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烧鸡公的做法视频 干锅烧鸡公的做法

红烧鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

主料
公鸡
1000g

辅料

适量

适量
酱油
适量
茴香
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量

适量

步骤

1.鸡半只切块洗干净沥水备用

2.油锅里放油烧热

3.将鸡块倒入油锅翻炒

4.将鸡块炒至金黄色,放入姜片翻炒

5.准备好香叶、茴香、桂皮、干辣椒等洗干净

6.锅内放酱油、料酒和水

7.放入准备好的香料,再放适量盐和糖,大火烧开,盖上锅盖小火慢炖30分钟

8.鸡烧烂汤汁即将收干就烧好了

9.倒点生抽即可装盘了
小贴士
烧鸡的时候一点要小火慢烧,才会烂

烧鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

烧鸡的做法
菜系及功效:私家菜 肢寒畏冷食谱 工艺:烧
烧鸡的制作材料:
主料:鸡1000克
调料:
姜5克,大葱10克,黄酒4克,白砂糖4克,酱油5克,盐4克,白醋3克,麦芽糖20克
烧鸡的做法:
1.把鸡洗清摘净细毛,悬挂当风处晾干。
2.姜磨成茸,榨出汁液备用。
3.葱剥去皮,切碎备用。
4.用碗将姜汁、葱头盛载,并将砂糖、生抽、细盐等加入搅拌调匀,作为涂搽鸡腹腔内用料。
5.将白醋、绍酒、饴糖同置一碗中,搅拌调合。白醋,饴糖最好先置碗内,将碗放在开水中搅动,饴糖较易溶化,最后加入如酒调合,作为涂搽鸡皮用料。
6.鸡身晾至半透,把涂鸡皮用料遍搽鸡身外面,再悬挂当风处吹至涂料干透。
7.鸡身涂料干透后,将腹腔涂料搽入腹腔,准备烧的工作。
8.炭炉内加足够炭料,烧至炽红没有烟气发出,用叉或铁插住鸡身,置炉火上约23厘米左右烧烘,并不停转动,至全身烧至金黄色即成。

烧鸡面的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1.把鸡洗清摘净细毛,悬挂当风处晾干。
2.姜磨成茸,榨出汁液备用。
3.葱剥去皮,切碎备用。
4.用碗将姜汁、葱头盛载,并将砂糖、生抽、细盐等加入搅拌调匀,作为涂搽鸡腹腔内用料。
5.将白醋、绍酒、饴糖同置一碗中,搅拌调合。白醋,饴糖最好先置碗内,将碗放在开水中搅动,饴糖较易溶化,最后加入如酒调合,作为涂搽鸡皮用料。
6.鸡身晾至半透,把涂鸡皮用料遍搽鸡身外面,再悬挂当风处吹至涂料干透。
7.鸡身涂料干透后,将腹腔涂料搽入腹腔,准备烧的工作。8.炭炉内加足够炭料,烧至炽红没有烟气发出,用叉或铁插住鸡身,置炉火上约23厘米左右烧烘,并不停转动,至全身烧至金黄色即成。

白烧鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

白烧鸡的做法
1.在栗子身上划一刀。锅中水沸后,放入栗子,煮两三分钟放入凉水中,剥去外壳和内皮备用
2.鸡腿斩大件,葱切段、姜切片备用

3.锅中油热后,放入葱、姜,放入鸡肉,炒至发白,烹入料酒
4.放入酱油,白砂糖、盐、五香粉、翻炒均匀

5.倒入适量鸡汤或是清水,放入栗子,盖上盖煮二十分钟
6.撒少许鸡精,大火收汁即可

山东烧鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

烧鸡的家常做法
材料
鸡翼 6个
牛油 少许 (最后涂上)
蜂蜜 少许 (最后涂上)

【调味料】:
蒜茸 1 大匙
姜茸 半茶匙
RUM酒  2 大匙
生抽 3 大匙
老抽 适量
辣椒粉 半茶匙
洋葱碎 半粒 (约 30g)
梨汁 2 大匙
糖 半茶匙
盐 3/4 茶匙
油 1 大匙
做法
1、鸡翼洗净,用吸油纸抹干。在鸡翼上斜刮三刀,以方便入味。
2、把所有调味料加入鸡肉,充分拌匀即可放进冰箱腌制隔夜。
3、烤炉预热 200 'c,把鸡翼放进烤箱,在两面表层涂上鸡翼腌汁,烤10分钟。
4、10 分钟后翻面,再涂上腌汁,再烤个10分钟。
5、最后涂上一层牛油,再涂上一层蜂蜜,烤至表皮有点焦脆即可享用啦!

红烧鸡块的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1.先把姜切片,蒜切段,干辣椒切碎备用
2.半边鸡用小刀去皮,割下肥油,然后切成小块
3.用烧开的热水烫一会,然后洗赶紧,这样不仅去掉血水去腥,也干净
4.之前割下的鸡油倒入锅内熬干,去掉油渣
5.倒入鸡块翻炒
6.炒制鸡块变色,加料酒继续炒一会
7.带锅内酒味去掉,加姜蒜炒香
8.加酱油,然后加干辣椒继续炒
9.加入青蒜杆炒一会,待锅内有一点点焦锅的时候加开水
10.开水漫过鸡块,煮一会
11.待锅内煮干,翻炒几下就可以出锅了
12.加上香菜叶,上菜啦

菜花烧鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

步骤

1.鸡肉洗净,控水

2.准备材料:八角,花椒,干辣椒,葱姜等。

3.菜好切成小棵在水中洗净

4.锅中放油,将材料放入。爆出香味

5.将鸡肉倒入锅中翻炒

6.倒入适量老抽上色。加入些许料酒

7.倒入菜花翻炒,加入盐,鸡精,糖等调味品

8.加入适量清水,待锅中汤汁收粘稠即可。

土豆烧鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1.材料准备

2.洋葱只要半个,切块

3.土豆去皮,切成块,不要太大,不容易煮熟。

4.鸡肉切块,汆水去血末备用。

5.大葱切段备用

6.热锅凉油,放入姜蒜和大葱爆香

7.放入鸡肉翻炒,我放了一点点猪肉,增加香味

8.放入香料,烧制五到七分钟,使香料的香味充分发挥出来。

9.加入豆瓣酱,翻炒均匀

10.加入土豆

11.把土豆翻炒均匀后,倒入适量高汤,以淹没土豆和鸡块为准

12.烧开后,放入洋葱。接着烧

13.烧到土豆变软即可,装盘,放入葱末即可

板粟烧鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

鸡一只洗净,去掉内脏
切成小块

葱切末,姜切丝,锅中烧油倒入葱姜爆香
倒入鸡块

翻炒至上色加入调料,和适量的水

板粟从中间切开,倒入电饭锅中加一点点水(煮好后,水就干了为宜)按煮饭键,跳起即好了。去掉外皮
鸡烧至30分钟的时候,倒入板粟,10分钟后即可

怎么做,如何做,家常蒜子烧鸡的做法大全视 ?

·配  料: 全鸡依(取鸡腿贰)、蒜依0瓣、红辣椒依 酱油贰匙、酒依匙、糖贰茶匙 ·操  作: 鸡腿剁块放入锅内用三匙油爆香加入蒜、辣椒炒至香味逸放入调味料及三碗水焖煮依0钟

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