红豆糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
红豆糕
材料
糯米粉25克,粘米粉25克,澄面35克,红豆20克,红片糖40-50克,红豆水260毫升
做法
1.红豆提前用水浸泡一夜,再煮熟,煮过红豆的水留260毫升备用;
2.将糯米粉,粘米粉和澄面混合均匀,放到容器里,加入80毫升红豆水,调成粉团;
3.将片糖放入余下的180毫升红豆水中,放到锅里小火慢慢烧开至糖全部融化到水里;
4.将烧开的红豆糖水冲入到2中调好的粉团里,慢慢搅匀成粉桨;
5.将塔模内壁刷上一层薄薄的植物油,将粉浆装入塔模8分满即可,每个模内加入些许红豆;
6.蒸锅烧开水,将塔模放入,大火蒸制20分钟左右即可出锅,稍凉,用小牙签在模型内壁划拉一圈即可脱模。
【图文】红豆糯米糕的做法大全,怎么做如何做好吃_红豆糯米糕的家常做法和由来如题 谢谢了 ?
主料:糯米粉 红豆沙 辅料:粉状白糖 淀粉 水 做法1. 糯米粉(3杯),粉状白糖(1杯),水(3杯)倒入一个可进微波炉加热的大碗 2. 搅拌均匀,进微波炉加热2分钟,拿出,搅拌均匀,再加热2分钟 3. 拿出,搅拌均匀,再加热1分钟,再拿出,再搅拌,最后加入30秒,拿出,冷却 4. 红豆沙捏成一个1厘米直径的小球,备用 5. 拿一个大的平底碟,撒上淀粉和粉状白糖,搅拌均匀(不加水) 6. (关键步骤)将左手手心撒上和好的淀粉和白糖,右手用勺子挖上一勺糯米面 7. 左右手一起将糯米撮成小球,再在手心压扁,放入红豆沙小球,手指用力以便让糯米面裹住小球 8. 最后撮成小球,撒上粉状白糖和淀粉,进冰箱冷却后食用更佳 材料 糯米粉100克,粘米粉50克,植物油2小匙,绿茶汁120-125克,绿茶粉4克,绿茶叶适量,红豆沙适量 做法1.绿茶适量,用开水泡开,取120-125克绿茶汁于一旁放凉待用,泡开的茶叶,捞出一些,沥去水分,用刀切碎,放一旁备用; 2.将糯米粉,粘米粉,绿茶粉稍微拌匀,加入植物油,放凉的绿茶汁,还有切好的绿茶碎,揉成糯米团; 3.盘子刷油,取一小分糯米团,搓成小圆球,再压扁,捏成圆片,包上适量红豆沙,捏好封口,排上盘子; 4.锅内烧开一锅水,将包好的糯米团放到蒸格上,中火20分钟。
的做法,红豆牛奶糕怎么做好吃,红豆牛奶糕的家常做法 ?
红豆可以补血。牛奶中的纯蛋白含量高,常喝牛奶可美容。女生吃这个甜品真是美味又健康啊。
做甜品很简单的,有材料,加一点耐性就行了。
本来想做椰汁糕,可惜我家没椰汁,也不想出去就用牛奶代替了。
这个口感脆脆的。不错的甜点。(收起)
食材
主料
红豆汤
200g
牛奶
200ml
琼脂
4g
辅料
冰糖
适量
步骤
1..红豆提前泡好,用锅煮软。琼脂提前泡软。
2.红豆汤倒入盘里,加适量冰糖。
3.加入牛奶小火煮热。
4..放入提前泡好的琼脂煮。
5.煮至完全融化。
6.把煮好的倒入模具放凉。
7.凝固就可以食用,也可以放冰凉冷藏一下。
小贴士
1.琼脂跟水比例是1:100.
牛奶红豆凉糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
牛奶红豆凉糕的做法
1.
红豆先在水里泡40分钟。
2.
连同泡红豆的水一起放入锅内煮红豆,大火煮开后转小火煲40分钟。
3.
煮到红豆熟就好了,放置一边备用,我管它叫红豆糖水。
4.
准备接下来的材料:白砂糖,白凉粉,纯牛奶。
5.
15克白凉粉加10克白砂糖拌匀。
6.
用一点红豆水把白凉粉和砂糖拌匀成无颗粒状后备用。
7.
纯牛奶加入到之前煮好的红豆糖水里面开锅煮。
8.
牛奶红豆水煮至稍沸腾,就把之前拌匀的白凉粉倒进锅内。
9.
不停的搅拌至牛奶烧开即可关火。
10.
倒入模具内,晾凉以后放入冰箱冷藏。
11.
1个小时左右至凝固即可拿出。
12.
把模具倒扣,红豆凉糕脱模就可以吃了。
做法,红豆水晶糕怎么做好吃,红豆水晶糕的家常做法 ?
前言这是一款非常传统也非常受欢迎的甜点,吃起来软糯香滑,在冰箱冷藏后,更加的清凉可口。可以做早点,下午茶,也很适合小朋友吃。
红豆糍粑的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
糯米 适量
熏肉(咸肉) 适量
红豆 适量
盐 少许
香菜、青蒜沫 少许
红豆糍粑的做法
红豆提前泡一晚,煮熟备用
香菜、青蒜切沫备用,熏肉或者咸肉切丁备用
糯米洗净加入少许盐、熏肉和熟红豆,加入适量的水,煮成糯米饭,放至手温时加入青蒜沫和香菜,尝下咸淡,淡了的话可以添加少许酱油拌匀
这一步就是捣糍粑了,用手沾少许油使劲揣糍粑,左右开弓,一直揣到糍粑不太能看到米饭粒,你中有我我有你的境界就可以了
手洗净抹油将揣好了的糯米饭做成一个个大小均匀的糍粑
起油锅开始炸,刚放进去不要翻动会粘筷子,稍微过一会用筷子轻轻的翻面,直到两面变黄即可
小贴士
关于用料其实是真的是自己看着配,米多点其他配料就稍微多点,不像西点需要那么精准的,煮糯米饭的话不像平时煮饭哦,水不能太多不然成稀饭了哈
做法,椰汁红豆糕怎么做好吃,椰汁红豆糕的家常做法 ?
主料
红豆200克 椰汁1罐
琼脂10克
辅料
冰糖适量
椰汁红豆糕的做法步骤
1. 将红豆洗净后泡上三个小时以上;
2. 将泡好的红豆倒入高压锅中,煮熟,并趁热加入适量冰糖搅拌均匀;
3. 将琼脂泡上半个小时;
4. 将煮熟的红豆汤取出两大勺放在锅中,放入泡好的琼脂, 边加热边搅拌, 直至琼脂全部融化;
5. 将煮好的红豆捞出放入刚融化琼脂的红豆汤中, 搅拌均匀;
6. 将准备好一个模具(我直接用的慕斯模,用锡箔纸包起来);
7. 将混合好的红豆倒入模具中,待完全凉后放入冰箱中冷藏半个小时;
8. 再在锅中倒入椰汁,加入泡好的琼脂; 小火加热不停的搅拌,直至琼脂完全融化,加入冰糖搅拌均匀;
9. 将冰箱中的红豆拿出来,待凉后将椰汁液倒入从冰箱拿出的红豆模具中, 再放入冰箱中冷藏半个小时以上以便定型;
10. 待完全定型后从冰箱中取出,取出来;
11. 切成小块,上面放上开水泡过的枸杞点缀即可。
小贴士
1. 红豆先泡上几个小时可以缩短煮的时间, 能节省能源。
2. 煮琼脂的时候要不停的搅拌直至它们全部融化;
3. 糖的分量按自己的要求增减;
4. 要先将红豆冷却后再加入椰汁液冷却, 这样才能分成两层才漂亮。
凉糕的做法视频 ?
【原料】糯米140g、大米600g、柿饼 20g、松籽粉 10g、桂皮粉 0.5g、白糖15g、盐 1g、香油 10g、大枣20g【步骤】1、把糯米和大米混在一起研磨。这里倒入0.2盐水和面。 2、在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉,桂皮粉,白糖拌匀,做馅。3、在饼铛里倒入香油烤到温度达110℃,把面团摊成0.3cm的厚度煎。待一面熟了翻过来继续煎另一面,在饼上面铺层备好的馅,然后卷起来。绿豆凉糕材料:绿豆沙300G,蜂蜜3大匙,水250G,琼脂5G步骤1、水倒入锅中烧开,放入琼脂,将其煮化。2、然后倒入蜂蜜和绿豆沙,搅拌均匀,熄火。3、将拌好的豆沙糊趁热倒入模具中,待凉切块即可。小贴士:可以把凉糕放进冰箱里冰镇一下,风味更佳 。牛奶红豆凉糕牛奶红豆凉糕有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效,加入了牛奶味道更香浓,冷藏后吃更加清凉爽口。[1] 制作材料红豆 100克纯牛奶 一盒白凉粉15克白砂糖 10克制作步骤:1、红豆先在水里泡40分钟。2、连同泡红豆的水一起放入锅内煮红豆,大火煮开后转小火煲40分钟。3、煮到红豆熟就好了,放置一边备用。4、准备接下来的材料:白砂糖,白凉粉,纯牛奶。5、15克白凉粉加10克白砂糖拌匀。6、用一点红豆水把白凉粉和砂糖拌匀成无颗粒状后备用。7、纯牛奶加入到之前煮好的红豆糖水里面开锅煮。8、牛奶红豆水煮至稍沸腾,就把之前拌匀的白凉粉倒进锅内。9、不停的搅拌至牛奶烧开即可关火。10、倒入模具内,晾凉以后放入冰箱冷藏。11、1个小时左右至凝固即可拿出。12、把模具倒扣,红豆凉糕脱模就可以吃了。制作小窍门:1.煮红豆的水不用放太多,没过红豆再多一点就可以了,而且不用煮的太烂,只要熟了就可以,一颗颗的红豆吃起来才更有口感。2.白凉粉也可以换成琼脂和鱼胶粉,不过口感稍有不同。3.糖的多少根据自己的喜欢放,喜欢甜一点的在煮红豆的时候也可以放点冰糖。4.白凉粉是一种很容易凝固的食材,没有冰箱的话就放在室温一个小时也可以凝固的,就是冷藏后更爽口。
红豆糕怎么做 红豆糕的家常做法 ?
红豆糕
材料
糯米粉25克,粘米粉25克,澄面35克,红豆20克,红片糖40-50克,红豆水260毫升
做法
1.红豆提前用水浸泡一夜,再煮熟,煮过红豆的水留260毫升备用;
2.将糯米粉,粘米粉和澄面混合均匀,放到容器里,加入80毫升红豆水,调成粉团;
3.将片糖放入余下的180毫升红豆水中,放到锅里小火慢慢烧开至糖全部融化到水里;
4.将烧开的红豆糖水冲入到2中调好的粉团里,慢慢搅匀成粉桨;
5.将塔模内壁刷上一层薄薄的植物油,将粉浆装入塔模8分满即可,每个模内加入些许红豆;
6.蒸锅烧开水,将塔模放入,大火蒸制20分钟左右即可出锅,稍凉,用小牙签在模型内壁划拉一圈即可脱模。
米浆凉糕的做法视频 ?
绿豆凉糕
材料:绿豆沙300G,蜂蜜3大匙,水250G,琼脂5G
步骤
1、水倒入锅中烧开,放入琼脂,将其煮化。
2、然后倒入蜂蜜和绿豆沙,搅拌均匀,熄火。
3、将拌好的豆沙糊趁热倒入模具中,待凉切块即可。
小贴士:可以把凉糕放进冰箱里冰镇一下,风味更佳 。
牛奶红豆凉糕
牛奶红豆凉糕有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效,加入了牛奶味道更香浓,冷藏后吃更加清凉爽口。
制作材料:
红豆 100克 纯牛奶 一盒 白凉粉15克 白砂糖 10克
制作步骤:
1、红豆先在水里泡40分钟。
2、连同泡红豆的水一起放入锅内煮红豆,大火煮开后转小火煲40分钟。
3、煮到红豆熟就好了,放置一边备用。
4、准备接下来的材料:白砂糖,白凉粉,纯牛奶。
5、15克白凉粉加10克白砂糖拌匀。
6、用一点红豆水把白凉粉和砂糖拌匀成无颗粒状后备用。
7、纯牛奶加入到之前煮好的红豆糖水里面开锅煮。
8、牛奶红豆水煮至稍沸腾,就把之前拌匀的白凉粉倒进锅内。
9、不停的搅拌至牛奶烧开即可关火。
10、倒入模具内,晾凉以后放入冰箱冷藏。
11、1个小时左右至凝固即可拿出。
12、把模具倒扣,红豆凉糕脱模就可以吃了。
制作小窍门:
1.煮红豆的水不用放太多,没过红豆再多一点就可以了,而且不用煮的太烂,只要熟了就可以,一颗颗的红豆吃起来才更有口感。
2.白凉粉也可以换成琼脂和鱼胶粉,不过口感稍有不同。
3.糖的多少根据自己的喜欢放,喜欢甜一点的在煮红豆的时候也可以放点冰糖。
4.白凉粉是一种很容易凝固的食材,没有冰箱的话就放在室温一个小时也可以凝固的,就是冷藏后更爽口。
鲜橙蜂蜜凉糕
主料:
新奇士橙1个(约250克)、蜂蜜30ml
辅料:琼脂10克、清水600克
制作步骤:
1、提前一小时将琼脂用水泡软; 新奇士橙去皮去膜,取果肉掰碎;
2、将泡软的琼脂和水烧开,转小火熬制15分钟使其融化;
3、在熬制中要不断搅拌以防止粘锅; 直至完全溶解后关火;
4、稍微冷却一会儿,加入新奇士橙果肉和蜂蜜拌匀;
5、到入模具冷却,凝冻后放冰箱冷藏即可;
小贴士:吃时可淋上酸奶、炼乳.也可加入水果或其他饮料或果汁一起食用。