凉拌芹菜百叶的做法,凉拌芹菜百叶怎么做好吃 ?
食材主料
芹菜
300g
百叶
3张
辅料
盐
1勺
糖
1勺
香油
2勺
步骤
1.芹菜,百叶焯水
2.切丝
3.放入调料
4.拌匀,完成
芹菜怎么炒牛百叶好吃? ?
原料:芹菜、百叶
做法:1、葱切条,芹菜切段、百叶切丝 姜丝 蒜片
2.百叶焯水 (要是黑百叶要注意火候!老了咬不动.难度较大)焯水后最好用手将百叶的水分攥干
3.锅内放适量的油 7成热放姜丝蒜片 葱条爆香(如喜欢辣的可同时假如干辣椒)烹料酒放芹菜翻炒
7成熟时放盐 鸡精百叶翻炒均匀后淋香油出锅
百叶炒水芹菜的做法,百叶炒水芹菜怎么做好吃 ?
步骤
1.准备材料,水芹菜,百叶,红辣椒,蒜子
2.水芹洗干净切段,百叶切丝,红辣椒切丝,蒜切末
3.坐锅起火,放适量的水烧开,
4.把百叶丝放锅内浸烫,捞出沥干水份
5.坐锅起火,锅内放适量的油
6.把蒜末倒锅内爆香
7.放入水芹煸炒
8.放入红辣椒同炒
9.最后放入百叶丝炒匀,再加入白糖、盐、白醋炒至断生即可。
西芹炒百叶丝的做法,西芹炒百叶丝怎么做好吃 ?
食材
主料
芹菜
500g
千张丝
200g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
1.我买的不是水芹,百叶丝忘记拍了
2.芹菜洗净,切小段。百叶丝洗净
3.起油锅
4.放入切好的芹菜
5.芹菜炒至两三分钟放入百叶丝,翻炒,加一点水,加入调味料,我只放了糖和盐
6.装盘即可
小贴士
非常简单。
水芹炒百叶的做法,水芹炒百叶怎么做好吃,水芹 ?
1.准备材料,水芹菜,百叶,红辣椒,蒜子
2.水芹洗干净切段,百叶切丝,红辣椒切丝,蒜切末
3.坐锅起火,放适量的水烧开,
4.把百叶丝放锅内浸烫,捞出沥干水份
5.坐锅起火,锅内放适量的油
6.把蒜末倒锅内爆香
7.放入水芹煸炒
8.放入红辣椒同炒
9.最后放入百叶丝炒匀,再加入白糖、盐、白醋炒至断生即可。
10.起锅 ~享用清淡美味的菜肴啦
凉拌百叶怎么做好吃,凉拌百叶的家常做法 ?
用料
主料
牛肚200克
辅料
黄瓜
80克
调料
色拉油
1勺
食盐
1勺
鸡精
1/4勺
葱
适量
蒜
适量
凉拌百叶的做法
1.新鲜百叶用食醋浸泡一夜即可轻松搓去黑膜,洗净,切成条备用
2.葱切片,蒜切蒜末,黄瓜切丝
3.百叶放入滚水中焯至刚刚缩水即捞出过凉水,沥干水分备用
4.将百叶、黄瓜、葱蒜全部放在一起,调入盐和鸡精
5.烧热一勺油,淋到葱蒜上,然后将所有食材拌匀即可食用
为什么炒出来的百叶肚吃不烂? ?
牛、羊肚大致可以分为板肚和毛肚两部分,板肚是靠外层比较光滑的部分,比较厚实,俗称金钱肚;毛肚是牛、羊肚的内壁,剥离后比较薄,绒状突起多,就是俗称的百叶。
无论是羊百叶还是牛百叶,焯水时都要宽水,滚开,快焯快出,否则就会过火变得又老又韧。下面几少点关于焯制百叶的和蘸料的几点注意:
1、焯百叶的时候开水里一定要放些去腥膻的调料,这样可以在冷水拨去一些异味之后,再次的去掉一些异味,以达到能够让人接受的地步;
2、调麻酱小料要用花椒水来调,这样也也可以起到去腥提香的作用,提前用开水把花椒泡上,晾凉后的水就可以用了,别用热花椒水调芝麻酱,那样味道就全跑掉了;
3、放糖是为了让味道更厚重一些,但是不能吃出甜味儿,黄酒也是去腥,酱油稍微提一下颜色,这三样都不能多放,点到即可;
4、焯羊肚的锅要大一些地,水要多一些,这样温度下降的慢,对焯羊肚的火候会有帮助,而且一次不能焯太多,够两筷子的就齐了,如果一起放下去,水温下降,羊肚不能立刻熟,那么就老了,就不是“爆肚”了,改“熬肚”了。焯的时间一定不能长,最好别超过五秒,家里火不够大,所以大火要一直开着;
5、吃的时候沾着酱吃也可以,或者是直接把麻酱汁倒在焯好的肚儿上拌一下,撒点香菜葱花和辣椒油拌着吃更觉过瘾。
请问韭菜炒鸡蛋和芹菜炒千张可以同餐桌吃吗 ?
如果自己也拿不定主意,你可以今天炒韭菜鸡蛋,明天再炒芹菜百叶的~
百叶炒肉的做法,百叶炒肉怎么做好吃,百叶炒肉 ?
百叶炒肉丝
用料:簿百叶,猪里脊,牛角青、红椒,料酒,生抽,胡椒,盐,鸡粉,生粉,玉米油
百叶炒肉丝的做法
1、分别将簿百叶、猪里脊、青、红椒切丝
2、把百叶丝用开水泡软,滗出水沥干
3、肉丝加生抽、料酒、胡椒、水淀粉腌制10分钟
4、锅热加油,下肉丝炒至没完全变色时,放入青、红椒丝迅速翻炒一下,盛出备用
5、原锅加油,放入百叶丝,将百叶丝轻轻划散,加少许生抽和水,关闭锅盖煮2分钟
6、把炒好的肉丝、辣椒丝倒入锅内,加盐、鸡粉和百叶丝炒匀,勾一点点芡装盘
小贴士
泡百叶丝时,可加一点点小苏打,泡好后用水冲洗。