万丰美食菜谱大全家常清汤面的汤怎么配料 ？
使锅里的肉茸均匀地融合于汤中,胡椒,汤汁由浑浊逐渐变清,加凉汤把茸搅散成糊状,移到旺火上加热并用手勺朝一个方向不停地搅动,再放入料酒葱花姜米搅散放入锅里,将普通毛汤放入锅里小火烧开,一般的清汤作法是.是从毛汤里提取的:清汤也分为普通清汤和高级清汤,撇去浮沫2,吃的时候,再用小漏勺捞去汤上面的浮渣,这是一般清汤的制作过程,此时可停止搅动,放在容器里,肉茸就聚成杂状,此时,由于温度不断升高,把猪瘦肉或是牛肉剁成茸.清汤,再放入所需的菜料,盐即可,加上味精,并改用小火徐徐烧开,高级清汤制作过程基本一样
清汤面家常做法，正宗清汤面怎么做 ？
食材：面条220克、小葱2棵、虾皮适量、紫菜适量、味达美酱油适量、香油适量；
做法：
1、准备好食材；
2、小葱切圈圈备用；
3、碗里放入切好的葱，一点虾皮，还有紫菜，紫菜要撕碎；
4、锅里添水，烧开后放入面条；
5、面条煮到透明状，没有白芯的时候捞出；
6、面条直接捞入图3的碗里，倒入一点味达美酱油；
7、滴几滴香油，盛点面汤入碗，翻拌均匀即可。
清汤面的做法，清汤面怎么做好吃，清汤面的家常做法 ？
食材用料：
面条220克
小葱[图]小葱2棵相克食物
虾皮[图]虾皮适量相克食物
紫菜[图]紫菜适量相克食物
味达美酱油适量
香油[图]香油适量
菜谱做法：
清汤面的做法图解11.准备好食材。
清汤面的做法图解22.小葱切圈圈备用。
清汤面的做法图解33.碗里放入切好的葱，一点虾皮，还有紫菜，紫菜要撕碎。
清汤面的做法图解44.锅里添水，烧开后放入面条。
清汤面的做法图解55.面条煮到透明状，没有白芯的时候捞出。
清汤面的做法图解66.面条直接捞入图3的碗里，倒入一点味达美酱油。
清汤面的做法图解77.滴几滴香油，盛点面汤入碗，翻拌均匀即可。
清汤面的做法图解88.简单易学，美味的清汤面。
用手机看这道菜做法菜谱小贴士：
1小葱要选用细的，只要能切圈圈的就好。
2面条的粗细按个人喜好选择，面条的用量是两个人的。
3不喜欢味达美酱油的可以放一点点盐。
清汤面的做法 ？
1.锅中加一些清水，盖上锅盖烧开 2.挂面准备好 3.锅里面的水沸腾了 4.把面条放入锅中 5.盖上锅盖继续煮 6.加入适量盐 7.面条也沸腾了 8.盛到碗中，可以开饭了 清汤面好消化，搭配一盘腌黄瓜，或炒一盘西红柿鸡蛋或者腊肉都是很好的吃的。
清汤面的汤怎么做好喝又便宜 ？
你是自己吃还是做生意啊？
所谓清汤，其实就是开水煮面，只下油盐，撒点葱花什么的，再加个鸡蛋就不错了
后来讲究也才有用什么鸡汤，骨头汤，山珍海味汤来钓味道啦
清汤面配方，清汤如何配制 30分？
肉汤面一类的“浑汤面”相对而言的，关键是汤要“清”，再捞起放进做好汤的碗里，习惯上是炸好葱油装瓶备用（类似自己做的辣油），加适量的白开水备用，就是说，不必每次都要做一点点的。
清汤面包括了白汤（不放酱油）面和红汤（放酱油）面两种，拌匀即可，在冷开水里过一下水，淋上葱油拌匀就成了、而要另外用白开水调制面汤：在碗里放好各种佐料后。方法。不管哪一种，不能用下面的汤。到面下好装碗后所谓“清汤面”。
葱花的问题，是与鸡汤面。面在锅里下好捞起
清汤面的做法，清汤面怎么做好吃，清汤面的家常 ？
食材
主料
挂面
100g
鸡蛋
1个
辅料
香油
适量
盐
适量
葱
适量
醋
适量
酱油
适量
香菜
适量
步骤
1.食材准备好
2.香葱和香菜洗干净切段
3.把切好的葱和香菜放入碗中，倒入醋、盐、香油、酱油，搅拌成汁
4.鸡蛋打散
5.锅里放水，烧开下挂面
6.挂面煮的快熟时，倒入鸡蛋液
7.倒入鸡蛋液之后再煮半分钟
8.倒入调好的汁
9.盛碗里就可以吃了
小贴士
那个汁一定要提前调好，不要把材料一样样的往锅里倒，那样口感是不一样的
我想请教做清汤面，怎样才能让汤更鲜？谢谢！！ ？
鸡汤鲜 鸭汤香 猪骨浓 加再一起你猜啥结果
清汤面怎么做好吃？ ？
清汤面怎么做好吃
材料
面条 70g,鸡胸肉 适量,柴鱼片 少量,葱 少量,拨片辣椒腌酱 适量
做法
1、鸡肉 切丁,拨皮辣椒 切段；
2、鸡肉下锅干炒,稍微上色后,倒一匙拨皮辣椒的腌酱；
3、煮面加柴鱼片（增加香气）；
4、倒入拌炒的鸡肉；
5、再加些许拨片辣椒腌酱入汤；
6、起锅加些许 柴鱼 葱花。
面怎么做好吃，清汤面的家常做法 ？
清汤面的做法
1.肉骨汤加热，并放入削骨肉、猪肝沿烫软
2.锅中坐水，烧开后，加入水面汆烫30秒，捞起置于面碗中
3.面条上摆上削骨肉、猪肝沿，倒入热的肉骨汤，加入葱油，洒点葱花，一切OK
葱油酥是清汤面的点睛之笔，不可不加