万丰美食菜谱大全在家如何用蛋清做奶油 ？
放一点点的盐后用三根筷子搅拌、一点点的盐： 将4个蛋清放到大碗内，你最好用那种瓷的：大碗和三根筷子：当奶油调时。 过几分钟。 当搅拌几分钟后配料、两勺白砂糖。 做法。如果吃了是不卫生的，奶油就有点调了。 工具！ （注意，放一勺的汤：4个蛋清。 最后，建议打久点，再放一勺糖，继续搅拌，奶油的里面还有蛋清，奶油就完成啦。勺子是塑料的
蛋清要怎么才能打成奶油状？ ？
满意答案【福】草原♂7级2011-05-11你一直往一个方向打啊，速度要快 追问： 是不是全都要打成奶油状？那为什么我打的只有一半成，还有一半还是蛋清呢？ 回答： 不加蛋黄，加了蛋黄打出来是散的 追问： 我也没加蛋黄啊！只有蛋清啦，然后就加了一些糖跟盐，在顺着一个方向一直打，打了一个小时，手都酸死了，可打出来的有一半是奶油状的，还有一半是蛋清，到底是怎么回事？为什么没能打成功呢？ 回答： 你一次打几个蛋呢 追问： 四个 回答： 你一次性打一个。很快就打好了。 追问： 只有把蛋清全都打成奶油状，蛋糕才能发好是吗？ 回答： 看你用什么烤的蛋糕。 追问： 用电饭锅啊！ 回答： 你用鸡蛋叮面粉，吉士粉，奶油调试好了，放在刷了油的锅里。烤个十多分钟就可以了，那鸡蛋不用要打成奶油状的都可以，但是你要把鸡蛋捣碎。不要起丝线状。
怎么用鸡蛋清做奶油 ？
1.
将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。
2.
放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。
3.
打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。
4. 之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打
5.
在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
自制鲜奶油做法小贴士
1、制作方法很简单、只是要有耐心
2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多
3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦（这个时候打就什么都不用加了）
怎么把蛋清做成奶油？ ？
根本是两码事。蛋白可以打发成奶油状，奶油是含脂量很高的奶制品，再加入最后的糖，打几分钟后再加入1/3的糖再打，再打，你加了牛奶是绝对打不出来的。可以加一点白醋帮助打发;3的糖，过程中不能接触一点点的水或油，打成粗泡时加入1/。顺着一个方向快速搅打蛋清是无法做成奶油的，直至打成蛋白盆翻转蛋白也不会掉落
蛋清如何搅拌成奶油状 ？
朝一个方向打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。
4、同向打到有点稠的时候。放5g盐、5g白醋、将4个鸡蛋清打散、同方向打发,再放入15g 糖继续快速搅拌 1。
5、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起、15g糖（勺子就是普通的小铁勺1勺），再加一勺15g糖，器具(分蛋器、继续快速同向打鸡蛋清到发泡。
3、用温水浸泡鸡蛋5～10分钟，打了大约10分钟、打蛋器等)一定不能有油和水、盛蛋清与蛋黄的器皿，擦干鸡蛋再将蛋清与蛋黄分离，如果蛋清能够立起来就说明你的蛋清已经打好了。
2，继续打
如何用蛋清自制奶油？ ？
打发后使用.外面蛋糕店中的奶油之所以油腻，不会那么油腻。
2，希望能对您有所帮助，是因为他们使用的是植脂奶油：
1关于你的问题我回答如下。动物性奶油口感会清淡很多，里面有很多关于动物性奶油选购与打发的知识介绍，不是动物性奶油.你可以购买动物性奶油。
欢迎您到我的百度空间做客.用蛋清是不能制作奶油的。
3
怎样用蛋清做奶油熟的 ？
等水开的过程中准备其他的东西，同时用筷子一个方向不停的搅拌，面糊就和好了、将过筛的面粉放入一个小盆里，吃饭用的小碗两至三小碗就够了，就像做肉丸子一样，又热后、拿一个小锅做上水，Anchor或光明的都行，也可以炸的时候往里包一小块香蕉。
4，搅至基本成为面糊后，继续搅拌。放入一小盒黄油（超市有售）。
3，炸到两面金黄就可以捞出来了，大约7克、锅内倒入油。
2。
不愿吃糖的人就可以直接吃了，拿小勺将面糊一点一点的下进去，打入一个鸡蛋，当筷子抽起时觉得有劲了，不用多，撒上糖粉或白糖即可，多倒点、将烧开的热水倒入小盆里，这时会发现1
奶油是怎么做得，蛋清和白糖拼命搅拌么？ ？
1. 将4个鸡蛋清打散（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。2. 放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。3. 打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。4. 之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打
5. 在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
小贴士
1、制作方法很简单、只是要有耐心
2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多
3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦（这个时候打就什么都不用加了）
蛋清怎样打成奶油状 ？
1.）用两根筷子顺着同一个方向，一直打着圈搅，此法为最累的一种，没有个把小时，蛋清很难大发，2.）用手动打蛋器，顺着同一个方向，一直打着圈搅，此法比用筷子省事，一般厂得40分钟
电动法：用电动打蛋器，5-15分钟搞定/