万丰美食菜谱大全乌仔鱼怎么做 ？
主料：乌仔鱼20条(约400克)
配料：大虾仁、里脊肉、肉皮冻、鱼肉
调料：酱油、葱姜末、盐、味精、料酒、湿生粉、明油
步骤：
1、乌仔鱼去墨袋，软骨后洗净，放沸水中氽透。大虾仁、里脊肉、皮冻切成03厘米的丁。鱼肉制成泥。
2、把切成丁的皮冻稍加盐、酱油、味精、料酒、葱姜末，调匀备用。鱼蓉泥加盐、料酒、味精调好口味备用。
3、将调好味的皮冻丁放入乌仔鱼肚内，用鱼泥封口，蒸5分钟即熟，围盘。勾白汁，浇在乌仔鱼上即可。
麻油鱼怎么做 ？
麻油鱼怎么做
主料
乌仔鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约200克
辅料
带皮老姜6片 子月堂纯黑麻油60毫升
子月堂月子水300毫升
麻油鱼的做法步骤
1. 鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片
2. 将黑麻油倒入锅内，用中火烧热
3. 放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑
4. 转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入子月堂月子水，转大火
5. 转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟熄火即可食用
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搞到一份艾佳人月子餐的食谱，晒晒大家研究下：北京艾佳人月子餐实用做法推荐第一周食谱一、 生化汤（五味生化汤，六味生化汤，十三味生化汤，小产微缩生化汤）[用量]：1日份[原料]：料包,月子米酒水1050毫升[制作流程]：1、艾佳人月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种，200毫升，药酒倒出备用，药渣留下。 2、在留有药渣的砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。 3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。[餐品用法]：1、每次餐前饮用1口，一天内分六次喝完（切勿饮用过快）； 2、顺产者连续服用7天，也就是7贴； 3、剖腹产及小产者不妨吃14贴； 4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害，所以产后吃够上述要求即可，不要吃得过多。[作用]： “生化汤”中药方剂出自清代著名医家傅山的《傅青主女科》。中医认为，淤血不去，新血不生。本方能化瘀生新，养血活血，祛除恶露，收缩子宫，所以名为“生化汤”。它是产妇在新生儿一娩出时，立即要喝的“填腹补品”，以全酒配合中药煮成的生化汤，不但可以活血补虚，同时能提高抗体力量；而今人经由现代化仪器和试验方法分析后，发现生化汤对子宫也确实有明显的收缩作用。二、 坐月子水（米酒水的加工方法）[用量]：1日份 [原料]：月子米酒2瓶4000毫升[制作流程]：1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。 2、将第2瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸。（2：1的量） 3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。 [餐品用法]：1、做餐主料。 2、也可以作为漱口水来用。[备注]：1、用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转中小火。[作用]：1、米酒有补血行气、促进血脉流通、调养周身气血、促进乳汁分泌的作用，用米酒来料理月子，可以通经活血，避免产后身体气血两虚，帮助产妇避风寒、预防产后关节疼痛、改善偏虚寒体制，防止落下“月子病”。 2、坐月子水比起普通水质量较轻，用坐月子水替代普通大分子水料理产妇月内饮食，有效避免质量较重的水分子在体内扩散，造成身体细胞和内脏无法正常收缩复位导致的“水桶肚”“水桶腰”。帮相产妇恢复苗条身材。 三、 养肝汤[用量]：1日份[原料]：红枣7粒；热开水（产后改用煮后的月子米酒水）300毫升。[制作流程]：1、洗净红枣，用刀划开长口。 2、放在保鲜盒内，用热开水（产后为备用的月子米酒水）冲泡，加盖泡8小时。 3、用蒸器蒸之，等沸腾后改用小火蒸1小时。（可在电饭锅上加蒸器与薏米等同时蒸，节省时间）[餐品用法]：1、将红枣取出，去皮及核，一天之中随时可食；若买无核枣最好。 2、汤汁当茶饮用，一天分数次喝完。 3、可根据客户要求适量加红糖。[备注]：1、一天量为300毫升。 2、自然产的人，也需要喝养肝汤来保护肝脏，帮助肝脏解毒及解渴用。 3、有些人会临时决定剖腹产，为应对这一情况，不论自然产还是剖腹产，均应于YCQ前一周开始饮用养肝汤。四、 甜糯米粥[用量]：1日份[原料]：糯米50克，月子米酒水900-1200毫升，桂圆5粒，红糖30克。[制作流程]：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右煮熟。 2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。[餐品用法]：1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。[备注]： 糯米较难消化，不可一次吃太多。糖尿病人不适合。[作用]：糯米粥营养丰富，是一种温和的滋补品。其富含B族维生素，......余下全文>>