万丰美食菜谱大全红枣雪耳糖水怎么煲? ？
水美人的银耳雪梨糖水
烹制方法（两人份）
材料：银耳(1两)、雪梨(1个)、红枣(15粒)、冰糖(8汤匙)
1、银耳用清水浸泡1小时，等它泡发开后，剪去蒂部，以滚水焯一下捞出沥干水，再撕成小块。
2、红枣洗净，剪成两半去掉核；雪梨洗净削皮，切成块状。
3、烧开半锅水，倒入红枣、银耳和雪梨块，加盖中火煮20分钟。
厨神贴士
1、熬煮糖水时，不时用勺子搅拌锅中之物，让其受热均匀，避免粘锅。
2、红枣性暖，有养血补血的功效，带核的红枣比较热气，建议去掉核才下锅煮。
3、浸泡银耳不宜用热水，最好用清水泡发，防止营养流失。选购银耳，最好挑淡黄色的银耳为佳，颜色白皙的银耳，可能是经过硫磺熏蒸的。
4、银耳又名雪耳，它含有天然特性胶质，长期服用可以润肤，并祛除脸部的黄褐斑、雀斑，它还有润肺滋阴、养胃生津、清热活血和补脑强心的功效。
5、夏季是红眼病流行的季节，加上高温易中暑，常饮此糖水，既可解暑明目，又对声沙口干有疗效。本人试过不错的哦！！！
请问煲雪耳糖水可以放红糖吗？ ？
煲雪耳糖水可以放红糖，做法如下：
1.准备好所有食材。
2.干银耳用冷水泡发，去掉骸部黄色的硬蒂，再把银耳摘成小朵备用。
3.把摘好的银耳用流动的清水清洗干净，取汤锅，把银耳放到锅内，加入适量的水。
4.银耳用大火煮开，转成小火煮一个小时，直至银耳涨发数倍，形成胶质为止。
5.把红枣切成细丝。
6.将红枣丝倒入煮好的银耳中。
7.再加入红糖，用汤勺拌匀，继续小火微沸地煮30分钟。
8.苹果去皮去芯，切成小丁备用，为了好看，可以多准备一个苹果，把其中一个苹果做成一个苹果盅。
9.待锅里的银耳煮成红糖色，可加入苹果丁。
10.所有食材一起再煮5分钟即可。
喝雪耳莲子糖水对身体有什么好处? ？
银耳莲子汤
主料：水发银耳200克、干莲子30克。
调料：冰糖·100克。
制作方法：
1、银耳去杂洗净，莲子洗净；
2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。
一点通：如果放入冰箱冰镇后再吃，风味更佳。
银耳
(Tremella fuciformis Berk)
又称白木耳、银耳子。
子实体纸白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形，纵分隔，10-12×9-10μm。
夏秋季生于阔叶树腐木上。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。
分布于我国浙江、福建、江苏、江西、安徽、台湾、湖北、海南、湖南、广东、香港、广西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、内蒙古、西藏等地区。
可食用和药用。传统认为银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效，可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒，咳痰带血等疾病。
简介：又名白木耳，质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”
功效：银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
莲子
本品为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn. 的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。
【性状】本品略呈椭圆形或类球形，长1.2～1.8cm，直径0.8～1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。
【性味与归经】甘、涩，平。归脾、肾、心经。
【功能与主治】补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠
雪梨雪耳糖水吃有什么功效 ？
冰糖银耳炖雪梨功效有什么呢？我们先来看看银耳吧！银耳有滋阴补肾，润肺，降火，生津止咳，强精，强心健脑，提神补血，补气等功能，又是很好的美容品。人们还发现银耳有抑制癌细胞生长的作用，能促进骨髓的造血机能，可作为肿瘤患者在接受放射治疗时的营养食品。
银耳是一种含粗纤维的减肥食品，非常适合女性食用。尤其在冬季可以自制冰糖银耳羹，红枣银耳粥，银耳菜等，经常食用后它的粗纤维有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，所以是减肥的好食品。另外银耳它特有的胶质，加上它的滋阴作用，长期食用可以起到润肤、去除脸部黄褐斑、雀斑的不错功效。
现在的天气干燥，很多人都会感觉皮肤干燥，或者咳嗽，在这个时候喝上一碗暖暖的“冰糖银耳南北杏炖雪梨”，保证你会觉得从嗓子到胃，整个人都温润顺畅起来！冰糖银耳炖雪梨功效，银耳又叫白木耳、雪耳，含有丰富的胶质，多种维生素、无机盐、氨基酸。古代中医记载：银耳有滋阴补肾，润肺，生津止咳，强心健脑，提神补血，补气等功能。银耳之外，加了雪梨、南北杏，通通都是清热润肺的，很适合干燥的天气喝哦！
雪耳糖水怎么做 ？
将银耳｛雪耳｝泡软然后放焖烧锅慢火炖，高压锅也行快熟时放冰糖就可以了。
冰糖雪耳糖水的做法，冰糖雪耳糖水怎么做好吃 ？
红枣银杏冰糖雪耳滋补糖水润喉清肺
材料：
红枣，银杏(白果)各3颗，银耳 5g，冰糖 15g
做法：
银耳放入适量(完全浸没银耳)温水中，浸泡30分钟至完全涨发。
砂锅中放入泡发的银耳、红枣、银杏和400ml冷水，大火煮开后调成小火熬煮1.5小时。
调入冰糖搅拌均匀，加盖再焖煮10分钟即可上桌。
小诀窍：
红枣就是大枣的干制品，表皮薄，呈红褐色，有凹窝，果肉呈深褐色或黄棕色海绵状，内有核。大枣具有补脾和胃、益气生津、调脾胃、解药毒的功效，能够治疗胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足、脾胃不和、心悸等症。
这里说的银杏是指银杏树的果实，也称白果，外表灰白色类似开心果，剥开外壳里面有一层薄膜，可食用部分是里面黄色的果肉。银杏具有平喘、止咳、祛痰的功效，一般超市和农贸市场都可购得。
雪耳可以和西米一起做糖水吗 ？
白果,西米.雪耳.雪梨一起煮敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。
银耳冰糖怎么做糖水 ？
银耳用水泡发，剪掉未泡开的部分，淘洗干净。炖锅加水，银耳放入锅内，大火煮开，小火慢炖，炖至银耳胶质出来，就是汤汁黏稠，这时候加入冰糖搅拌均匀就可以了
银耳糖水的做法，银耳糖水怎么做好吃，银耳糖水 ？
1.银耳用水泡发撕成小块
2.红枣和枸杞洗干净
3.水开后放入银耳
4.银耳煮10分钟后放入红枣和枸杞，小火煮5分钟
5.根据个人口味加入糖，盛入碗中开吃拉
雪耳红枣鸡蛋糖水 ？
我觉得你这个糖水好是好，但东西好像多了些。
最好煮成两个糖水：（1）银耳红枣汤；（2）桂圆鸡蛋汤。
银耳红枣汤；
银耳先放水里泡发，变得很大时把它洗净，把里面那个硬硬的东西都去掉，然后放冷水，加洗净的红枣，大火煮沸，再保持微沸，大约需要1个小时以上，那个时候雪耳就很酥烂了，这个时候再放糖，撒一点枸杞使雪耳羹更具诱惑力，增加食欲。
桂圆鸡蛋汤
这个比较简单，桂圆剥好后，加一些水，煮到桂圆胖大就可以了，然后把鸡蛋打在里面煮熟加糖就可以了，一般煮一小锅，打两个蛋，就给一个人吃的。