万丰美食菜谱大全糖醋莲藕怎么制作？ ？
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糖醋藕的做法 ？
口味酸甜脆嫩，色泽洁白。
材料
主料：藕250克，糖50克，醋20克。
做法
1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。
2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。
3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。
此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。
(这个菜做的时候一定要将藕粉冲干净，不如藕片会发黑，如果自己家里吃的话就没什么关系。)
莲藕的做法，糖醋莲藕怎么做好吃，糖醋莲藕的家常做法 ？
1.首先，要选择新鲜带土的藕节，最好是自己买回来洗;用铁刷刷去表土，不去皮
2.配料：香菜与嫩姜
3.嫩姜不去皮，切丝备用
4.本菜重点在刀功:切除中间藕节不用，然后切成薄片(约0.2mm)
5.过滤水里加点白醋
6.将切好的藕片迅速泡入白醋水中，防止氧化变黑
7.烧一锅水汆烫藕片，水开后即将藕片倒入;时间大约10 秒左右
8.然后将藕片捞起，放入冰块水急速冷却冰镇，这个作法会让藕片的口感变脆
9.冰镇后的型态;右边是腌渍藕片的糖醋汁
比例 糖：白醋:紫苏梅汁=2 : 1: 1
10.除了香菜外，将所有处理好的材料拌匀
11.拌好后放入冰箱腌渍一晚，使其入味吃前再加入香菜末与少许的香油;不先加香菜腌渍的原因是，香菜遇酸颜色,会偏黄(脱色)，等食用前再拌入颜色较佳，风味不变;喜欢吃辣的话可以放辣椒。
糖醋藕的做法，糖醋藕怎么做好吃，糖醋藕的家常做法 ？
食材
主料
藕
400g
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
白糖
适量
花椒
适量
葱
适量
步骤
1.主要食材藕，配料花椒、葱。藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。
2.点火炒勺里放入油，油热加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入葱炒香。
3.再加入已经加工好的藕片，翻炒。
4.炒制一会，进行调味首先放醋（最好放白醋）、白糖、再放少量盐炒翻炒出锅。
5.一盘糖醋藕片就炒好了
糖醋藕的做法是 ？
制法1 主料：肥嫩藕500克。
辅料：青红椒丝、香油10克、白糖50克、醋25克、精盐少许。
制法：选嫩藕，刮去外皮，切去藕节，洗净后放入沸水锅内烫1分钟捞出，切片装盘，撒上精盐，白糖，青红椒丝,淋入醋、香油拌匀即成、
特点：脆嫩清香，酸甜适口
制法2
主料：藕500克。
辅料：干花椒20粒，食用油10克，白糖50克，醋50克
做法：藕洗净，刮去外皮，切片备用。锅内入食用油烧热，入花椒，炒至变红色，入藕片翻炒片刻，倒入醋、白糖翻炒片刻，出锅装盘。
注意事项：藕片下锅即熟，不要炒过长时间。
特点：糖汁色泽金黄，藕片口感脆嫩，酸甜开胃，适宜夏日食用佐餐。
糖醋藕怎么做好吃，糖醋藕的家常做法 ？
糖醋藕的做法
1.
莲藕刨去外皮，快速切薄片
2.
将切好的莲藕泡在水中，以防止发黑
3.锅中放油，加1匙白糖炒出糖色
4.
莲藕沥干水份，倒入锅中
5.
加1匙醋
6.
加少许盐，一点点就可以
7.
再调入少许糖，炒匀出锅
谁知道糖醋藕怎么做 ？
先把藕洗干净，去皮切片，用白醋加盐泡10分钟，那样不会变黑。然后用白水把藕煮一下，开锅下藕，最多3分钟礌可以了， 煮点白糖水加点白醋就可以了。
糖醋藕的做法，糖醋藕怎么做好吃，糖醋藕的家常 ？
用料
主料
藕400克
辅料
花生油
20毫升
食盐
1克
白砂糖
1汤匙
食醋
1汤匙
糖醋藕的做法
1.
莲藕刨去外皮，快速切薄片
2.
将切好的莲藕泡在水中，以防止发黑
3.
锅中放油，加1匙白糖炒出糖色
4.
莲藕沥干水份，倒入锅中
5.
加1匙醋
6.
加少许盐，一点点就可以
7.
再调入少许糖，炒匀出锅
怎样做糖醋藕片的汁浓一点 ？
1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。
2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。
3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。 此菜也可做热菜，
将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，
然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。