万丰美食菜谱大全狍子肉包饺子怎么做好吃 ？
1、可以包饺子，就用做牛肉馅儿的做法就可以了。我家常用的做法是做成葱花肉馅。
2、将瘦肉切条或块儿，用盐、味精，葱花、料酒、五香粉等调料腌制2小时后放到阳光下风干，半干或者全干后，用油炸成肉干。出锅的肉干撒上孜然味道会更好。
3、也可像猪肉一样炒菜吃。
4、切片用油盐孜然爆炒，有点像烧烤的吃法。
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狍子肉做陷包饺子怎么做？ ？
材料
半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油
做法
1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。
3.水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次， 把浮起来的饺子捞起来即可。
4.另备个小碗，放点陈醋，辣椒酱，生抽调匀，就是吃饺子的酱汁了。
狍子肉饺子的做法 ？
狍子肉绞成馅，加葱姜沫、料酒饥拌馅料（超市有卖）、生抽、精盐、味精、香油、植物油，边搅拌边加水（可适量多加些）至上劲，用和好饧透的面包好煮熟，热腾腾、香喷喷的狍子水饺就等你品尝啦！
狍子肉怎么做馅 ？
你可以把袍子肉当做牛肉来对待，我家最常用到的做饺子馅法是：袍子肉剁碎，加葱末，加香菜末，加青椒末（2-3只尖椒即可），酱油，五香粉（或者十三香），酱油少许，盐适量，味精或鸡精少许，香油适量，色拉油适量。就这些搅拌均匀放置20分钟就行了。搅拌时要顺时针搅拌，容易上劲儿。煮饺子时在锅里放叮盐，饺子出锅后皮不易沾连。
狍子肉家常做法，正宗狍子肉怎么做 ？
狍子肉的做法
狍子肉浸在冷水里，反复换水，泡去血水
切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味
加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀
锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出
剩下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃
怎样做狍子肉馅 ？
狍子肉肉质发干，瘦肉居多，适合做馅.把肉末，和少量姜蒜末，适量盐，味胆，料酒，搅拌均匀，即可。
参考资料：厨师十年
用狍子肉包饺子配什么馅儿最好 ？
狍子肉太瘦，也几乎没有味道，建议加些肥猪肉一起剁馅。其余的可根据自己口味喜好添加。
狍子肉包饺子配什么菜 ？
5分狍子肉,4.5分韭菜,0.5分猪油冻
狍子肉的家常做法 ？
狍子,是鹿科食草动物。性喜群居,常在人烟稀少的山区、草原地带生活。黑龙江北大荒是孢子的天然乐园。随着千里荒原变良田,生态环境的改变,昔日“棒打狍子瓢舀鱼,野鸡飞到饭锅里”的情景已不存在,但如今在入冬时节仍能看到狍子三五成群到处寻觅食物。由于它在奔跑时,四蹄腾空,象一支金色的“绣箭”,故名“草上飞”。
辣炒狍子肉
主料
狍子肉。
配料
香菇、冬笋、青红辣椒。
调料
辣椒酱、绍酒、盐、味精、胡椒粉、鸡粉、白糖、葱末、姜末、蒜末、酱油、蛋清、水淀粉等。
做法
1．狍子肉剔去筋膜，切薄片，加绍酒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌20分钟，加蛋清、水淀粉抓匀，下温油滑熟捞出。冬笋、青红椒切象眼片，焯水备用。香菇切片。
2．勺内底油烧热，下葱末、姜末、蒜末、辣椒酱爆香，下配料略炒，烹绍酒，下入主料炒几下，加酱油、白糖、味精炒几下后勾芡，淋麻油出勺，分装在虎头形状的瓜盅内即可。
炖狍子肉：
主料：狍子肉2斤（腰排肉）
配料：香菜段1钱调料：葱段3钱 姜块3钱 花椒2钱 八角2钱 酱油5钱 精盐3分 味精3分
猪骨1斤 猪油1两 白糖5分 绍酒3钱
做法：
（1）将狍子肉剁成六分见方的小块，和猪骨一起放进开水中烫一下，取出放入冷水里
洗净，捞出控净水分。
（2）将锅内放入油，放白糖炒至红色时放入狍肉煸炒，见狍肉挂色后，添入清水，放入葱、姜块、花椒、八角、酱油、精盐、绍酒、猪骨，用慢火炖至肉烂时，撇净浮沫，加上味精，盛入碗内，放上香菜段即可。
烤狍子肉：
原料：狍子里脊肉5两
调料：胡椒粉3分 大酱4分 酱油3分 芝麻油5钱 白糖3分 葱5钱 大蒜3钱 味精5分
做法：
（1）将狍子肉切成二分厚大薄片，放入盘内加入胡椒粉、酱油、芝麻油、味精、葱蒜末一起搅拌均匀。
（2）拌好的狍子肉摆在箅子上，放入明火烤二分钟，翻一个个烤熟即成。
特点：
色泽光亮，肉嫩，味鲜辣咸香
狍子肉配什么菜包饺子好吃 ？
香菜,韭菜和芹菜都可以
狍子肉太瘦,也几乎没有味道,建议加些肥猪肉一起剁馅。
其余的可根据自己口味喜好添加。