万丰美食菜谱大全豆腐泡怎么做好吃，白菜炒豆腐泡的家常做法 ？
主料
白菜
250g
豆腐泡
50g
瘦猪肉
20g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
少量
葱花
适量
步骤
1.白菜洗净
2.用刀斜片成 片
3.用水焯一下 捞出 控干
4.豆腐泡
5.切成小块
6.猪肉切成薄片 永生分 和生抽 拌均匀
7.热锅放油 加入猪肉 葱花 蚝油 生抽
8.加入白菜 翻炒
9.加入豆腐泡 翻炒 加入盐 少量水
10.翻炒几下 后 加入少量味精 即可出锅
豆腐泡炒白菜的热量是多少？ ？
豆腐泡炒白菜的热量(以100克可食部分计)是84大卡(351千焦)，单位热量较低。
每100克豆腐泡炒白菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%丁
参考资料：更多豆腐泡炒白菜信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/doufupaochaobaicai
豆腐泡炒尖椒怎么做 ？
材料：豆腐泡、尖椒
调料：植物油、盐、海鲜酱油、花椒粉、白醋、蒜末、味精
水淀粉
做法：1.豆腐泡切半，尖激洗净切片，
2.油热后放尖椒翻炒一会
3.放豆腐泡、盐、海鲜酱油、花椒粉、白醋、蒜末
4.加水淀粉、味精翻炒几下立即出锅
5.装盘开吃
市场买回来的豆腐泡怎么处理 ？
放锅中加水烧开约三分钟，然后自然晾凉，放入保鲜盒再置入冰箱冷藏
煎酿豆腐泡：
原料：
鲮鱼滑和猪肉滑若干、豆腐泡5个（我买太多了，后来只用了5个）。
调料：
蚝油1汤匙、葱花适量、生粉1/4汤匙。
价格：
豆腐泡5个（1元）、肉馅大约2元。
做法：
1、买回来的豆腐泡，用水冲洗后沥干水分；
2、豆腐泡切半；
3、把鲮鱼滑和猪肉滑混合，加入葱花、花生碎搅拌均匀，把拌匀的材料酿进豆腐泡里；
4、平底锅烧热，放少量油加热，把酿了肉的那面向下，小火煎至金黄，煎的时候要用木铲稍为压扁一下；
5、翻面，继续小火煎至金黄，同样用木铲稍为压扁；
6、多翻几次面，让里面的肉均匀受热；
7、用1汤匙的蚝油、1/4汤匙的生粉、3汤匙的清水兑成芡汁，倒进锅里；
8、为了让肉熟透，盖上盖子小火闷5分钟；
9、撒下葱花，就可以关火了。夹起豆腐泡装盘，把芡汁淋上去就可以上桌啦！
茄子,豆腐泡,一齐煮有什么功效? ？
食疗功效
补肾养血，滋阴润燥的功效
促进铁吸收
有较佳的健脑抗衰功能
能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发
防治动脉粥样硬化和冠心病的作用
好吃又简单的大白菜炖豆泡怎么做如何做 ？
1.白菜或娃娃菜洗净 菜帮菜叶子分开处理 菜梆子斜刀片成薄片 菜叶撕成大块
2.豆腐泡或油豆腐 入开水烫一下 去除过多油脂 捞出沥干水分
3.起油锅 下姜末蒜片煸香后倒入豆腐泡 炒至豆泡水份蒸发
4.下干辣椒 葱花 及白菜帮 翻炒均匀 倒入蚝油老抽上色 倒入少量生抽提味
5.充分翻炒 并炒出香味后 倒入一小碗水炖煮 因为豆腐泡本身就是熟的 而白菜又非常好熟 所以基本上水开后 锅中食材就熟了
6.最后加入白菜叶 翻炒至白菜叶子变软 即可调入食盐 撒入淀粉水 拌匀及收汁后出锅
的做法，糖醋豆腐泡怎么做好吃，糖醋豆腐泡的家常做法 ？
糖醋豆腐泡怎么做
主料
豆腐泡
250g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
胡萝卜丝
适量
步骤
1.这个是买来的豆腐泡备用。
2.适量的胡萝卜切丝。
3.碗里放入盐，糖，倒入少许醋。
4.放入切好的葱姜蒜。
5.在锅中倒入少许油。
6.放入切好的胡萝卜丝。
7.倒入调好的汁料，倒入少许水。
8.放入豆腐泡。
9.大火翻炒大约3分钟，调料入味即可出锅。
豆腐泡能不能和韭菜鸡蛋调配 ？
能。没问题
油炸豆腐吃好吗 ？
油炸豆腐吃好
主料毛豆腐150g
调料调和油适量
油炸豆腐的做法
1.豆腐切块
2.薄荷叶洗净
3.小火
4.炸发起来
5.炸至金黄色
6.加入一些薄荷叶
7.捞出控油
油炸豆腐泡为什么会鼓沫？ ？
因为豆腐泡里有豆浆，并且腐坯子含水量过低。豆腐坯子表面不平滑、有麻点，油又很热，这就会让豆腐泡喝油，自然出现鼓沫。
1、豆腐泡是一种汉族豆制食品。南方称之为油豆腐。北方统称为豆腐泡。豆腐坯下锅油炸时，油温要掌握在120度左右，才能使豆腐坯膨胀变形鼓起。
2、当油温低于要求时要少下坯，豆腐坯炸至鼓起定型时捞出，再放到180度高温中炸透，捞出控油、冷却、不要大堆存放，避免挤压变形，就能得到理想的发泡效果。