万丰美食菜谱大全雪菜青椒目鱼仔的做法，雪菜青椒目鱼仔怎么做 ？
将目鱼仔去皮，洗净。洗的时候要小心目鱼的黑墨汁哦！
2.锅内水开后，下目鱼仔，焯1分钟左右捞起备用。
3.趁煮目鱼仔的时间，把大蒜切片、姜片切丝，青红辣椒切丝，小葱切花。
4.热锅下油，放入大蒜瓣和姜片。再放入雪菜和青椒，炒出些雪菜的味道来。
5.放入目鱼仔，加盐、白糖、料酒翻炒一下，用生粉勾个薄芡，淋入麻油装盘。
6.出锅装盘，撒上葱花即可享用！
雪菜炒墨鱼仔怎么做好吃，雪菜炒墨鱼仔的家常做法 ？
雪菜炒乌贼（墨鱼）的做法
雪菜洗净，试试味，如果很咸可以多洗一会，然后切好
乌贼洗干净，去皮，内脏，切小一些条，用料酒，少许的盐腌一下，锅中放油，把乌贼放入锅中，炒至断生，然后盛出
锅中放油少许，放入雪菜，稍微炒干水分，倒入乌贼，翻炒，放少许料酒，少许糖提味
盛出装盘
目鱼炒咸菜怎么做 ？
下油爆炒姜葱，然后将目鱼趁热下锅爆炒两分钟再下咸菜翻动几下即可，起锅前放好调料。
咸菜炒墨鱼怎么做好吃 ？
食材明细
墨鱼须边半碗
咸薹芯菜一把
生姜丝少许
植物油一勺半
食盐一茶匙
白胡椒粉适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
咸菜炒墨鱼的做法步骤
1
洗尽墨鱼一个分两次做菜
2
主件做了《芹菜炒墨鱼》，墨鱼须边等切后冰入了冰箱
3
用时取出解冻后，用水冲洗一下
4
咸菜切一切，生姜也切丝备用
5
坐锅热油一勺半，先下姜丝煸一煸
6
倒入墨鱼翻炒至变色
7
加入咸菜拌炒
8
加约半勺料酒烹香去腥
9
加一茶匙食盐入味后加少许开水
10
加少许白胡椒粉提鲜
11
滚开后即可出锅装盘
墨鱼炒咸菜的做法，墨鱼炒咸菜怎么做好吃，墨鱼 ？
食材明细
墨鱼须边半碗
咸薹芯菜一把
生姜丝少许
植物油一勺半
食盐一茶匙
白胡椒粉适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
咸菜炒墨鱼的做法步骤
1
洗尽墨鱼一个分两次做菜
2
主件做了《芹菜炒墨鱼》，墨鱼须边等切后冰入了冰箱
3
用时取出解冻后，用水冲洗一下
4
咸菜切一切，生姜也切丝备用
5
坐锅热油一勺半，先下姜丝煸一煸
6
倒入墨鱼翻炒至变色
7
加入咸菜拌炒
8
加约半勺料酒烹香去腥
9
加一茶匙食盐入味后加少许开水
10
加少许白胡椒粉提鲜
11
滚开后即可出锅装盘
雪里蕻冬笋炒墨鱼的家常做法怎么做好吃 ？
食材用料
新鲜墨鱼2个
雪里蕻半把
冬笋半个
雪里蕻冬笋炒墨鱼的做法
1.墨鱼切丝、雪里蕻切末、冬笋切丝，新鲜墨鱼焯水待用。
2.先把焯水的墨鱼丝用姜丝、黄酒煸炒一下盛起。
3.另外锅内放少许油，煸炒冬笋丝和雪里蕻，调味。
4.冬笋丝和雪里蕻煸炒一会下入炒过的墨鱼丝，勾芡淋麻油即可。
墨鱼鲞炒雷笋的做法，墨鱼鲞炒雷笋怎么做好吃 ？
1.食材：茶树菇（已泡发）、墨鱼鲞（已泡软）、葱段
2.将已泡发的茶树菇去根清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。
5.放在案板上切成条。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的墨鱼鲞，加适量的料酒。
7.翻炒一下。
8.接着，合入切好的茶树菇翻炒翻炒。
9.然后，加适量的生抽。
10.加适量的白糖。
11.加适量的盐。
12.调味炒匀。
13.最后，搁入葱段，即成。
14.出锅装盘。
咸菜拷木鱼怎么烧啊 ？
你是说咸菜烤墨鱼吗？
原料：墨鱼一个，500g左右
咸菜100g 生姜半个
调料：黄酒、糖、味精
做法：
1. 墨鱼去皮、洗净，切块或者切条。
2. 咸菜洗净、切碎。
3. 将切开的墨鱼放在锅里，用清水煮沸去腥。之后将煮熟的墨鱼倒入篮子里用清水
冲洗片刻。
4. 倒油、热锅；放入半个生姜，倒入墨鱼，加适量黄酒，大火翻炒。
5. 将墨鱼装盘备用。
6. 倒油、热锅；放入咸菜，翻炒。（咸菜分黄咸菜和青咸菜，青咸菜更爽口些）
7. 倒入墨鱼，加味精少许，翻炒。（因为用了咸菜，所以整道菜就可以不用加盐了）
8. 一般咸菜都会出水，如果没有就可以加入小半碗清水。翻炒至水全部收干就可以
装盘啦~~
墨鱼蛋有几种做法 ？
墨鱼卵开胃利水。墨鱼体内的墨汁是种全身性止血药,对子宫出血、消化道出血、肺结核或支气管炎咳血和鼻出血均有疗效。墨鱼介壳,中药叫海螵蛸,可治胃酸过多和妇女白带过多等症。外用可治外伤出血等。
1.雪菜蒸墨鱼蛋
[原料] 鲜墨鱼蛋350克，罐头雪菜80克。
[调料] 泡椒10克，葱丝、姜末3克，盐1克，味精1克，胡椒粉0.1克，清油5克，白酒2克，红椒丝2克，香菜3克。
[操作程序]
1．鲜墨鱼蛋洗净，沥干水分，放碗里，加盐、味精、白酒，腌渍1—2小时。锅中放清水，烧至90℃，放入墨鱼蛋烫一下，捞出放在盘里撒上胡椒粉和少量盐、味精。
2雪菜、泡椒分别切成末。锅中放点油，把葱姜、雪菜、泡椒炒香，浇在墨鱼蛋上，上笼蒸8分钟取出，上放葱丝、红椒丝，渍上热油，放上香菜叶即成。
[特色点评] 雪菜绿色，墨鱼蛋白色，色彩悦目；口味鲜嫩爽口营养又极丰富
2、盐水墨鱼蛋
[原料l 鲜墨鱼蛋300克。
[调料] 白酒、盐各3克，胡椒粉0.1克，味精2克，花椒10粒，葱结5克．姜片、葱姜汁各3克。
[操作程序]
1. 撕去墨鱼蛋上的衣膜，用盐水洗净、滤干水分，放碗中加盐、白酒、胡椒粉、味精、葱姜汁，腌2—5小时后洗阀.
2．墨鱼蛋入沸水锅焯水后、入另一清水锅，放入花椒、葱结、姜片、烧开后用小火焖5分钟离火，冷却后切片，装盘。
[特色点评] 色白光亮，鲜嫩爽口，尤其在夏天更受欢迎。
[要领提示1 煮的时间不能太长，否则影响口味与光泽
3、瑶柱墨鱼蛋
[原料/调料] 瑶柱50克，墨鱼蛋50克，鸡汤200克，盐2克，味精2克，胡椒粉5克，米醋5克，香菜、生粉各适量。 [制作流程] 1.瑶柱放在盛器里，加入汤、料酒，上笼蒸2小时后拿出，撕成细丝备用。墨鱼蛋用冷水冲洗澡1~2小时，用手撕成片状放在冷水锅中焯2次水。
2.锅中放入鸡汤，把瑶柱和墨鱼蛋一并放入。调味加入胡椒粉和米醋，烧开后勾芡，淋上葱油装盆，撤上香菜叶即成。
特点：鲜香酸辣，质感软滑。
希望能帮到你，说实在的，我不能吃海鲜。所以这个是网上借用的。
参考资料：zhidao.baidu.com/question/150975495.html