万丰美食菜谱大全几种常见咖啡的制作方法 ？
【摩卡咖啡】
用料：巧克力酱，淡奶油（或者鲜奶油）咖啡一袋，白糖、可可粉适量
做法：1、淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中挤入适量巧克力酱
2、咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中，用搅拌棒搅拌均匀
3、淡奶油加入总量的20%白糖打发
4、裱花带装上菊花花嘴，装入打法的淡奶油，按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可
【卡布奇诺】
用料：咖啡粉10克，牛奶150毫升，巧克力碎
做法：1、咖啡机取出滤网，不加咖啡粉，只加水，打开开关，通过开水的循环给机器预热
2、放入滤网和咖啡粉，水槽加水，打开开关，流出少量咖啡后关掉开关，让咖啡粉蒸一下，20秒后再打开开关煮好咖啡
3、牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡添加的牛奶量，用打沫器打到原来体积的约1.5倍，打好后杯子轻震几下，震出大气泡再微微晃动杯子，让奶泡均匀
4、咖啡杯用开水温热后倒入1/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，撒上巧克力砕即可
【奶油咖啡】
用料：咖啡，滤纸，肉桂粉，柠檬，淡奶油，蓝莓酱
做法：取淡奶油打发，泡好咖啡，刨点柠檬屑，在淡奶油里加蓝莓酱，打发，杯子放适量咖啡，盖上奶油，撒肉桂粉，柠檬屑即可
【北欧咖啡】
用料：咖啡130毫升，蛋黄一个，细砂糖5克，淡奶油25克，朗姆酒、可可粉适量
做法：1、厚底锅中放入蛋黄和细砂糖打匀，慢慢冲入煮好的咖啡边冲边搅匀
2、用微小火加热，边加热边搅拌，煮到边缘有小泡起来
3、倒入杯中，家朗姆酒，打发淡奶油，装裱花挤入咖啡中，筛少量可可粉即可
【意式咖啡】
用料：咖啡粉6、7克，纯净水适量
做法：把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内，用捣棒将咖啡压平，装上咖啡器，启动开关，抽取约30ML一杯的浓缩咖啡
【拿铁咖啡】
用料：鲜牛奶，咖啡粉，白砂糖
做法：咖啡用开水冲好倒入咖啡壶，牛奶放到奶锅里加热到沸腾，倒入比较高的被子里，把打奶泡器放入热牛奶里开始打泡，持续一分钟左右，把咖啡倒入咖啡杯，然后倒入奶泡即可
看自己咯，喜欢什么喝什么。希望采纳哦~
求各种咖啡制作方法（有图解更好） ？
咖啡豆磨成粉 放入咖啡机 用高压蒸汽制成意式浓缩咖啡，用牛奶做成奶泡，倒入意式浓缩咖啡就变成卡布奇诺了
花式咖啡的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料：咖啡、淡奶油、白砂糖 步骤： 1. 提前一天用淡奶油和砂糖混合打成硬性发泡； 2. 挤花嘴在食用蜡纸上挤成各种奶油花造型，放到冰箱冷冻室里塑型； 3. 第二天早晨做，用80-86度之间（沸水会让咖啡变苦）的白水冲泡了两杯咖啡，稍放凉一些
咖啡面怎样做的家常做法大全怎么做好吃视 ？
面怎样做的做法
1.将面团材料除黄油外放入面包机内进行和面程序
2.20分钟后加入黄油再一次和面程序至光滑进行第一次发酵
3.在面团发酵期间，制作摩卡酥皮材料，将黄油放入碗中加白糖进行搅拌
4.放入鸡蛋搅拌均匀后再加入牛奶拌匀
5.然后放入咖啡继续搅拌
6.再放入过筛的低筋粉、泡打粉、和少许精盐搅拌均匀，做成摩卡酥皮面团
7.将面团用保鲜膜包好放入冰箱内冷藏松弛备用
8.在平底锅内放入黄油、鲜奶油、蜂蜜和白糖，移至火上煮至褐色，放入核桃仁搅拌
9.待搅拌均匀，焦糖核桃即成
10.将发酵好的面团用手挤出空气，分成六等份团圆后用保鲜膜覆盖进行约10分钟的中间发酵
11.待发酵结束，用擀面杖擀开，在每个面团上放上焦糖核桃馅料，然后卷起
12.将接口处掐合好
13.将摩卡酥皮面团取出分成六等份，将每个面团擀开
14.将图12的面团放在酥皮面团上包起面团，将接口处掐合好
15.将做好的面团均匀地摆放在烤盘上， 放在温暖处进行40分钟的2次发酵
16.待发酵结束，移至已预热到180度的烤箱内烘烤20至25分钟，取出即成
摩卡咖啡怎么做好吃，自制摩卡咖啡的家常做法 ？
1.所有的材料准备好。
2.开水直接冲入咖啡粉中，过滤出咖啡渣不要。
3.牛奶用微波炉高火加热2分钟，加入可可粉搅拌均匀。
4.可可牛奶倒入咖啡中搅拌均匀。
5.淡奶油打至5分发。
6.把打好的淡奶油挤入咖啡杯中，奶油表面再用巧克力酱挤出2个同心圆圈。
7.用一根竹签，从圆心向外分别划5下。
8.在第一次画出的两个尖中间，再用竹签由同心圆的外面向圆心分别划5下。
现磨咖啡的做法，现磨咖啡怎么做好吃，现磨咖啡的家常 ？
主料
咖啡豆60g
调料
奶精10g
元贞糖适量
现磨咖啡的做法
1.咖啡豆放入手磨咖啡机中，慢慢研磨
2.磨好的大半盒咖啡粉
3.咖啡壶加水，盖上盖
4.放入咖啡粉
5.盖上滤纸
6.套上咖啡壶后，放在火上，小火煮
7.经过二十几分钟，看见咖啡已经上来了
8.倒入杯中
白咖啡的做法，白咖啡怎么做好吃，白咖啡的家常做法 ？
能详细说下么？要速溶还是咖啡豆做的还是什么？
白咖啡指的是咖啡里面加炼奶，马来西亚那面这样喝的多，也叫马来西亚白咖啡。还有把意式浓缩咖啡加牛奶叫白咖啡的，说法也很多，
速溶里面的白咖啡就是以前的三合一，多加了点奶精
咖啡豆自己做的上面解释了，可以加炼奶喝
咖啡奶茶的做法 ？
要想做一杯好的意大利浓缩咖啡，在其制作过程中有很多需要我们小心的地方，并且会与其理论知识较有偏差；在此我们将详细的将其制作过程及其需要小心的地方做一论述，以便咖啡馆从业人员能够更好的做出一杯美味的意大利咖啡饮料。
影响一杯咖啡品质的因素有很多，确切的说从咖啡的种植开始就已经产生这些因素了，但由于目前大多数咖啡馆的从业人员主要从事的是将供应商提供的，已经烘焙好的咖啡豆制作成一杯咖啡饮料的工作，所以今天在此我们也只重点讲解这一部分。
首先我们要说到的是咖啡豆及咖啡粉的保存；众所周知，咖啡之所以令人着迷，其香气是非常重要的因素，甚至可以说咖啡的香气是咖啡的灵魂所在，而新鲜度则是保证其香气的重要因素，这曾经也是令众多咖啡烘焙厂们头痛的事情；但今天我们已不必担心，因为咖啡的包装已是非常的成熟，并且种类繁多，最常见的是铝铂袋，并且带有单向排气阀，可以尽量避免与空气的接触。这里要注意的是，任何包装最好都不要是透明的，因为日光也会对其品质产生影响。
在咖啡馆中每天若是有已经打开但还没有用完的咖啡豆，建议将其收回，放进密封罐中，并且要远离与其他食品或化学用品的接触，因为咖啡很容易吸附其他的味道。既然咖啡豆都要如此的重视保鲜，那咖啡粉就更是如此，咖啡豆被研磨成咖啡粉后，会加速的吸收空气当中的水分，尤其是湿度较大的地区，不仅如此，其香气也会散发的更快（前面已比喻过香气的重要性），所以我们要非常的提醒各位咖啡馆从业人员，最好每次制作咖啡时磨够你所需要的量就可以了，若是长时间的将咖啡粉放在能与空气接触的地方，那制作出来的咖啡其品质将会大打折扣。
接下来，我们说一下意大利浓缩咖啡制作的理论概念，简单的用一句话来形容：“使用7至8克的咖啡粉通过意大利浓缩咖啡机生产出的90度左右的热水及9帕的大气压力，在20至30秒内，萃取出容量约为30毫升左右的咖啡液体，既为意大利浓缩咖啡（espresso）”。
当然这只是非常基础的理论性的解释，要想做出一杯完美的意大利浓缩咖啡，我们要详细的说明几个要点。首先是有关咖啡粉的用量问题，在这里也要提到咖啡机的过滤器；意大利半自动咖啡机的过滤器有单份与双份两种，单份的过滤器容量就是我们上面所说的7至8克（通常情况下），双份的就是可以多装一倍的咖啡粉，同时制作两杯浓缩咖啡。
但是，这里要强调的是，目前所有意大利浓缩咖啡机的单份过滤器郸有一个倾斜的弧度（这与咖啡粉承受压力的面积和厚度有关），致使我们在填装咖啡粉并对其施加压力时，底部永远也压不实，这会影响咖啡粉的均匀萃取（也就是萃取不均匀），而双份的则不同，双份的过滤器从顶部到底部几乎是垂直的，压力可以贯彻到底。有经验的人（并且也是重视品质的）通常宁愿不使用单份的过滤器，哪怕只需要一杯咖啡，也会使用双份的过滤器来制作，目的就是为了萃取均匀。
将过滤器装满咖啡粉之后，就是压力的问题。职业的咖啡师（Barista）通常都会采用手动的压粉器，并且用自己最大的力量去压实咖啡粉。
这里要强调的是，第一，咖啡粉的粗细程度要适合，因为太粗的咖啡粉即便你用尽力量去压，也无法萃取出咖啡中的物质精华，俗称“萃取不足”。反之，若是太细，则水流无法渗透咖啡粉，或是渗透的太慢，就造成了萃取力量过大，咖啡就会有被烧焦的味道，俗称“萃取过度”。
第二，用力施压，使其成为饼状。之所以要用很大的力量去压，其目的就是为了使咖啡粉之间的密度均匀，这样在萃取过程中，水流也会均匀的渗透，若是不压或压的不够紧密，水流就会先透过较为稀疏的地方，从而造成这一部分咖啡会被过......余下全文>>
螃蟹的做法大全 咖啡螃蟹怎么做 ？
盐焗蟹的做法步骤
1
准备的用料。
2先把螃蟹用淡盐水养半小时左右。
3
把脐部扒开刷干净。
4
再用绳子把蟹绑好。
5
在干的锅里面先铺上一层海盐，放上螃蟹。
6
再在上面铺好盐，小火烧20分左右。
7
放凉拿出就可以。
8
香气四溢的盐焗蟹就做好了
冰冻摩卡咖啡的家常做法怎么做好吃 ？
冰冻摩卡咖啡的做法
1.准备好材料，摩卡咖啡粉、巧克力粉、冰块。
2.使用模具弄冰块，在模具里到入水，放入冰箱，待3一5小时后即可。
3.拿一个杯子把咖啡粉倒在杯子里面然后用温开水冲，待凉后放入冰箱。3一5小时后即可。
4.待冰块和咖啡冰好了之后就拿出来。
5.最后，把冰块从模具里面拿出放入咖啡里。