万丰美食菜谱大全怎么做好吃，黄瓜红烧排骨的家常做法 ？
1.准备好食材
2.排骨洗净后用清水浸泡20分钟左右
3.黄瓜切切成条状备用
4.锅里放入油，油热后放入花椒
5.再往油里加入豆瓣，翻炒至豆瓣炒熟
6.再将排骨放进锅里翻炒几分钟，加入料酒
7.排骨炒的差不多了，就加入汤
8.汤沸腾后放入生姜，加入老抽酱油提色
9.再加入蒜瓣
10.过10~20分钟，加入黄瓜
11.放入黄瓜后，20~30分钟，就可以起锅了
烧排骨怎么做好吃，黄瓜烧排骨的家常做法 ？
黄瓜烧排骨的做法
1先将排骨洗净去血水，上火，焯水去除浮沫，捞出备用。
2葱白切小段，长叶挽成葱结。蒜切成粗粒，姜片备用。黄瓜切滚刀块。
3热锅热油，放入焯好的排骨，煸炒至排骨微黄，加入葱姜蒜，花椒，爆香，加入豆瓣，炒出红油
4加入切好的黄瓜块，不盖锅盖，中火烧7-8分钟，中途翻下锅，让黄瓜与排骨都能入味。
5加入适量开水，没过排骨，烧大概10分钟。
6小火，收汁调味，加入适量盐和鸡精，起锅装盘。
黄瓜红烧排骨的做法，黄瓜红烧排骨怎么做好吃 ？
食材
主料
排骨
1000g
黄瓜
2根
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
花椒
适量
蒜
适量
老抽酱油
适量
料酒
适量
豆瓣
适量
步骤
1.准备好食材
2.排骨洗净后用清水浸泡20分钟左右
3.黄瓜切切成条状备用
4.锅里放入油，油热后放入花椒
5.再往油里加入豆瓣，翻炒至豆瓣炒熟
6.再将排骨放进锅里翻炒几分钟，加入料酒
7.排骨炒的差不多了，就加入汤
8.汤沸腾后放入生姜，加入老抽酱油提色
9.再加入蒜瓣
10.过10~20分钟，加入黄瓜
11.放入黄瓜后，20~30分钟，就可以起锅了
小贴士
豆瓣一定要先炒，不然会有生味，还有排骨也要先放进锅里翻炒后在加汤
青瓜炒排骨怎么做 ？
青瓜炒排骨怎么做
主料
排骨300克
青瓜1根
辅料
油
适量
盐
1茶匙
糖
1茶匙
味极鲜
1茶匙
料酒
1茶匙
生粉
1茶匙
青蒜
50克
红萝卜
50克
香芹
50克
青瓜炒排骨的做法
1.
排骨斩成小块，放入清水中浸泡去血水
2.
沥干水，放入盆内，加入适量的盐，糖，味极鲜，料酒，生粉腌制
3.
青瓜，红萝卜切象眼片，香蒜，香芹切斜刀条
4.
锅烧热后，放入油，然后把排骨放入煎制
5.
煎至金黄，并且完全成熟即可盛出备用
6.
锅内留底油，把香芹，香蒜，红萝卜放入煸炒
7.
出香味后，放入青瓜片翻炒至断生
8.
加入适量的盐，糖
9.
少来一点味极鲜提色增鲜
10.
把排骨放入锅内翻炒
11.
炒均匀就可以出锅啦
辣排骨炒黄瓜的家常做法怎么做好吃 ？
食材用料
新鲜排骨二根
黄瓜一根相克食物
姜适量相克食物
蒜子七八瓣
干红辣椒适量
蒜苗一根相克食物
葱花适量
酱油适量
辣排骨炒黄瓜的做法
1.新鲜排骨洗净烧水焯一下
2.将姜切丝，蒜切末，干红辣椒切断。
3.烧油将焯掉血水的排骨倒锅中爆一下。加上图三一起炒！(蒜苗不用)
4.加盐，放点酱油上色！加水煮开之后，再用小火闷三十分钟！
5.闷肉时将黄瓜洗净切条备用
6.最后三分钟倒入黄瓜再闷一下
7.最后放蒜苗起锅撒上葱花！
小贴士
本人用了点酱油上色，没用白糖因为家人都喜欢辣点的，不喜欢带甜味的！如果用脾酒闷排骨的话肉提鲜又松柔哦！不过用水闷的排骨肉也鲜嫩时间久点而已！
黄瓜和排骨能一起吃吗? 5分？
可以一起吃，不过一般黄瓜都是作为配菜来做红烧排骨的，也就是排骨快熟的时候，放入黄瓜片，竹笋片，胡顶卜片，一起跟排骨炒，为了美观和解腻。
炖的话，我就没那么吃过了。
排骨能和炖嫩黄瓜吗 ？
主料
松花蛋1个
黄瓜400g
猪大排200g
调料
食盐
适量
调和油
适量
黄瓜皮蛋排骨汤的做法
1.准备食材。
2.先将排骨熬汤。
3.待骨汤熬至乳白时放入皮蛋煮5分钟。
4.黄瓜切片。
5.热锅凉油，中火煸炒黄瓜。
6.搁盐调味。
7.倒入骨汤煮1分钟即可。
黄瓜和什么炒好吃？ ？
黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。
单独吃黄瓜，要带皮生吃最有营养！
凉拌黄瓜一、
主料：
黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣
调料：
色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k
做法：
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。
凉拌黄瓜二、
黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。
凉拌黄瓜三、醋黄瓜
选料：
嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。
做法：
①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。
②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。
特点：
甜酸可口，鲜脆。
功效：
黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素C4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。
凉拌黄瓜四、麻酱拌黄瓜
材料：
黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克。
做法：
1．麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。
2．黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。
3．将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。
凉拌黄瓜五、蒜泥拌黄瓜
1、将洗净的黄瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰为1.5CM左右，放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟；
2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；
3、将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可（喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油）。 特点：清爽、美味，且简单、省事。
凉拌黄瓜六、拌黄瓜丝
原料：
嫩黄瓜一斤半、芝麻酱五钱、精盐三钱、陈醋五钱、姜三片切丝、葱一棵切丝、蒜三瓣捣泥、白糖一钱、香油五分。
做法：
先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后，用刀背拍碎，再切成小碎块，依上法调拌，便成拌刀拍黄瓜了。
特点：
鲜脆味美，清淡利口。
凉拌黄瓜七、海米拌黄瓜
原料： 海米三钱、鲜黄瓜五两、酱油二钱、陈醋二钱、蒜三瓣捣泥、姜末一钱、香油五分。
做法：
选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，直刀切成铜钱片，或拍酥切......余下全文>>
排骨的做法 ？
材料：排骨、火麻油、醋、白糖、酱油、姜、蒜、葱制法：1、先将材料准备好、清洗干净2、把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水3、锅中放入少量亦舒堂火麻油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。4、.放入调料酒、盐、糖和酱油，大火烧20-30分钟。上碟再晒上葱花就色香味俱全了。 原料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。做法：1、把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；2、锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；3、放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇；4、放入调料（绍酒、盐、糖和老抽），大火烧20-30分钟；5、上碟前5分钟放入鸡精（或者使用王守义十三香）、淀粉水勾芡。 材料：肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐做法:1、将排骨切成小块，飞水;2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味;3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟;4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。 材料：肋排半斤、九制陈皮小半包、生粉3茶匙、酱油两茶匙、盐、花生油做法：1、将陈皮泡水10分钟;2、将肋排切成小块，飞水;3、陈皮水加入排骨、酱油、少许盐、生粉一起腌制1小时;4、用中火炸至金黄色起锅，沥油就可以吃了。 用料：1、猪排骨一斤。2、葱三棵。3、老姜一块。4、酱油一大匙。5、五香粉咖啡匙。6、熟芝麻一大匙。7、香油一小匙。8、盐、味精适量。9、汤或水一汤匙。做法：1、排骨斩段，过沸水捞出；葱切段；姜切片。2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。 用料：1、猪排骨半斤。2、草莓酱两大匙。3、蕃茄酱两大匙。4、白糖一咖啡匙。5、盐、鸡精适量。做法：1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。 用料：1、猪排骨一斤，斩段。2、白糖三大匙。3、醋四大匙。4、酱油两大匙。5、葱四棵，切段。6、老姜一小块、蒜一瓣，均切片。7、泡辣椒六个，切段。8、淀粉一大匙，加水兑成芡汁。9、盐适量。10.可根据个人口味，加入些许芝麻。做法：1、将排骨过沸水，捞出沥干待用。2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄，放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加约两斤水，烧沸后改小火烧约一小时。至汤汁快干时，下盐、醋、糖、葱铲匀，勾芡，铲匀，起锅装盘即成。 用料：1、排骨一斤半。2、豆豉三大匙。3、芹菜二两。4、葱半两。5、老姜一块。6、蒜半个。7、油辣椒三大匙。8、蚝油两大匙。9、干红葡萄酒半汤匙。10、盐、鸡精适量。做法：1、将排骨过沸水后捞出沥干水分；蒜切末；老姜一半切末一半切片；芹菜切段；葱切段。2、在排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒，拌匀后码味二十分钟以上。3、放沸水蒸锅中大火蒸约四十分钟，取出后沥干水分。4、锅中放油烧至五成热，下排骨炸呈微黄色后捞出待用。5、锅中留约一汤匙油，烧至五成热，下姜末、蒜末、豆豉，改小火不断翻炒约一分半钟，下排骨、油辣椒、芹菜、蚝油、盐，慢炒约三分钟至入味，放鸡精铲匀，起锅装盘即成。 用料：1、猪排骨一斤，斩段。2、大米二两。3、葱四棵......余下全文>>
炒排骨需要放什么 ？
需要放生姜、大蒜、花椒、盐巴，先把排骨切块，然后用料酒、辣子腌制5分钟，接着热油，放入大蒜、八角、生姜爆香，放入排骨爆炒10分钟，出锅前，根据个人的口味，放入酱油或者酱油、醋、糖成糖醋排骨。