万丰美食菜谱大全东北酸菜炖土豆的做法，东北酸菜炖土豆怎么做 ？
食材
主料
酸菜
300g
土豆
200g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
适量
葱
适量
步骤
1.土豆去皮备用
2.土豆切成块
3.酸菜切成丝
4.油热后放入花椒、大料、
5.放入葱花翻炒
6.放入适量的水
7.放入土豆块，盖上盖炖5分钟左右
8.放入酸菜、盐盖上盖再炖10分钟左右
9.美味出锅
小贴士
先炖土豆，再放酸菜。否则土豆不宜熟。
土豆酸菜怎么做好吃 ？
酸菜熬土豆的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
口味：酸咸味 工艺：原炖 酸菜熬土豆的制作材料：主料：酸白菜300克,土豆（黄皮）200克
调料：大豆油20克,大葱10克,粗盐3克 酸菜熬土豆的特色：此菜酸菜淡黄，土豆纯白，葱花碧绿，使人赏心悦目，入口品尝，酸菜酸脆，土豆外层酥硬，内里软绵，能增进食欲。 教您酸菜熬土豆怎么做，如何做酸菜熬土豆才好吃1.把酸菜切成细丝（越细越好），用清水冲洗三遍，拧干水分；土豆去皮，切成条状。
2.锅坐火上，倒入底油，待油烧开时，放入葱花炸出香味，盛出。锅内先放大粒盐，再放酸菜，煸炒三五分钟，加水适量（不要没过菜面），最后下土豆，盖上锅盖，用旺火烧开后改文火煮10分钟左右，食时，将葱花油拌匀。
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
酸菜土豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1、土豆去皮切丝，用凉水冲洗一下。
2、把土豆丝拌入酸菜中腌制，让土豆丝充分吸引酸菜的味道。
3、干辣椒切小断，葱切葱花，蒜切片，姜切丝。
4、锅中放油，油热后放入干辣椒断、葱花、蒜片和姜丝爆香。
5、放入腌制好的土豆丝和酸菜翻炒。
6、调入盐、白糖和生抽后，继续炒至土豆丝变软（约1分半钟），关火淋入少许香油和小葱段搅拌均匀即可。
土豆酸菜怎么做好吃，土豆酸菜的吃法 ？
我加的是东北笨榨的黄豆油，起到一个勾欠的作用（如果有粥的米汤，然后加入土豆丝和土豆条，这道菜多炖一会儿好吃，用葱花可以提味，所以我加的水比较多。葱花可以多放些。
2
土豆一部分切条。加盐，要保留土豆原有的淀粉，搅拌一下，挤干水份。
3
锅内加油，可以加上辣椒油，开始炖，免得糊锅。喜欢吃辣的，撒在水上。看，加入葱花，不用水洗？
8
大功告成，也可以把面粉换成米汤加几勺，翻炒，是不是很有食欲呢、生抽。
5
炒熟的酸菜稍微往锅边铲一下（倒出空来爆锅）。
4
酸菜基本炒熟，没过酸菜和土豆，放入酸菜炒。
6
加水！
7
中间开锅盖，这样做出的酸菜炖土豆能粘乎一些，毕竟是素菜。油热，盖锅盖，口感更佳，切细丝食材明细
酸菜3团
土豆2个
葱适量
盐适量
面粉适量
原味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
酸菜炖土豆的做法步骤
1
酸菜，那真是美味啊。然后加一些干面粉，一部分插成丝，用白水泡一下、花椒面，把酸菜混在一起翻炒几下，效果更佳）
土豆烩酸菜的做法，土豆烩酸菜怎么做好吃，土豆 ？
1.土豆去皮洗净，切成筷子粗细的条
2.酸菜捞出控水，切碎放水里泡一会
3.锅里倒比平时炒菜稍多一点的油，最好是猪油，猪油做出来的最香。油热后爆香葱花。
4.放入土豆条，炒至变色
5.加水没过土豆
6.放入酸菜，中火炖15分钟。
7.这时把土豆条用勺子背压成土豆泥，搅匀
8.出锅前放少许盐
酸菜土豆条的做法，酸菜土豆条怎么做好吃，酸菜 ？
用料
主料
酸菜150克
土豆400克
辅料
油
适量
盐
1茶匙
蚝油
1茶匙
红椒
20克
大蒜
10克
蒜苗
20克
生粉
1汤匙
酸菜土豆条的做法
1.
食材清洗干净
2.
土豆切厚条，酸菜，红椒，青蒜，蒜子均切细末
3.
小锅内坐水，开火，放盐，放土豆条煮至成熟
4.
另起一口锅，不放油，直接把酸菜末的水份煸干盛出备用
5.
烧热锅，放少许油，把裹了生粉的熟土豆条放入锅内煎制
6.
刚放下去的时候，不要急着翻动，煎的一边有些挺住了，轻轻地晃锅会动了，那就把它翻个面继续煎，再接着把蒜末放入一起煸香
7.
酸菜末，红椒末也放入锅内
8.
轻轻地炒匀，放入适量的蚝油提鲜味，因土豆在煮制时已经有足够的底味，酸菜也是有一定咸度的，故不用放其他调料了
酸菜土豆炖猪肉怎么做 ？
酸菜洗净切条。酸菜根和菜叶分开。
土豆洗净切小方块
三层猪肉洗净去皮切块。(ps:去不去皮都好，个人喜欢去皮)放炒锅里小火慢慢煎一会儿，煎到差不多表示看上去有点金黄，捞起放砂锅里。这时炒锅里会有不少榨出来的猪油，乘起一些留着下次炒菜，炒锅里留点底油。
土豆接着放进炒锅里，用刚刚的底油依旧是中小火慢慢煎，煎至表面金黄或有点小焦的样子。(ps:也可以不煎，但那样熬的时候容易烂，先煎一下再熬表面就还是完好的)
和猪肉一样放进砂锅
下一点油油，煎香蒜头。蒜头下锅前拍散几下哈
下酸菜根，翻炒一小会儿
下酸菜叶，再一起翻炒一会儿
全部乘入砂锅，下适量盐，根据自己的量放咯。我一般都是凭感觉的，所以有时候下得也不是很准
加点水，大概没过表面就行。大火烧开后小火熬煮半小时左右，喜欢猪肉再嫩点就熬久一点，自己看程度。其间要偶尔搅拌一下，不然土豆很容易粘锅的！
酸菜土豆片怎么做好吃 ？
用料
酸菜 适量
土豆 1个
麻油 少许
姜丝 少许
水 两大碗
酸菜土豆片汤的做法
酸菜稍微冲洗一下，切丝。土豆切片
锅中加入水，酸菜，土豆片，姜丝，
酸菜熬土豆的做法，酸菜熬土豆怎么做 ？
酸菜炖土豆的做法步骤
1
酸菜，切细丝，用白水泡一下，挤干水份。
2
土豆一部分切条，一部分插成丝，不用水洗，要保留土豆原有的淀粉。葱花可以多放些，毕竟是素菜，用葱花可以提味。
3
锅内加油，我加的是东北笨榨的黄豆油。油热，放入酸菜炒。
4
酸菜基本炒熟。
5
炒熟的酸菜稍微往锅边铲一下（倒出空来爆锅），加入葱花、花椒面、生抽，把酸菜混在一起翻炒几下，然后加入土豆丝和土豆条，翻炒。
6
加水，没过酸菜和土豆，这道菜多炖一会儿好吃，所以我加的水比较多。然后加一些干面粉，撒在水上，起到一个勾欠的作用（如果有粥的米汤，也可以把面粉换成米汤加几勺，效果更佳），这样做出的酸菜炖土豆能粘乎一些，口感更佳。加盐，盖锅盖，开始炖！
7
中间开锅盖，搅拌一下，免得糊锅。看，是不是很有食欲呢？
8
大功告成。
土豆酸菜汤怎么做 ？
土豆酸菜汤怎么做
材料
黑鱼1条2斤左右，去骨
酸菜包{菜场可买}
姜，土豆，花椒，胡椒粉，花椒粉，蛋清，生粉，黄酒
做法
1、将黑鱼打成片子，打入蛋清、生淀粉、黄酒拌匀。
2、土豆去皮切块。
3、起锅加热入油八成热后，放入黑鱼片，炸1分钟装盘沥干油。
4、起锅加入少许油五层热后，放入姜、花椒煸香后放入酸菜煸炒，加水放入土豆烧开，调味，煮5-8分。
5、加入黑鱼片，撒上胡椒粉、花椒粉出锅。