万丰美食菜谱大全素肠怎么做如何做好吃 ？
糖醋素肠
材料：素肠600克, 葱2根, 姜片少许, 肉馅50克, 胡萝卜末少许, 白胡椒2小匙, 白芝麻1大匙,
做法：
1、 葱洗净、切段；姜片洗净、切丝备用。
2、 素肠切轮片，放入锅中干煎一下，捞起。
3、 锅中倒入1大匙油烧热，放入姜丝爆香，再放入肉馅，加入前一天未吃完的糖醋鱼淋汁和三分之一份糖醋酱原汁炒至入味，最后加入素肠及胡萝卜末煮匀，盛起、撒上白胡椒粉、白芝麻及葱段即可。
荷香粉蒸地瓜素肠
材料：
干荷叶2张
地瓜1条
素肠180公克
黑糯米20公克
糙米20公克
葡萄干适量
作法：
1）将黑糯米、糙米泡温水半小时，混合后添加适量葡萄干拌匀备用。
2）素肠切段，以酱油膏、糖、胡椒粉、五香粉腌至入味，入油锅炸酥备用。
3）地瓜切块备用，干荷叶去头剪成四片扇型备用。
4）荷叶平铺后依序摆入混合过的黑糯米、糙米、葡萄干，以及炸好的豆肠、地瓜，
卷包成长条状，入锅蒸30分钟即可起锅。
5）将起锅的荷香粉蒸地瓜素肠剪出十字体开口即可盛盘。
红烧素肠怎么做如何做好吃 ？
原料:干豆腐3张，水发元蘑75克，青柿椒75克，豆腐干50克，冬笋50克，油菜心50克，黄瓜25克，面粉75克，淀粉45克，色拉油1千克，鲜汤150克，酱油、精盐、味精、绍酒、白糖、麻油、葱姜末、花椒粉、胡萝卜各适量。
红烧素肠的做法:
1)把元蘑、青椒、豆腐干、冬笋均切成细丝；油菜心顺切成两半；黄瓜、胡萝卜切成菱形片。
2)炒锅内放油，加热后，投入元蘑、青椒、豆腐干、冬笋等丝，煸炒至三成熟，加葱姜末、精盐、味精、绍酒、酱油、花椒粉，炒熟，拌入淀粉25克、麻油和成馅心。
3)把面粉加水和成面糊待用。
4)把干豆腐放案板上，抹上面糊，放人和成的馅心，卷成直径3．5厘米的长卷，用面糊封住接口。
5)炒锅内倒人油，烧至七威熟，将卷好的素肠放人油中，炸至金黄色捞出控净油，然后切成2厘米高的圆柱形，再整齐排列在盘中。
6)锅内留底油30克，微至四成热，投入油菜心、黄瓜、胡萝卜煸炒几下，加鲜汤、酱油、白糖、精盐、味精、绍酒，烧沸后，川水淀粉勾芡，淋—[--麻油搅匀，浇在素肠卜即成。
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凉拌素肠的家常做法
主料
素肠
250g
胡萝卜
半个
洋葱
半个
辅料
香油
适量
盐
适量
白糖
适量
味精
适量
鲜酱油
适量
辣酱
适量
白芝麻
适量
孜然粒
适量
醋
适量
步骤
1.胡萝卜切丝，洋葱切丝
2.素肠切片
3.将素肠片和胡萝卜丝、洋葱丝放入容器内
4.放入适量盐
5.放入适量白糖
6.放入适量味精
7.倒入适量鲜酱油
8.倒入适量醋
9.再放入辣椒酱
10.放入适量孜然粒和白芝麻
11.最后放入香油翻拌均匀即可
五香素肠怎么做如何做好吃 ？
五香素肠的做法步骤
1. 首先将素肠斜切成宽条状
2. 起油锅炸成金黄色
3. 放入凉水中浸泡20分钟左右，捞起沥干水分
4. 起锅用刚刚炸素肠的油少许，放入干辣椒和素肠煸炒一会儿加入水，八角和老抽，煮开后放入生抽少许，盐少许和糖（糖可以多点），盖上锅盖小火煮20分钟，最后加味精，就可以起锅了！
5. 可以撒上一点香葱装盘
煎素肠的做法，煎素肠怎么做好吃，煎素肠的家常做法 ？
主料
素肠
2根
辅料油
适量
盐
适量
蚝油
适量
白砂糖
适量
步骤
1.素肠。
2.切段。
3.油煎。
4.中火，两面煎。
5.微焦。
6.加佐料，收汁装盘。
红烧素肠的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
素肠两根
五花肉少许
生姜适量相克食物
香葱一根相克食物
食用油适量
食盐一勺
酱油两勺
料酒一勺
白糖两勺相克食物
味精半勺相克食物
清水适量
红烧素肠的做法
1.准备食材。素肠两根，五花肉少许，香葱一根，生姜适量。
2.素肠切成滚刀块。香葱切葱段葱花，生姜切姜片。
3.起锅，加适量的食用油。油温六成热，下五花肉。
4.煸炒五花肉，慢慢煸出五花肉中的油。
5.煸至五花肉焦黄。加入姜片爆香。
6.下素肠块。
7.翻炒均匀，使素肠均匀裹上油。
8.加两勺酱油。
9.加一勺白糖。
10.加一勺料酒。
11.再加适量的清水，水量盖过锅中食材一半即可。
12.翻炒均匀，盖锅盖，大火焖煮。
13.焖煮至锅中水开，转小火，开锅盖，再加入一勺食盐、一勺白糖。
14.翻炒均匀，给素肠翻身，使素肠充分入味。继续盖锅盖焖煮。
15.煮至锅中汤汁渐浓，加半勺味精提鲜。
16.翻炒均匀。烧至收汁。
17.加适量葱段。
18.翻炒均匀，至葱段断生。即可出锅。
19.盛出，装盘。
20.再撒上些许葱花，增加食欲。
21.红烧素肠。色泽鲜艳，香浓可口，慢慢享用。
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小贴士
1、素肠属于越煮味道越好的。所以可以煮久一些，让其充分吸收汤汁味道。
2、素肠是比较容易吃油吃咸味的，所以可以适当增加食用油和食盐的摄入量。
3、素肠切成滚刀块比较容易入味。
4、红烧素肠里加一些五花肉煮出来会更加的香。五花肉可以多煸出一些油用来炒素肠。
凉拌素肠的做法，凉拌素肠怎么做好吃，凉拌素肠 ？
主料
素肠250g
胡萝卜半个
洋葱半个
辅料
香油适量
盐适量
白糖适量
味精适量
鲜酱油适量
辣酱适量
白芝麻适量
孜然粒适量
醋适量
步骤
1.胡萝卜切丝，洋葱切丝
2.素肠切片
3.将素肠片和胡萝卜丝、洋葱丝放入容器内
4.放入适量盐
5.放入适量白糖
6.放入适量味精
7.倒入适量鲜酱油
8.倒入适量醋
9.再放入辣椒酱
10.放入适量孜然粒和白芝麻
11.最后放入香油翻拌均匀即可
素大肠的做法大全，素大肠怎么做好吃 ？
酱油、水面筋改刀成菱形块素肠的材料、桂皮、原汁捞去杂料、味精、面筋及其他调料烧至入味、桂皮等香辛料煸炒出香味： 水面筋400克、八角，青菜心、南乳汁，放入素高汤：
1，精盐，匀厚芡，捞出摆入盘中。
素肠的做法、菜籽油。
3、麻油、素高汤、胡椒粒，投进胡椒粒、干红椒，浇于肥肠上，用酱油拌匀后入六成热油中炸至上色后取出。
2、锅上火，加菜籽油烧热、八角，淋麻油。青菜心烫后调味，围在素肠四周即可
水煮素肠怎么做 ？
材料
编辑
素肠(面筋),里脊肉,牛心菜,粉丝,辣椒油,豆豉辣椒酱,葱,姜,蒜,料酒,淀粉,盐
做法
编辑
1、里脊肉洗净切片，用刀背拍松放入碗中，放料酒，干淀粉抓捏均匀。
2、素肠洗净切片，姜切片，蒜头拍碎，葱切末，粉丝放在清水里泡软清洗干净。
3、牛心菜切块，根部切片，淡盐水浸泡片刻洗净沥干水份，炒锅烧热放油，放入牛心菜翻炒，放适量盐炒熟装盘。
4、炒锅烧热放辣椒油，豆豉辣椒酱、姜、蒜炒香转中火，放入素肠翻炒上色入味，加水没过素肠上盖大火烧开，转小火煮20分钟左右。
5、转大火，放入粉丝，肉片摊平依次放入煮至变色，放适量盐、淀粉勾芡浇在牛心菜上，撒上香葱即可。
灌素肠的做法大全2014 ？
灌素肠的做法大全2014
材料
豆腐皮、生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖、香叶、八角、干辣椒、棉线
做法
1、 豆腐皮卷起来，卷的时候尽量紧一点哦
2、 对半切，用棉线（双根一起）绑起来，绑的时候没什么讲究哈，紧一点就行
3、 调料汁：生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖
三、做法
1、 锅中放少许油，将绑好的豆腐皮卷入锅（一开始油倒多了，我用勺子给取出一勺子）
2、 滚动着煎，至表面微焦
3、 放调料汁
4、 放香叶、八角、干辣椒
5、 加适量清水（差不多快没过豆腐皮卷）
6、 盖上锅盖，大火煮开
7、 大火煮5-6分钟，转中火慢慢煨煮入味
8、 最后大火收汁
9、 取出晾凉，拆去棉线
10、切片
11、盛盘，ok，冷藏再吃味道更赞哦
香素肠
菜谱简介 色形如真，味道鲜醇。
材料
主料：胡萝卜300克，北豆腐200克，
辅料：干豆腐300克，腐竹250克，腐乳(白)300克，
调料：花生酱100克，姜汁100克，五香粉20克，盐6克，香油130克，料酒40克
做法
1.将腐竹发透，劈开切成丁；
2.胡萝卜切去两端，削掉外皮，切条改丁，经沸水焯过；
3.腐乳、豆腐同压成泥，着香油、花生酱，调匀作料坯，待用；
4.锅置火上，加鲜汤200毫升，把胡萝卜丁与腐竹丁同下锅中，放入姜汁、五香粉、食盐、料酒，煨透入味出锅，待用；
5.先用干豆腐一张铺平，抹上料汁，再用胡萝卜丁、腐竹丁一顺摆好，从怀里向外卷紧，用纱布包好，如法卷10卷，待用；
6.把卷好的香肠料坯，放笼中蒸20分钟拿出，冷却后，取去纱布，斜刀切薄片摆盘即成。