万丰美食菜谱大全怎样自制冰淇淋？没有奶油可以用什么代替么？ ？
告诉你一道极好吃冰品!而且很好做哟![甜心蜜桃][材料]:桃子(现在是盛产季节) 白糖或者蜂蜜(个人觉得蜂蜜好些!) 果酱(要比较稀一点的 草莓和蓝莓的最佳)[做法]:(很简单哟)先将桃子洗干净,去皮,切成两半,去核在煮沸一锅水(水能把桃子淹着就OK)在水里加如适量白糖或蜂蜜(依自己口味而定)将桃子放进去煮(煮多久我也没计算过,大概5分钟吧,总之别把桃子煮烂了)拿一个空碗,把桃子捞起来沥掉水骸进去,然后放进冰箱冷藏室-至少也要23分钟后再拿出来哟!-拿出桃子,淋上果酱(配上香草冰淇淋口味更好!),好吃的夏日冰品就做好喽!(还可以用梨子,味道同样好)-完全自己打的-
无奶油冰淇淋怎么做 ？
用料：全蛋1只、蛋黄5只、全脂牛奶600ml、全脂奶粉50g、砂糖80g 、（炼乳可替换掉20%等量砂糖）、香草豆荚一整根（不要减量）、海盐4g
无奶油冰淇淋的做法
1、所有蛋与一半量的糖类混合，打至发白。
2、牛奶与奶粉与剩余的糖类混合。香草豆荚刮籽，将香草籽和豆荚壳一同放进牛奶里。
3、牛奶小火煮开，中途要注意不时搅拌。
4、把豆荚取出来。
5、准备一个较大的容器，放入冰水，备用。
6、小火加热蛋奶液，一直搅拌，加热至85度。立刻离火坐冰水里搅拌降温。
7、蛋奶糊晾凉以后放进冷冻室，冷冻半小时。
8、有冰淇淋机的话，在这一步就可以将冷冻室半小时的蛋奶糊倒入冰淇淋机了。
9、没有冰淇淋机的，继续冷冻至周围一圈冻硬，然后取出搅打，充分搅打。放入10、冰箱冷冻2小时后，再搅打一次，放入冷冻。吃的时候提前5分钟取出。
11、将一小部分牛奶倒进打发的蛋液里混合均匀，再把蛋奶液倒入剩余的牛奶里混合均匀。
12、如果没有冰淇淋机的朋友担心冰渣的话，可以在煮牛奶的之后多煮10分钟，也可以把淡奶油替换掉100-150ml的牛奶。
13、特别要注意的是，只蛋奶糊的时候千万不能煮沸。
怎么做不加奶油冰淇淋 ？
原料：蛋黄2个、白糖40克、牛奶200ml。
做法：
1、蛋黄+白糖。
2、蛋黄和白糖混合均匀。
3、加入牛奶混合均匀。
4、用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。
5、浆水浓厚（勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失）。
6、可以连锅放入冷水冷却，或者直接放入冰箱冷藏。
没有奶油可以做冰激凌吗 ？
可以的哦不用奶油的冰淇淋菜系分类：其他 | 冰品 | 老少皆宜 制作难度：切墩(初级) 口味：甜 制作时间：30分钟 标签：冰淇淋 白糖 奶油 牛奶 材料：主料：蛋黄2个,白糖40克,牛奶200 ml 辅料：200克的香蕉 做不用奶油的冰淇淋的步骤1蛋奶浆：阀
1，蛋黄+白糖
2，蛋黄和白糖混合均匀
3，加入牛奶混合均匀
4，用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾
5，浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)
6，可以连锅放入冷水冷却，或者直接放入冰箱冷藏
200克的香蕉搅拌碎了,加入蛋奶浆中
搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。
每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约5小时可以吃
冰淇淋和奶油有什么区别, ？
简单来说，部分冰淇淋中含有奶油。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
其中冰淇淋包含多种，仅举以下例子为代表（仅说原料的区别）。
奶油冰淇淋：主要以“奶油”为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽。
酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者浆料为原料，使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。
果蔬冰淇淋：采用“鲜奶液和鲜果酱”结合而成的软式冰淇淋。
圣代：圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果酱、奶油等“多种主料混合”做成的软式冰淇淋（部分圣代还有蛋黄）。
没有淡奶油可以做冰淇淋吗？ ？
可以，就是味道不如加奶油的，你百度一下有很多不用奶油的冰淇淋做法
无奶油简单冰淇淋做法怎么做 ？
无奶油冰淇淋的做法
1.蛋奶浆：
1，蛋黄+白糖
2，蛋黄和白糖混合均匀
3，加入牛奶混合均匀
4，用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾
5，浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)
6，可以连锅放入冷水冷却，或者直接放入冰箱冷藏
2.200克的香蕉搅拌碎了,加入蛋奶浆中
搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。
每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约5小时可以吃
如何自制冰淇淋（无奶油） ？
自制冰淇淋
★巧制苹果冰淇淋
将500克苹果洗干净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖150克及开水1000克，加入煮沸的牛奶2瓶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。具有果香味浓，滋味可口，风味特佳的特点。
★巧制鸭梨冰淇淋
取牛奶2瓶，鸭梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。制作方法与“苹果冰淇淋”相同。色泽乳白，具有润肺清热之功效。
★巧制香蕉冰淇淋
将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖450克加水1500克，煮沸过滤；把香蕉750克去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油450克，注入模具，置于冰箱冻结即成。具有清香可口，别具风味，助消化、清火和通便的特点。
★巧制西瓜冰淇淋
将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后以高温加热灭菌，冷却后放入电冰箱中，凝结后即成西瓜冰淇淋。
www.gdcp.cn/...6.html
苹果冰淇淋 材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。
工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水
，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
特点：果香味浓，滋味可口。
香蕉冰淇淋 材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，
白糖450g。
工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去
皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱
冻结即成。
特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。
果子露冰淇淋 材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富强粉）100g，
果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鲜奶油50g。
工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，
加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入
果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。
特点：独特的异国情调。
www.citybao.com/...d=4358
不用奶油做冰淇淋 ？
其实不用担心的 加奶油的冰淇淋就香一点，稠一点，滑一点，口感也会好一点。
鸡蛋4个 牛奶适量 白糖适量 你愿意吃甜的就适当的再加点糖也可以
蛋黄蛋清分离
蛋黄加糖搅拌 打到变成乳白色就可以了
把牛奶倒入锅中煮至微开（大火的话不用很久 但口感会老一点）
将煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中(一定要慢慢的一点一点的 要不然蛋液就被煮成块状了就成蛋花了)一定要一边慢慢倒还要搅拌哦
把牛奶和蛋液搅拌均匀后
再倒入锅里煮至微开
倒入容器里放凉（一定要放凉 热热的放进去拿出来时候是不好吃的）
放入冰箱里最好是两三个小时后就搅拌一次那样会减少冰碴
你可以撒上水果 茶粉 反正根据自己口味加就是了
不过这种自制的冰淇淋吃了相对外面卖的不容易发胖哦
没有冰淇淋没有淡奶油能做冰淇淋吗 ？
做冰激凌的话是一定需要淡奶油的