新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

蒜蓉菜心 白灼菜心

蒜蓉菜心怎么做 ?

把菜心用开水烫熟,再炒香蒜蓉放进去加点盐拌匀即可。

蒜蓉菜心的营养价值 ?

菜心性微寒,常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效,在燥热时节食用价值尤为明显。现代营养学研究则发现,菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素,不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用,对护肤和养颜也有一定的作用。

凉拌蒜蓉菜心的做法,凉拌蒜蓉菜心怎么做好吃 ?

一、食材:   主料:菜心四00克   辅料:食盐一/二茶匙、独蒜二个、花生油二0克 二、步骤:   一.材料准备好,菜心撕去根部老皮,叶子摘下,根部切段;蒜切碎   二.锅里热油,爆香蒜蓉,先放根部拌炒一会   三.随后放叶子拌炒,炒至叶子发软后调入适量盐,再略炒一会即可 三、成品展示

菜心的做法,菜心怎么做好吃,菜心的家常做法 ?

蒜蓉菜心的做法步骤

1
菜心一把。

2
菜心去掉老埂和老叶,清洗干净备用。

3
炒锅热锅粮油,热了放入少许油,稍微热放入蒜末煸炒变香。

4
然后下入菜心翻炒。

5
翻炒至完全变色放入盐翻炒均匀即可。

6
菜心炒好了装盘即可食用。

菜心的家常做法 ?

【原料】:菜心500克。【辅料】:油1汤匙、盐1汤匙)、生姜1大块。【做法】:1、菜心清洗干净,在水里泡半个小时;2、生姜切成姜丝;3、热油锅,爆香姜丝,放盐进去炒几下;4、倒进适量的清水,没过菜心,大火煮开后放进菜心,5、盖上锅盖,大火煮至水开,揭开锅盖,继续煮5分钟,6、把菜心连部分煮菜的水一起装碟即可 【材料】:鸡腿菇、菜心、圣女果、火腿、盐、少许黄酒、香油、小葱【做法】:1、清水加姜片煮开2、放入洗净的鸡腿菇、少许黄酒3、蘑菇翻炒后,就把圣女果、火腿放进去4、最后加入菜心、盐烧开,淋香油、洒小葱。 【原料】:油菜心、口蘑、盐、淀粉、浓汤煲。【做法】:1、将口蘑打上花刀,用开水焯透;2、将菜心洗净,从根部切十字切口;3、炒勺内放入清汤、精盐,烧开后放入菜心,口蘑煨2分钟;4、然后加入鸡精、水淀粉勾芡,淋上香油,盛入盘中即可。 【原料】:菜心、胡萝卜、辣椒、蚝油。【做法】:1、菜心的皮去掉,然后洗干净,将少量胡萝卜和辣椒切丁备用;2、将菜心放入烧开的锅中焯水,在水中放入适当的盐,焯熟后放入冷水中3、放入适当的油于热锅中,油烧到五成热后,倒入适当的蚝油;4、在锅中放入少量的水,在放入适当的胡萝卜丁和辣椒丁;5、将调好的汤汁淋入摆好的菜心上即可; 【原料】:菜心、猪肉。【做法】:1、菜心焯水。2、锅内放葱姜沫爆香,把菜心放入锅内翻炒,加适量盐,起锅码入盘中。3、猪肉切末。用料酒、盐、生粉、生抽、色拉油腌制片刻。4、起油锅翻炒至肉沫呈金黄色放洋葱末起锅。 【原料】:菜心250克,火腿20克,牛奶50克,盐2.5克,味精1克,米酒1克,鸡汤20克,猪油20克,鸡油少许,淀粉0.5克。【调料】:鸡油、猪油,盐、料酒。【做法】:1、将油菜去掉老叶及根,剖开成两瓣,洗净,滤干水分。2、炒锅中放猪油烧热,将菜心煸一下。注入鸡汤,加盐和料酒,小火烧1~2分钟。淀粉溶于水中,放入锅中收汁后,将牛奶倒入烧开,淋入鸡油,盛在盘中。3、火腿切成末,撒在菜肴上面即可。白灼蛏子菜心【原料】:蛏子500g、菜心300g、葱白、辣椒少许。【调料】:蒸鱼豉油、油。【做法】:1、蛏子煮熟捞起、去壳。菜心捞熟;2、葱白切成丝、辣椒切碎,摆在蛏子、菜心上,淋上蒸鱼豉油;3、油烧到7成热,浇到菜上,拌匀即可。 【材料】:鸡胸肉,菜心,鸡蛋【做法】:1、把姜片拍扁,加入水做成葱姜水。2、鸡胸肉切丝,剁成泥,再用刀面碾压一下,最后用刀背砸一下,反复几次。3、把做好的鸡茸加一点葱姜水顺一个方向搅拌,反复几次后加入盐和少许油,蛋清,搅拌均匀后放入冰箱。4、锅放水烧至微开,把鸡茸挤成球,放入锅中煮熟。菜心用水焯熟。5、锅中倒入少许高汤,加料酒、盐、葱姜水,将煮好的鸡丸、菜心放入,水淀粉勾芡炒匀即可。培根菜心【原料】:菜心、培根、指天椒、蚝油【调料】:大蒜、耗油【做法】:1、 菜心去掉较老的部分切长段,培根切小块,大蒜切碎,红辣椒切成碎末和红椒丝2、菜心在沸水中略焯一下捞出3、锅中放油煸香蒜末,放入培根、红辣椒末煸出香味放少许耗油烹入料酒加盐糖调味投入菜心,迅速翻炒装盘即可 【材料】:菜心、盐、油、蒸鱼豉油、葱丝、红椒丝【做法】1、把菜心、粉丝用开水放少许盐和油焯熟后,淋上少许蒸鱼豉油。2、撒上葱丝,红椒丝,最后泼上一层热油,即可 材料黄豆100克,菜心100克,蒜茸适量,盐适量,生抽适量,麻油适量做法1.黄豆用清水浸过夜;菜心洗净后切粒。2.水开后加入黄豆煮15分钟,加入菜心煮沸后捞起沥干水。3.加入蒜茸搅拌均匀后加入适量盐、生抽、麻油调味即可。 【材料】:......余下全文>>

蒜蓉快菜的做法,蒜蓉快菜怎么做好吃,蒜蓉快菜 ?

主料

青菜3颗

黑木耳4枚

鲜香菇4枚

鸡蛋1个

辅料

少许
鸡精
少许
大葱
适量
大蒜
3瓣
水淀粉
少许
小辣椒
2颗
香油
少许
白砂糖
适量
生姜
少量
美味快菜的做法
1.
清洗快菜,切长段,控水备用。我这里是用手撕的~

2.
清洗黑木耳、香菇。洗净后分别温水泡发。切葱花、蒜末、姜末、小辣椒备用。

3.
这是很赞的一个步骤。将泡发香菇的水保留少许,用于制作水淀粉。

4.
打散鸡蛋的过程中可加入少量盐和葱花。

5.
锅中倒底油,晃动锅身使油均匀附着在内壁。油6份热下入鸡蛋。冒泡后盛出备用。

6.
放入葱、蒜末、辣椒碎、香菇以及木耳,煸炒出香味。

7.
放入快菜,并快速翻炒,时间不宜太久。

8.
倒入炒鸡蛋、盐、糖、蒜和葱末,翻炒。
9.
放入水淀粉、鸡精、香油,准备关火。

蒜头炒菜心怎么做好吃 ?

蒜头炒菜心的做法步骤

1
菜心用盐水泡十分钟

2
将菜摘好再用清水冲洗三遍

3
蒜头掰好切粒

4
热锅放入蒜头炒至干身

5
加入花生油炒香蒜头

6
放入菜心翻炒

7
加入少量水和盐,继续翻炒

8
炒一分钟即可

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1.洗干净
2.开水焯一下

3.热油,葱姜蒜呛锅

4.倒入菜心,放盐,翻炒3分钟,根据自己喜欢软硬出锅

上汤菜心怎么做 ?

上汤菜心
主料

广东菜心400g 青红椒丝30g

辅料

家乐清鸡口味浓汤宝1块 两碗水500ml
皮蛋1颗 蒜头3粒
上汤菜心的做法步骤

1. 将广东菜心洗净后改刀备用;皮蛋切成小粒备用;蒜头切片

2. 锅中入油,加入蒜头爆香后,加入两碗水、皮蛋和青红椒

3. 待水煮沸后加入浓汤宝搅拌至溶解

4. 加入菜心略煮片刻即可

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