万丰美食菜谱大全空心琉璃丸子的基本介绍 ？
【菜名】 空心琉璃丸子 【所属菜系】鲁菜（为阳谷县的特色名吃，通常阳谷民间喜庆宴席中都少不了。）【特点】 此菜宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠，玲珑剔透，形圆如珠，颜色金黄，酥脆香甜，百食不厌。【原料】精面粉150克。 鸡蛋黄50克、花生油150克白糖20克、香精4克。
空心琉璃丸子怎么做的 ？
空心琉璃丸子是一道集美味、营养于一身的鲁菜。此菜宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠，玲珑剔透，形圆如珠，颜色金黄，酥脆香甜，百食不厌。
空心丸子怎么做 ？
用料
猪肉
冻猪油
空心丸子的做法
猪肉捶碎郁过
包入冻猪油一小团作馅子
蒸之
山东有一道鲁菜叫“琉璃丸子”有人知道怎么做吗？ ？
【菜 名】 空心琉璃丸子
【所属菜系】 鲁菜
【特 点】 此菜宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠，玲珑剔透，形圆如珠，颜色金黄，酥脆香甜，百食不厌
【原 料】
精面粉150克。 鸡蛋黄50克、花生油150克白糖20克、香精4克。
【制作过程】
精面粉加开水搅拌成厚糊状，凉至50℃时掺入。鸡蛋黄搅匀，做成量径6厘米的丸子，放入六成热（约150℃）油温中炸至挺身浮起时，捞出。将油烧至八成热（约200℃），投入丸子复炸，待形成空丸呈金黄色时捞出派油。炒锅放入芝麻油烧至四成热（约100℃），放入白糖，小火炒熬至起泡时，倒入丸子，端离火口颠翻，滴入香精，倒入凉盘，用筷子拨憨晾凉，随后按圆锥形摆在盘内即成
琉璃丸子的做法视频直播 ？
主料面粉100g
调料调和油适量白糖80g水300ml芝麻适量鸡蛋黄2个
空心琉璃丸子的做法
1.面粉过筛准备好
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2.热水烧开后直接倒入面粉，将面粉完全烫熟，然后使劲顺着一个方向搅拌，直到面粉光滑无颗粒为止。
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3.面粉放凉到40-50度左右的时候放入鸡蛋黄，搅拌均匀后，饧10分钟左右
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4.锅内入油，油温在100度左右的时候，将面粉挤成丸子放入锅中炸。
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5.炸至刚浮上来就捞出丸子，控油。
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6.油温在200度左右的时候，将丸子再次放入锅中炸，这次丸子会吐出内部的面团，变成空心。
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7.将丸子捞出后，把吐出的面团揪掉
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8.每个丸子都这样揪掉。就变成空心啦
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9.再次入锅炸，炸至金黄色捞出控油
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10.锅内放少量水和白糖，中火熬糖，要不停的搅拌。
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11.在糖浆一变色的时候立马关火，迅速放入丸子，搅拌，使每颗丸子都沾上糖浆。丸子盛入盘后抓紧时间分开，不然会粘到一起的
有批发琉璃丸子的吗? ？
这个不懂。。
怎样做苹果琉璃丸子 ？
材料
熟猪肥膘肉200克，鸡蛋黄2个，面粉100克，淀粉少许，白糖200克，精盐，味精，料酒，芝麻，青红丝，花生油适量，香油
做法
1、熟猪肥肉剁末放容器内，加蛋黄、精盐、味精、料酒拌匀，加入面粉、淀粉搅拌均匀。
2、热锅放油小火至三成热，将拌好的肉团挤成丸子，逐个下锅炸至微黄捞出。
3、将一托盘内抹一层香油备用。
4、炒锅放少许香油、白糖微火熬制，用勺子快速搅动至熔化、起沫、微黄时放丸子、芝麻、青红丝拌匀出勺。
5、入托盘晾凉，再用筷子逐个拔丝入盘，凉好上席。
相比瓷器，舶来品玻璃怎样打造中国味道 ？
是10月30日这期
高文平 空心琉璃丸子
原料：
面粉
调料：
白糖、食油、鸡蛋等
做法：
1、面粉入沸水，搅拌上劲，成厚糊状，加入蛋黄再加搅匀。
将面团自虎口中挤压出来，勺舀成丸。锅中倒油，烧至六成热是放入丸子炸至挺身，浮起捞出。
2、八成热油时，投入丸子复炸，丸子内部受热，膨胀冲一小孔，此时可见面丝自丸中吐出，待形成空丸，捞出控油，剪去面丝，再炸至金黄，空心丸子即成。
3、炒锅之中放入白糖，熬至起泡，色如琥珀，倒入丸子上下颠翻，琉璃挂浆，倒入凉盘，拨开晾凉，即可食用。
怎么样处理琉璃丸子不粘连，丸子与丸子在一起能长期存放？？？？？ 10分？
就不会粘连了，或者马上进入冷库。反正要迅速降温啦过凉水啊
阳谷地瓜丸子和琉璃丸子各卖多少钱 ？
自己每样去买一斤，顺便尝尝别人家的味道 这东西好吃！你会做就更好了，可惜济南买不到。。。馋死了