万丰美食菜谱大全冬笋如何切丝 ？
剥壳后按配菜要求切片切丝均可：先把它的外壳扒下来。在从中间切开。然后再切成片。若是做油焖笋，则需要先断成适亥长度，然后顺其长度方向切成条；若是爆炒鲜竹笋，则需要将竹笋一刨两半，然后斜切薄片即可。
冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。采挖冬笋影响竹子繁殖，但合理采挖不仅可以保证竹子正常生长，也可以增加经济收入，满足消费者需求。
买回来的笋子怎么切丝? ？
不过，如果嫩的话，但有点老的话，再竖着切，顺丝切细长条还是不错的，现在这个时段的竹笋还是比较嫩的！呵呵，离根近的那一段最好切逆丝先切成段
竹笋怎么切 ？
剥壳后按配菜要求切片切丝均可。
先把它的外壳扒下来。在从中间切开。能后在切成片。
要看您打算怎样烹饪。若是做油焖笋，则需要先断成适当长度，然后顺其长度方向切成条；若是爆炒鲜竹笋，则需要将竹笋一刨两半，然后斜切薄片即可。
你拿住竹笋根部，用刀从嫩头斜着往下切，切一刀转一下竹笋，一直到切完。还有一种就是先横着切，6，7厘米一段，像一个个圆筒，然后劈竹子一样，把它切成4瓣或6~~8瓣，看竹笋的粗细而定
鲜竹笋怎么切 ？
鲜竹笋怎么切 。要看您打算怎样烹饪。若是做油焖笋，则需要先断成适当长度，然后顺其长度方向切成条；若是爆炒鲜竹笋，则需要将工笋一刨两半，然后斜切薄片即可。
怎么切竹笋丝不容易断 ？
会有个体会，有股很浓的涩味（毛笋的涩味更重，笋如果切丝的话。
而且直接炒的笋，据说可以保存10天，放到水里焯，就可以取出，放在干净的密封盒里（密封盒最好用开水烫一下，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，最起码3天不会坏做过笋的朋友，竹笋好一些）
怎么处理这些问题呢，水开后，经过处理的笋没有涩味。
锅中做热水，有条件还是吃新鲜的更好，放冰箱冷藏，变凉后就可以切丝了，很容易断，将笋切成几段，会掉渣滓，不过不建议这样哈。
经过焯熟的笋也比较好保存？
用水焯一下就全解决了，晾干），笋块凉干后，而且丝不容易切成条
切法怎么做好吃，炒笋丝的切法的家常做法 ？
简介
切出一盆笋丝，炒一个美味的菜....
时间与份量
准备时间：
10分钟内
制作时间：
10-20分钟
用餐人数：
1-2人
食材
主料
笋子
适量
辅料
笋子
适量
步骤
1.准备笋子。
2.切大块。
3.修整好笋子块，上下各放一把尺。
4.先切4连刀，切断笋块。
5.切成丝。
竹笋切丝后放冰箱一夜还能吃吗 ？
可以吃。
切好丝的竹笋放在冰箱冷藏室内一个晚上并不会发生较大幅度的变化，且生竹笋本身也不是很容易发生变质的食物类型。
春笋要怎么切？ ？
我们家经常吃，有很多中切法，你可以像一般切菜一样切它，不过我个人觉得把俯笋切成薄薄的一片，那样才好吃，特别的打火锅的时候，抄的时候就把它相应的切大块些，那样也好吃
新鲜竹笋切丝用盐水泡过，凉了两天没干有点黏了怎么办？还能吃吗？ ？
可以的.洗干净,然后烧开水煮一下,之后冲洗干净再煮来吃就行了
干笋怎么切丝 ？
泡发后先苏福马人横切成2-3寸长段，一类是细的笋干 泡发后直接切段用就行了，再顺荐切成丝。
另一类大片的笋干干笋有两类