万丰美食菜谱大全怎么做好吃，香酥面包的家常做法 ？
香酥面包的做法
1.把除了黄油的原材料按照顺序，按照液体在下，粉体在上的原则放入面包机；
2.在面粉上面捅一个洞，放入酵母；
3.启动发面团程序；
4.20分钟停止，按停止，放入黄油，继续按发面团程序，20分钟揉好面；
5.盖上盖子，开始发酵；
6.1个小时10分钟以后发酵结束；
7.取出面团，排气，分成10份，滚圆，饧10分钟；
8.整形，整成椭圆形，进行二次发酵；
9.二次发酵结束后，刷上蛋液，挤上油酥面糊（做法见后）；
10.烤箱预热180°，20分钟；
11.油酥面团的做法，黄油和糖粉用刮刀混合均匀，打发，然后筛入低粉搅拌均匀。
老北京香酥面包怎么做的 ？
香酥面包怎么做
主料
高粉
220g
盐
2g
酵母
3g
细砂糖
40g
全蛋液
15g
水
130g
奶粉
10g
玉米油
20g
辅料
黄油
40g
低粉
15g
椰蓉
20g
糖粉
20g
刷面蛋液
少许
步骤
1.盐、细砂糖、蛋液先下
2.再入玉米油、奶粉、水【玉米油可以换成黄油在面包扩展时候加入】
3.
倒入高粉和酵母，开始搅揉至出膜
4.一发完成后拿出排气
5.分成6份揉圆醒发10分钟
6.擀成舌型卷起来，密合缝隙。封口朝下
7.进入二发至2倍大
8.黄油液化后加入糖粉搅拌，再加入低粉搅拌匀。
9.最后倒入椰蓉搅拌均匀
10.二发完成后表面刷上少许蛋液，把面糊装入保鲜膜袋或裱花袋划出喜欢的纹路
11.烤箱提前预热设置180度，上下火中层20分钟
北京香酥面包怎么做 ？
香酥面包怎么做
主料
高粉
220g
盐
2g
酵母
3g
细砂糖
40g
全蛋液
15g
水
130g
奶粉
10g
玉米油
20g
辅料
黄油
40g
低粉
15g
椰蓉
20g
糖粉
20g
刷面蛋液
少许
步骤
1.盐、细砂糖、蛋液先下
2.再入玉米油、奶粉、水【玉米油可以换成黄油在面包扩展时候加入】
3.
倒入高粉和酵母，开始搅揉至出膜
4.一发完成后拿出排气
5.分成6份揉圆醒发10分钟
6.擀成舌型卷起来，密合缝隙。封口朝下
7.进入二发至2倍大
8.黄油液化后加入糖粉搅拌，再加入低粉搅拌匀。
9.最后倒入椰蓉搅拌均匀
10.二发完成后表面刷上少许蛋液，把面糊装入保鲜膜袋或裱花袋划出喜欢的纹路
11.烤箱提前预热设置180度，上下火中层20分钟
老北京香酥面包配方 ？
秘方都放网上那还叫秘方吗？
请问老北京芝麻香酥面包的配方 ？
用料
面粉
九州飘香专用秘方配料
盐
糖
水
葱
做法
1
和面，将准备好的面、水、糖、盐、专用料等放入和面机和面；
2
把面分成3等份，放入压面机压面，再放上葱；
3
将压好的面放在烤盘里，撒上芝麻，再用模具进行压制；
4
将压制好的面放入发酵箱，发酵40分钟；
5
将发酵好的面放入烤箱烤制，待熟后出箱即可
香酥千层面包的做法 ？
材料
高粉300克，蜂蜜45克，黄油30克，鸡蛋液30克，盐3克，酵母3克，牛奶165克
做法
1.把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
2.发酵至2.5倍大时，分成10份，揉圆松驰15分钟
3.取一个面团，揉搓成长条
4.按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄
5.由上而下卷起，收口捏紧
6.从中间一切为二
7.切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里
8.进行最后一次发酵至两倍大，表面刷蛋液，中心放适量香酥粒点缀
9.入180度烤箱，18分钟左右即可
10.表面装饰：蛋液、香酥粒（黄油、低粉和白糖和一块用手搓成颗粒状即可）
香酥芝麻面包放什么能软松 ？
首先酵母起到了很关键的作用 放入发酵箱的湿度温度时间要正合适制作面包的手法也要很熟练才可以
酥片油 液态酥油等之类的添加剂也可以使用
面包香酥虾的家常做法大全怎么做好 ？
用料
主料
虾150克
辅料
面包糠
30克
淀粉
10克
鸡蛋
1个
调料
食盐
1克
胡椒粉
1克
花雕酒
1勺
甜辣酱
20克
植物油
适量
面包香酥虾的做法
一、虾的处理
1.将虾去头，去皮，留尾及最后一节虾皮
2.将虾背剪开，挑出虾线
3.加入花雕酒，少许盐和白胡椒粉，腌渍十分钟
4.用牙签自虾的尾部插入，贯穿虾身
5.插好了，是不是身子笔直，依次全部插好
二、炸虾
6.虾裹满淀粉，裹一遍蛋液
7.裹满面包糠，锅子烧热倒植物油，烧至5成热，将虾放入，炸至金黄色
8.捞出控干油，蘸酱食用即可（我选用的是甜辣酱，可依据自己喜好选择)
烹饪技巧
1、虾挑去虾线，可以去除腥味。
2、虾保留最后的一节虾壳和虾尾，这样更加美观。
3、牙签自尾部插入，预留一小块，方便吃之前拔出。
4、裹淀粉、蛋液、面包糠的顺序不要改变，这样裹起来的厚度高，吃起来酥脆。
5、面包糠如果没有，可以用干面包搓成屑或者是馒头屑代替。
在哪能学香酥芝麻面包 ？
你就去四川的龙泉，有个大学校就是教烘焙这块的，面包，蛋糕，什么的，都有教的。
香酥椰卷面包的做法，香酥椰卷面包怎么做好吃 ？
椰酥椰蓉面包卷的做法
除黄油外，将牛奶，糖，鸡蛋，面粉，酵母依次放入面包机中，按揉面程序20分钟，揉出粗膜。
再放入黄油，按和面程序30分钟薄膜，再发酵1个小时。
发酵时来做椰蓉椰酥馅料。将黄油融化，稍凉待用。鸡蛋打散，放入炼奶，白糖，牛奶，黄油和椰蓉搅拌均匀，让椰蓉吸足水份即可。做好的椰蓉馅不能干，要稍湿润些，这样烤好的椰蓉的口感才最好，才可以直接用刷子刷在表面当椰酥。做好的椰蓉一大部分用来做馅，要剩下些用来做椰酥。
将发酵好的面团，揉匀排气后，分成大约60克的8个剂子。
取一个剂子，略搓成条，擀成牛舌状。
用勺子挖上做好的椰蓉馅，铺在面片上。
卷起。
再将两头稍捏紧，搓成月芽状。
依次做完8个，摆入刷了油的烤盘。
再先在表面刷蛋液，然后将剩余的椰蓉馅用刷子刷在表面。
然后在温暖湿润处发酵大约45分钟至两倍大。
烤箱预热后，放中层，150度烤20分钟，再170度烤10分钟即可。