万丰美食菜谱大全鱿鱼咸菜的做法，鱿鱼咸菜怎么做好吃，鱿鱼咸菜 ？
鱿鱼炒咸菜的做法步骤
1. 食材：鱿鱼一条。
2. 鱿鱼撕皮洗净切丝(天热没心思切细，乱切一通哈)
3. 滚水焯鱿鱼捞起沥干水份。
4. .咸菜、葱姜蒜末。
5. 热锅热油先煸葱姜蒜末再倒入咸菜煸炒。
6. 倒入鱿鱼加点料酒，再加白糖稍炒即可。
咸菜鱿鱼具体怎么做法？ ？
【咸菜鱿鱼】
做法详图如上。
主料：鱿鱼仔400g
配料：咸菜1/2包、葱花2根、白砂糖1勺
耗时：制作时间10-20分钟
准备工作：洗净的鱿鱼仔及咸菜及小葱。
做法：1、热锅烧水。
2、水开后,入洗净的鲅鱼仔微焯至熟。
3、再将焯好的鱿鱼仔沥水出锅备用。
4、热锅加油。
5、油热入咸菜丝爆炒。
6、再加入适量白砂糖,一同小炒。
7、再将焯好的鱿鱼仔及葱花回锅。
做法2
主料：鲜鱿鱼200克，咸菜50克。
配料：水发香菇2片，胡萝卜花1片，红尖椒少许。
调料：鱼露、料酒、味精、淀粉、葱、高汤、花生油。
1、将鱿鱼摘洗干净，剞成麦穗花刀，在开水中烫成卷。咸菜在清水中浸淡，片成片，香菇及红尖椒切小片，葱切成象眼型。
2、取小碗一只，加入鱼露、料酒、味精、高汤、水淀粉对成碗芡。
3、炒锅置于火上，香菇、胡萝卜花、咸菜用开水焯一下捞起。炒锅中放少许花生油，油温升至六成热时将烫好的鱿鱼卷略炸捞出沥油。锅中留少许底油，下入葱及小红尖椒稍煸，随即下入鱿鱼卷及其配料，烹入碗芡，翻炒均匀，装盘即成抚
鱿鱼炒咸菜是怎么烧的 ？
把咸菜洗净切碎，把水挤干，油锅烧热放姜丝，辣椒，葱，咸菜炒出香味盛出备用；处理好的鱿鱼切成丝或卷，煸炒放料酒、盐、糖、少量醋，把咸菜倒入一起炒，出锅前加点麻油即可。
炒鱿鱼怎么做好吃，咸菜炒鱿鱼的家常做法 ？
新鲜鱿鱼洗净备用，切成粗丝，生姜切丝、蒜切片，开火锅烧热放入油，姜丝、蒜片放入油中爆香，再放入鱿鱼丝翻炒，炒到鱿鱼卷起来，放入咸菜继续翻炒均匀即可。
鱿鱼烧雪菜怎么做好吃 ？
主料
鱿鱼
280g
雪菜
80g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
小葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜
2.将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀
3.划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀
4.雪菜切细，鱿鱼切好备用
5.锅中放入水，水开放入小葱，姜，料酒
6.放入鱿鱼片汆烫，看到鱿鱼片卷曲立即捞起
7.锅中放入食用油，油温高放入蒜泥爆香，放入咸菜煸炒
8.加入沥干水份的鱿鱼快速翻炒，加入盐炒匀之后即可出锅
嫩雪菜炒鱿鱼的家常做法大全怎么做好吃视 ？
鱿鱼用刀做花会更快熟 更入味 下面发个菜谱给楼主参考一下 炒鱿鱼的原料：鱿鱼； 炒鱿鱼的配料：姜，蒜，生抽，白糖，油，盐； 炒鱿鱼的做法： 1、鱿鱼两条2、鱿鱼洗净后沿着中间的线切开,45度角斜切成十字花刀,90度角切十字花刀也行；
3、然后90度角切成条切成块(也就是先横切成条,再竖切成块),如果前面是90度切的花刀,就要45度切成条再切成块,总之切出来的小块看里面的十字花刀是斜切的就行了；
4、也是先放到热水中过一下水；
5、如果有切不到的地方可以补切一下,这样成品就比较好看了；
6、锅热放油放入姜蒜末炒香；
7、再放入生抽和白糖,把糖炒溶；
8、放入鱿鱼炒至上色即成；
一、甜辣鱿鱼
材料
冰鲜鱿鱼1只，大葱1根，姜5片，青、红椒各4根，甜辣酱30ml，白酒15ml，料酒15ml，白糖8克，盐5克，水淀粉30ml
做法
1、将鱿鱼头部和身体分离，剪开腹部，即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头，剔除干净，然后再仔细的将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净，反复用清水冲洗干净；
2、在鱿鱼内部倾斜约45度，轻轻的斜切出（///）花纹不要切断，然后再反转到另一头，切出（\\\）的花纹，最后鱿鱼身上应该是交叉网格状的花纹（XXX），然后再改刀切成长约4-5厘米，宽2厘米左右的块；
3、炒锅中加入清水用大火烧开，此时将切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀，腌制5-10分钟，锅中的水烧开后，加入葱2段、姜2片，以及料酒，然后放入鱿鱼，用铲子划散，看到鱿鱼变白，翻出花纹后，立即用漏勺捞出；
4、捞出有鱿鱼反复用清水冲洗干净，然后沥水备用。炒锅中加入油，烧到4成热时，放入余下的葱、姜炒出香味，然后放入焯烫好的鱿鱼；
5、加入甜辣酱，白糖，盐拌匀，然后立即放入青红椒，淋入高度白酒，拌匀后立即出锅。
小诀窍
1、鱿鱼入锅前一定要焯烫，这不仅能去腥，还能使鱿鱼翻出花纹，焯烫的时间不要过长，看到鱿鱼变白即可，捞出后要用清水将表面的沫反复冲洗干净。在水中加入葱、姜、料酒，都是去腥的好办法；
2、做海鲜的时候，建议葱、姜、蒜可以多放一些，这些调料的香气能去除腥味，此外加入辣椒、花椒、各种口味的酱料都能很好的去腥。
3、如果喜欢吃海鲜清淡、鲜美的味道，就多放一些葱、姜，最后烹入少许的白酒即可，味道就会非常鲜美，当然前提是您买的海鲜要足够的新鲜。
二、鱿鱼丝炒韭菜
材料
干鱿鱼3条，韭菜1把，红青椒，葱姜蒜适量，花椒，八角，桂皮，老抽，料酒，盐，生抽
做法
1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；
2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净；
3、将鱿鱼切成丝，韭菜切成段；
4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。
三、蚝油酱爆鱿鱼
材料
鲜鱿鱼，西兰花，西红柿，青红黄椒，姜，蒜头，葱，干辣椒，黑胡椒碎，蚝油，盐，糖，米酒
做法
1、将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨。
2、将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀。
3、划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀。
4、然后将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片。
5、锅里烧开水，放入鱿鱼片汆烫，看到鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。
6、西兰花、青红黄椒、西红柿整理成合适的小块。
7、姜、蒜头、葱切成合适的小段。
8、锅烧热后加入适量油，爆香姜、蒜头、葱白......余下全文>>
鱿鱼怎么做既简单又好吃 ？
水烧开，放入葱姜及少许黄酒，鱿鱼洗净后投入，翻几下立即放入冷水里，这时紫红色的皮非常容易除去。然后切成粗丝，加芹菜炒了吃或者炒咸菜吃都非常美味。
如果鱿鱼较大，可以先在身体上切刀（入肉2/3而不切断），切成网格，再切成方块，随后再放入开水内焯一下，就成为鱿鱼卷，再炒芹菜，或者咸菜就更棒了。
当然你也可以做鱿鱼大烤（做法同墨鱼大烤），如果鱿鱼烧肉就更美味啦。
鱿鱼里有如下东西不能吃：（1）眼睛；（2）牙齿；
（3）肚子里除了那个白色的长长的卵和棕色或青绿色膏肓（大的鱿鱼里才有）可以吃，其余的全部扔掉。（4）还有一根很细的骨头。（5）还有紫色的皮（有的人吃的）。
炒鱿鱼要嫩，烤鱿鱼要酥。
我把做鱿鱼的高招全部告诉你了，嗨！加分吧。
献血前能吃咸菜炒鱿鱼吗？ ？
最好不要吃，不然血中脂肪会超标。
买了点鱿鱼，怎么做才好吃?怎样才更入味? ？
红烧。也可以炒洋葱，咸菜，芹菜等。
雪菜鱿鱼的做法，雪菜鱿鱼怎么做好吃，雪菜鱿鱼 ？
雪菜鱿鱼的做法
1.雪菜反复洗净，去掉部分咸味后切碎。鱿鱼洗净后切小块。
2.锅入油，下姜片和鱿鱼煸炒，加少许料酒。
3.放入雪菜一同翻炒，放糖、少量盐和鸡精，炒熟后撒葱花出锅。