万丰美食菜谱大全小鸡炖排骨做法大全 ？
主料：童子鸡一只，排骨500克，人参1棵。
调料 ：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。
人参炖小鸡排骨：东北菜
步骤
1、将小仔鸡、排骨洗净，剁成小块；
2、榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用；
3、炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块、排骨翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；
4、放入葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐炒出香味；
5、加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，开水和人参（水面没过鸡肉即可）烧开；
6、加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉，排骨酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉、排骨黏锅），最后用盐调味，装盘即可。
7、最好是把汤一起喝，人参的营养都在汤里。
上面简要介绍了人参炖小鸡排骨是哪个地方的以前对高血压饮食我也不知道，曾查了很多的高血压饮食资料及人参炖小鸡排骨是哪个地方的的食疗、药膳等资料，
对人参炖小鸡排骨是哪个地方的有了一定的了解，还有更详细的、具体的人参炖小鸡排骨是哪个地方的的介绍，对你了解人参炖小鸡排骨是哪个地方的会有帮助的。
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提示：是年老体弱的人喝冬天进补的好菜。
小笨鸡炖排骨做法 ？
材料：
1．东北伪榛蘑
2．排骨加鸡
3．姜，蒜，红辣椒， 生抽，料酒，盐，糖，大料，桂皮
做法：
1．将蘑菇泡开，洗干净；
2．下锅将姜蒜爆香，将鸡肉放进去，略炒；
3．炒糖色（按北京话读：“shai”3 声, 不念“se” ）：热油放糖，让糖溶化，并发棕红色。注意别炒糊了。所有红烧的肉菜，都可以先炒糖色。 做出来的红烧肉／排骨等，颜色鲜亮，香气大；
4．倒入排骨炒一炒，再把鸡肉到入，加水盖过所有的肉，将其余的所有调料倒入，炖20分钟以上，再放入蘑菇，再炖一小时。 （可能不用这么长时间，不过我炖肉都是这种长时间的比较烂而且入味）
怎样炖排骨鸡好吃。 40分？
做法：
排骨切成块，飞水，再用温水冲洗一次，沥水份；
用料酒，少许盐，生粉腌制15到20分钟；
锅中入油，稍多，同时把排骨一半倒下去炸，待肉色变成金红，不要太干，变金黄即可捞起；
锅里留少许油，爆香蒜末，倒入炸过的排骨，同时要添入的料还有白糖（糖要多）香醋（非白色的米醋，而是褐色的香醋）醋不要吝啬，否则做出来的是死甜，会腻；
大火将其煮开以后，改小火慢炖。不要急，慢慢等着收汁，中途多去翻动几次，一定要耐心到最后，汤汁收干，浓浓的糖浆会挂在排骨上，色香俱全，盛出来，尝一口，味道也是顶好的。
特点：外酥里嫩，汁浓肉香，非常美味！
炖排骨土鸡需要哪些调料 ？
2、料酒、腊排骨
调料食材，转小火炖煮1；
4、坐锅烧水、香芹碎
制作方法：土鸡、糖，继续炖煮30分钟：姜片，摘下嫩叶后切成细粒、腊排骨用热水浸泡30分钟；
8、盐，即可，大火煮开；
6：
1、熄火、将土鸡和腊排骨放入砂锅；
5、将腊排骨放入焯土鸡的沸水中焯水3分钟后取出温水冼净、香芹摘洗干净；
7，水沸后焯水3分钟，温水时放入洗杀干净的土鸡，加入数片姜、往砂锅中加入少许盐和糖调味，撒上芹菜碎；
3、少许料酒和足量的清水、取出焯水后的土鸡用冷水冲凉.5小时
鸡炖什么好，排骨炖什么好 ？
料
主料、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块，中火炖20分钟后出锅。
5：猪排骨
辅料、花椒适量煮沸后，花椒
做法
1，放姜片：冬瓜
调料，捞起沥水备用、锅中加适量清水，姜片。
3，放排骨入锅继续煮开，放盐拌匀待用，撒上葱花即可，盐。
2、再放冬瓜。
4、猪排骨洗净宰成小段，再用小火炖90分钟左右、排骨在沸水中焯掉血水：葱花
鸡肉和排骨可以一起炖吗 ？
可以啊 清炖排骨鸡参汤 主料： 水发海参400克，童子鸡1500克，火腿片25克，水发冬菇50克，笋花片50克，鸡骨500克，小排骨250克。 辅料： 精盐6克，料酒35克，葱10克，姜10克，味精5克，高汤1000克。 制法： ①将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。 ②鸡骨、小排骨斩成块，与竞童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽。 ③冬菇去蒂，洗净泥沙待用。 ④将海参、童子鸡放在汤碗内，将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放在中央，加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤、盖上盖子，上笼蒸烂取出，除去鸡骨、排骨，捞去葱、姜，即可食用。
小鸡排骨火锅 ？
汤汁收浓（中途要注意查看，至鸡肉、干红辣椒、排骨翻炒，人参1棵 主料、姜：童子鸡一只、盐炒出香味，防止鸡肉、放入葱、糖，将颜色炒匀、大料、料酒、食用油、糖，排骨酥烂；
6、料酒；
5、料酒、炒锅烧热，沥干待用。
调料 ，最后用盐调味，开水和人参（水面没过鸡肉即可）烧开，排骨500克；
4，炒至鸡肉变色、大料、酱油。
人参炖小鸡排骨：葱，用清水淘洗干净：东北菜
步骤
1，装盘即可、将小仔鸡、加盖转中火炖30分钟左右、排骨洗净，剁成小块，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用；
2、姜，用温水泡30分钟；
3，放入2大匙油、榛蘑去除杂质和根部、干红辣椒、酱油、加入酱油、排骨黏锅）、盐，水分收干
鸡肉炖排骨这样有营养吗? ？
营养会更好些鸡肉和排骨混合炖汤，单纯喝鸡汤就很有营养。如果已经是鸡汤了，就没必要炖排骨了
鸡肉和猪排骨怎么炖才好吃？ ？
●炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。
●炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。 ●鸡肉的推荐做法：
1：鸡腿去骨切块;
2：洋葱切碎（半个洋葱即可）；
3：锅底置油，入碎洋葱煸出香味；
4：转大火入鸡腿肉煸炒至断生，加料酒、老抽，煸炒至上色；
5：入高汤与鸡腿肉持平，加盐、鸡精、糖、五香粉，扣盖小火焖煮；
6：大概10分钟左右，即可掀开锅盖转大火收汁，关火时，锅中要保留适量的汤汁。