新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

如何自制山楂酱 怎样自制山楂酱

自己买的鲜山楂,想做山楂酱,怎么做啊?有知道的吗? ?

将山楂洗净,放人锅中加水没过山楂,用中火煮烂,一般需1小时左右,离火晾凉;将煮烂的山楂放在粗眼筛中擦去皮;将过筛的山楂浆置锅中加白糖,山楂与白糖的比例为2:1,用中火煮开,移到文火上继续煮1~2小时,边煮边用木匙继续搅拌,避免糊锅底,待山楂成稀粥状时装入玻璃瓶内。 山楂酱为红色酱状,甜酸适口。宜放在凉爽处。一旦开盖食用,宜进冰箱冷藏。 以上,希望可以帮到你的忙,嘿嘿。

自制山楂酱可怎么吃 ?

自制山楂酱
食材明细

山楂

冰糖
昨晚吃好晚饭和LG出去散步,在水果店看到有卖新鲜山楂的,忽然很想念小时候常吃的山楂糕的味道,虽然自己没有做过,先买点回去折腾折腾也好,反正也不是很贵(3.8元一斤)。

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1

山楂洗干净后,最好用淡盐水浸泡半小时左右。
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2

把山楂从中间切开去核去蒂。
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3

把加工好的山楂加水,和山楂持平放入搅拌机打成糊状。

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4

把山楂糊过筛。
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5

把过筛的山楂糊倒入锅中(注:千万不能用铁锅哦!)加入400克砂糖或冰糖(喜欢甜些的可以适当多加些)。小火煮,不停地用木勺搅拌,
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6

当熬煮的比较粘稠后就可以关火了。

小贴士

山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处。它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂。现在的成年人小时候大概都吃过山楂丸吧。

山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。

另外,山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效。并能促进产后子宫复原。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

视频:v.ku6.com/show/Eek-qhvp7AR1QM5e.html

山楂酱怎么做好吃,山楂酱的家常做法 ?

山楂酱的家常做法

1.山楂用水洗净

2.去核

3.在料理机中打成汁
4.在罐中先煮开

5.加入冰糖继续煮至糖化

6.转入炒锅中炒,边炒边搅拌

7.炒至用勺盛起倒出后缓慢落下即可

8.装入容器中放凉

山楂酱怎么做 ?

主料500g山楂
配料
100g冰糖适量盐
做法
1山楂洗净,放盐泡20分钟。
2把山楂剖开。
3去籽和脐部。
4全部做好放在盘子里。
5锅里烧两碗开水,放入山楂。
6煮至山楂透明,放入冰糖。
7用勺子把山楂搅碎。
8看看山楂碎的程度,转小火继续搅。
9直至山楂酱粘稠,放少许盐搅匀。
10用干净的容器盛起。

自制山楂酱糊了怎么去糊味 ?

最佳答案: 放进葱就可以 不会有味的 我家开饭店 有时八宝粥熬糊了就用一直用这个方法 呵呵  各种粥的做法   01 蔬菜牛肉粥   原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱--1/5   个,盐--若干   制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎。   (2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。   (3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。   02 豆腐粥   原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干   制法(1) 将豆腐切成小块。   (2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。   (3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。   03 鸡蛋粥   原料:鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干   制法(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。   (2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。   (3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。   04 蔬菜鱼肉粥   原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米   饭--1/4碗   制法(1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。   (2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。   (3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。   (4) 煮至粘稠时放入酱油调味。   05 干酪粥   原料:米饭--1/6碗,水--1/2杯,干酪--5克   制法(1) 将干酪切碎。   (2) 将米饭入锅加适量水煮。   (3) 煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉。   06 豌豆粥   原料:米饭--1/4碗,豌豆--5个,牛奶--1/4杯,盐--若干   制法(1) 将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。   (2) 在米饭中加适量水用小锅煮沸。   (3) 之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。   (4) 加盐调味。   07 胡桃粥   原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干   制法(1) 将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。   (2) 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。   (3) 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。   (4) 煮好后用盐调味。   08 苹果麦片粥   原料:燕麦片--3大匙,牛奶--1/4杯,苹果--1/6个,胡萝卜--1/3个   制法(1) 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。   (2) 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。(3) 煮   开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。   09 鱼肉牛奶粥   原料:鱼白肉--1/6块,牛奶--1大匙,盐--若干   制法(1) 将鱼肉抬掇干净,炖熟并捣碎。   (2) 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味。   10 芋头粥   原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干   制法(1) 将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。   (2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。   (3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。   (4) 煮至粘稠后加酱油调味。   11 土豆粥   原料:土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1......余下全文>>

自制山楂酱能放多久 ?

3天。
  做法
  1. 新鲜山楂用盐水浸泡30分钟后洗净,去梗去核;放入搅拌机里,加入清水打成泥

  2. 琼脂用清水浸泡至软;将山楂泥倒入锅中,加入冰糖和琼脂,边煮边不停搅拌,至冰糖和琼脂溶化、山楂泥变浓稠后熄火

  3. 准备干净的容器,垫上保鲜膜(便于取出),把山楂酱倒入容器里自然冷却至凝固,提起保鲜膜取出山楂糕,切成小块后食用;酸甜口感,非常开胃

  小贴士
  添加冰糖可按喜好增减,琼脂起凝固作用,低于38度便会自然凝结。也可以将打好的山楂泥预留一部分,不加琼脂直接熬至浓稠,做成山楂果酱。

自制的山楂酱发酵了怎么办?如不能吃了还有其他用处吗? ?

扔了

自制山楂酱的颜色发黄 ?

自制山楂酱颜色发黄说明里面滋生出大量的细菌,开始发酵,尽量不要吃,容易引起胃肠不适、拉肚子。正常的山楂酱颜色透亮鲜红。
正确的山楂酱的做法
1.山楂洗净,放盐泡20分钟。
2.把山楂剖开。
3.去籽和脐部。
4.全部做好放在盘子里。
5.锅里烧两碗开水,放入山楂。
6.煮至山楂透明,放入冰糖。
7.用勺子把山楂搅碎。
8.看看山楂碎的程度,转小火继续搅。
9.直至山楂酱粘稠,放少许盐搅匀。
10.关火晾凉。
11.用干净的容器盛起。

保存自制山楂酱是冷冻还是冷藏 ?

自己做的??如果想拿出来就能吃还是考虑冷藏吧

家里自制山楂酱上面有了绿毛,下面的能吃吗 ?

长毛了就表示发霉了,谁知道有了什么细菌类的,别吃了,小心吃坏了自己

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