉得太淡可以再加点盐
3
把剥好的蒜子、生姜和红辣椒切碎，放在一起
4
再加上适量的葱，让味道更好
5
大约30分钟左右，糯米饭可以煮好
把刚才切的作料放在饭中
6
把糯米饭和作料搅拌均匀
7
这时候，就可以用手做糍粑啦
8
因为糯米饭很粘手，可以在旁边放一些清水，或者打开的生鸡蛋
每做一两个，手就沾点水
9
做好糍粑后，等其冷却
然后可以用香油炸、油煎糍粑，等其外表变黄成壳就可以捞起来啦 #^_^#
注意事项
用手做糍粑时，一定要把手洗干净哦
糍粑通常可以前一天晚上做好，第二天早上用油来炸一炸食用，味道最好了
黄色的糍粑怎么做好吃 ？
糍粑的做法
制作方法：
1.糯米用木制饭甑蒸熟，倒入石臼舂打至烂，取出揉成一个个大小适度的糍粑团，加糖即可食用。
2.或放入竹箩中滚粘上一层糍粑粉（黄豆炒熟磨成粉，掺入红糖制成）即可。
大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
糍粑的做法大全，糍粑怎么做好吃 ？
主料糯米500g白芝麻300g辅料白糖适量
步骤
糍粑的做法步骤11.糯米用清水浸泡一晚上
糍粑的做法步骤22.蒸笼屉里辅上一层干净的纱布，把泡好的糯米捞起放在笼屉里
糍粑的做法步骤33.锅内烧水，大火三十分钟蒸熟糯米饭
糍粑的做法步骤44.蒸饭的时候预热电饼铛，把芝麻放里一分钟
糍粑的做法步骤55.一分钟后揭盖，用小铲子搅动芝麻，直到全部变得微黄
糍粑的做法步骤66.烤熟的芝麻稍凉后用擀面杖辗碎
糍粑的做法步骤77.辗碎后放碗里，加一勺白糖
糍粑的做法步骤88.拌匀备用
糍粑的做法步骤99.三十分钟后糯米饭蒸好了
糍粑的做法步骤1010.没有往些年家乡那种搥窝，我用了个笨方法，就用蒸糯米饭的纱布，包住主饭，然后用擀面杖使劲捣呀捣呀。
糍粑的做法步骤1111.直到 糯米饭被捣得烂烂地成泥状了，就可以做糍粑团啦
糍粑的做法步骤1212.手上沾点水，揪一块糯米泥，用手和成糍粑团
糍粑的做法步骤1313.再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉，就可以开吃啦。
糍粑的做法步骤1414.糍粑团很香，很想跟父亲母亲一起吃。祝大家节日快乐，天天快乐!
小贴士
还有一种叫伤水糍粑，不用泡米，把糯米氽下再蒸做出来即是
糍粑怎么做好做 ？
糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。尔后倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米置其上揉搓，捏成小团或饼状，还可以用特制的模具印成各种图案，置通风干弗处阴干。阴干后可浸泡在水中，能长时期保存。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，还可用微波炉加热。