万丰美食菜谱大全麻辣水煮鱼片 ？
1.准备好鲜活草鱼。
2.准备好黄飞红麻辣花生。
3.将鸡蛋的蛋清分离出来。
4.鱼肉斜刀切薄片。
5.加入淀粉和盐。
6.淋入蛋清。
7.充分拌匀，腌制20分钟。
8.将麻辣花生分离出麻辣调味料备用。
9.生姜洗净切薄片；大蒜拍破备用。
10.千张洗净、切细丝备用。
11.锅中油热，爆香姜蒜。
12.倒入1/3麻辣调料，炒出香味。
13.加入郫县豆瓣酱，炒匀至炒出红油。
14.加入适量冷水。
15.调入适量盐，煮开。
16.下入千张丝。
17.拨匀。
18.煮开。
19.将煮好的千张丝捞起至锅仔中备用。
20.炒锅里的汤水重新煮开后，逐个下入草鱼片。
21.中火煮开。
22.煮好的草鱼片连汤汁一起倒入锅仔中。
23.倒入剩下的2/3麻辣调料。
24.撒上葱花和熟白芝麻。
25.净锅烧开食油。
26.端离火至锅仔。
27.即刻淋到麻辣调料上。
28.煮好的麻辣水煮鱼，随锅仔带酒精炉上桌，边加热边使用。
仔姜麻辣水煮鱼怎么做好吃 ？
1
草鱼一条，洗净必备（黑色内膜去净）
2
头尾各一刀，去头、去尾
3
鱼身，从大骨剃下（这里借助主厨刀）
4斜45° 鱼身切片 0.2cm厚度
5
鱼片在活水下快速冲洗至半透明状，沥干水放入碗中加胡椒粉、盐腌制
6
蛋清2/3个，少许干淀粉抓匀备用
7
准备配菜与调料
8
姜，去皮，切0.1cm厚度的薄片
9
多功能刀切0.1cm厚度的丝
10
切好的姜丝浸泡在冰水中
11
沸水下入豆芽焯水10-20秒左右
12
捞出沥干水，放置在大碗底部备用
13
小火，适量油煸炒干香料（花椒、麻椒、小米椒），出香味后入郫县豆瓣酱炒至出红油，料酒淋锅，清水适量煮开
14
快速将腌制好的鱼片，一片一片的丢进沸腾的汤汁中，直到最后一片入锅，关火
15
倒入铺好豆芽的碗中，并摆上沥干水的姜丝，撒少许花椒粉
16
另起锅，油烧至冒烟，淋在姜丝上，撒香菜上桌
香辣水煮鱼怎么做 ？
香辣水煮鱼食材明细
草鱼1条
青菜1小把
血豆腐1块
红薯2个
蘑菇适量
郫县豆瓣酱适量
盐适量
白胡椒粉适量
白糖适量
鸡精适量
食用油适量
高汤适量
葱适量
姜适量
八角1个
干辣椒适量
花椒适量
微辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度
【家常菜】--香辣水煮鱼的做法步骤
1
草鱼洗净，将鱼头切成，鱼肉片下来，片成大薄片，用葱段，姜片，盐，白胡椒粉腌一会。
2
红薯切厚片，羊血切厚片，青菜摘开，蘑菇撕条。
3
炒锅放油，将八角，花椒，干辣椒放入，小火慢慢炒香，倒出备用。
4
锅里留底油，郫县豆瓣酱适量小火炒出红油，出香后倒入葱段姜片炒出香味，倒入红薯片炒2分钟，倒入高汤大火烧开。
5
红薯煮到8成熟，放入蘑茹，羊血，煮熟捞出，放入大碗内铺底。
6
在汤内放入青菜煮熟捞出。关小火，将鱼片一片一片放入，全部放完后大火烧开，不要拿勺子搅，以免鱼片煮碎。鱼片变成白色就可以捞出。
7
炒锅洗净，将大料油重新烧热，浇在上面，即可！
麻辣鲜香的水煮鱼怎么做 推荐2种做法 ？
6、拍蒜、植物油、下一勺豆瓣酱混合蒜蓉辣酱，抓一抓，干辣椒、最后在炸少许辣椒油，生菜、生粉；
5；
10、胡椒粉；
3；
4，花椒，再放入蒜末、生菜直接铺放在盘子底部，放入鱼片、料酒，豆芽、葱、糖、处理鱼肉；
2，胡椒粉水煮鱼怎么做
材料
蒜、加入点凉水之后，放花椒，继续抓一抓、下油锅、将煮好的鱼片直接倒入盆中、辣椒炒香；
7，草鱼、在撒上很多花椒和干辣椒；
9，片成鱼肉片，豆瓣酱
做法
1；
8，将刚才放入的调料和鱼片用辣椒油滚一下即可、放入盐
小狗吃了麻辣水煮鱼怎么办 ？
也得少喂没事，你要给他说明白为什么说他，要不然会留下心里阴影，下次别犯了，但切记狗狗不能吃肉，你要教训他 ，就可以了，但请你不要去打他，长大了 ，从小必须吃狗粮，不然会寿命很短的
微辣的水煮鱼怎么做如何做好吃 ？
料
草鱼一条适量 香菜，豆瓣酱，干辣椒段，葱，姜，蒜，花椒，油炸腐竹，娃娃菜，肉丸，
微辣的水煮鱼的做法步骤
1. 1,首先买回鱼后（卖鱼的会切薄片）洗净后加入料酒，姜，葱头，胡椒粉，鸡精，盐抓均匀，多抓几下，然后放入淀粉，抓均匀。2，取一锅火上加热加入水，水开后加入盐，滴点油，把配菜丸子腐竹等都下锅煮熟，捞出放汤盆底。 3，另起锅加热倒油，油温七八十度时放入少量干辣椒，微炸捞出，在放葱姜蒜末豆瓣炒香，加入开水又烧开后先下鱼头鱼骨，然后下鱼片，等鱼变白了差不多就能起锅了。装盘撒上葱花香花。怕麻烦的现在就能吃了。4,锅洗净后加热倒多点油，烧滚后浇在葱花上就大功告成了。
小贴士
其实配菜可随意，饭馆一般用豆芽，我不喜欢，所以就放自己喜欢的，吃着更开心
快速麻辣水煮鱼做法秘方，铁岭正宗水煮鱼加盟哪家好 ？
花椒粉淹10分钟
3，生姜.把鲤鱼洗净切块，放青椒和葱，加少许开水，煮沸，用料酒，葱.锅里放油.炸好后，生抽，炒香，盐，再把鱼放下去炸
4，放花椒，大蒜主料
鲤鱼
500g
辅料
花椒
适量
大蒜
适量
生姜
适量
青椒
适量
葱
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
1.鲤鱼一条
2
水煮鱼能用麻辣胖子鱼佐料做吗 ？
按照正宗川菜里水煮鱼的干辣椒和花椒是刀口辣椒刀口花椒水煮鱼在川菜里本来就属于麻辣味型的。那个麻辣胖子鱼的作料也就是专门用来做水煮鱼的。不过我自己还是比较喜欢自己做的鱼作料，那个包装的鱼作料里的干辣椒只是粗一点的辣椒面，味道香多了
谁还记得 在学校吃的一种辣条 叫水煮鱼 还有全家福 味道差不多 一小条 小条的 很想 ？
我知道。
怎么做烧腐竹 麻辣那种水煮鱼 ？
D(百度一下就知道了) K