万丰美食菜谱大全佛手瓜的做法大全，佛手瓜怎么做好吃 ？
材料
佛手瓜，蒜粒，盐，香油，醋，李锦记的特级鲜味生抽
做法
1.佛手瓜去核切丝
2.蒜粒、盐、香油、醋（我加的红蔗醋，已经有点甜了，所以没有加糖。菲律宾的醋挺好，种类特别多，像泡椒醋就分为红椒和青椒两种）放了一点李锦记的特级鲜味生抽，拌匀。
佛手瓜的做法，佛手瓜怎么做好吃，佛手瓜的家常 ？
食材
主料佛手瓜
400g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干红辣椒
适量
醋
适量
盐
适量
糖
少许
步骤
1.将佛手瓜洗净削皮
2.从中间切开，挖去中间的核
3.切成丝
4.切葱姜蒜，干辣椒
5.炒锅上火，加油爆香葱姜蒜及辣椒
6.加入佛手瓜丝快速翻炒
7.加入适量盐及少少的糖，最后加适量醋，快速翻炒均匀即可出锅
佛手瓜的10种家常做法,佛手瓜怎么做菜好吃 ？
食材用料：
佛手瓜300g
小米椒2个
油适量
盐适量
葱适量相克食物
蒜适量
菜谱做法：
1.佛手瓜去皮，切成细薄片。
2.小米椒洗净去籽，切成小块，葱蒜切碎。
3.锅内加适量油烧开，放入葱花、蒜炒香。
4.接着放入佛手瓜翻炒均匀。
5.加如蚝油、酱油、盐调味，继续翻炒。
6.放上小米椒一起翻炒。
7.倒入少许清水，盖盖，小火2分钟。
8.收汁，装盘即食，超级美味。
佛手瓜的功效与作用 它的吃法有哪些 ？
佛手瓜是很常见的一种瓜类蔬菜，但是佛手瓜的功效与作用是很强大的。下面就来详细的了解下吧。佛手瓜的功效1、佛手瓜舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。2、据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶，有消气作用;果可治胃病、气管炎、呕吐、噎嗝、高血压、哮喘等病症。3、据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。佛手瓜的作用1、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的~倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。2、具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。3、对男女因营养引起的不育症，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。佛手瓜的营养价值佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。佛手瓜的吃法佛手瓜可生吃，像黄瓜般清甜爽脆，可凉拌、清炒。做汤也非常拿手，滚、煲皆可，像滚鱼头汤、肉片汤，煲鸡汤、排骨汤等，清润美味，老少咸宜。
佛手瓜焖鱼的做法大全 ？
主料
佛手瓜1个 鱼头1个
生姜一块 枸杞子10粒左右
辅料
油 盐
佛手瓜鱼头汤的做法步骤
1. 鱼头斩成2边或者四块，清洗干净，沥干水分；枸杞子清洗干净捞起备用；
2. 手中套上一次性手套或者保鲜膜，把佛手瓜去皮；
3. 从中间剖开；
4. 把佛手瓜的核挑出来；
5. 佛手瓜切片；
6. 热油锅，爆香拍扁的生姜，把擦干水分的鱼头下锅煎着金黄；
7. 倒进热开水，大火煮开后，煮中火煮5分钟，再转小火煮20分钟；
8. 加入佛手瓜和枸杞子煮大约15分钟，放盐调味。
凉拌佛手瓜的做法 ？
将瓜瓤挖尽，刨尽搐皮，（如果特别嫩的小佛手瓜，不用刨皮）。细切成丝，用盐捏透腌渍半天，沥干后与红椒丝一起用麻油、盐、葱姜、白糖、柠檬汁（可以用鲜柠檬挤汁，也可以用醋来替代，如果喜欢吃辣的还可以放点辣椒油）拌匀，吃起来清脆爽口，甜酸适宜。比拌黄瓜好吃！
营养小知识：
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。而且含锌较多，有助于提高智力。
养生佛手瓜汤的做法，养生佛手瓜汤怎么做好吃 ？
主料
佛手瓜
2个
排骨
150g
鸡腿
1个
辅料
生姜片
6片
盐
适量
枸杞子
1汤匙
蜜枣
2个
红枣
4个
步骤
1.洗干净去皮，切大块
2.生姜切片切丝都可以的，把配料都配好洗干净，把红枣核去掉
3.打一锅冷水，把瓜和配料一起放进去
4.鸡腿去皮，排骨洗干净
5.用热水烫一下肉肉，倒出血水，再用冷水冲洗一下
6.接着倒入锅里（水还是冷的放进去，热的话肉里面的蛋白质就全凝在肉里面了），之后就盖上锅盖煲2个小时
7.时间够了就放盐，可以上锅了。这个就是已经煲了2个小时的靓汤了
佛手瓜鸭肉的家常做法，佛手瓜鸭肉怎么做 ？
主料：土麻鸭 半只
佛手瓜 1000g
辅料：
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
冰糖 适量
生抽 适量
豆瓣酱 适量
味精 适量
王守义十三香 适量
步骤
1.鸭肉洗净后冷水下锅烧开两分钟，沥水后用冷水冲洗。
2.放适量食用油，加入豆瓣酱炒香后放入拍好的蒜和姜，适量冰糖。
3.待冰糖化开后倒入鸭子，加少量生抽、十三香。中火炒五六分钟，看到鸭皮出油起褶子了就可以加水了。因为要烧较多的佛手瓜，所以加的水比较多。
4.加水烧开后，将整锅鸭子倒入炖锅里面小火慢炖一个半小时。
5.一个半小时后放入切成块的佛手瓜，继续煮二十分钟。
6.加入适量味精，根据个人口味还可以放适量盐。起锅放葱。香味扑鼻的佛手瓜烧鸭就做好啦
佛手瓜怎么腌咸菜? ？
佛手瓜腌咸菜的做法：
一、材料
佛手瓜1个，一勺米醋,十勺白糖,二个辣椒干、适量盐
二、做法
1、把佛手瓜切好小段。
2、放适量盐抓摸一下,倒掉腌出来的水。
3、把佛手瓜放到凉开水浸洗下，把水倒掉沥干佛手瓜，
4、加腌料:1,把佛手瓜切好小段,放适量盐抓摸一下,倒掉腌出来的水.
5、把佛手瓜放到凉开水浸洗下.把水倒掉沥干佛手瓜
6、加腌料:一勺米醋,十勺白糖,二个辣椒干.(醋和糖的比例为1:10),腌十分钟后加一点盐.,十勺白糖,二个辣椒干。
7、腌十分钟后加一点盐，24小时后即可食用。
佛手瓜炒虾仁的做法，佛手瓜炒虾仁怎么做好吃 ？
佛手瓜炒虾仁的做法
食材明细
佛手瓜 虾
盐 味精
香油 清汤
1、佛手瓜洗净切稍微厚一点的片，蒜拍破切蒜粒。
2、虾去头去壳，挑去虾线，清水冲净成虾仁备用。
3、锅内放油烧热，放蒜粒爆出香味。
4、放入虾仁快速翻炒，然后放入佛手瓜炒匀；加少许清汤或清水，稍微的焖一下（汤不要太多，一点足够）。
5、焖至佛手瓜呈透明色，加盐调味。
6、加味精和香油，翻炒均匀出锅即可。