万丰美食菜谱大全椰子煲鸡汤的具体做法 ？
鲜椰煲童子鸡特色非常喜欢椰子浓浓的香味，伴着莲子的清香和童子鸡的鲜嫩，其中的美妙只有亲自品尝才能感受到。 用料新鲜椰子 半个（喜欢味道更浓些，1个也行）童子鸡 1只莲子 100克玉竹 50克盐、味精 适量做法莲子和玉竹洗净，浸泡半小时，将莲子芯清除。 将椰子表面的黑膜削掉，切成粒状。 用搅拌机将椰子榨出汁。椰子和水的比例是1：1，用漏勺隔住渣。 取1个煲汤隔渣袋，装入椰子渣，扎紧袋口。 砂锅加入800毫升水，莲子、玉竹和椰子渣一同入锅煲煮，煮开后调小火煲1.5小时。 童子鸡斩件，在开水里氽煮5分钟，洗掉血水。 汤水煲1.5小时后，取出椰子渣，放入童子鸡。再次煮开后小火煲15分钟。 加入椰子汁，中火煮10分钟。 最后加入盐和味精即可。 小贴士椰子渣不要丢弃，先和其他材料一起煲，汤里的椰子味才更浓； 椰子汁一定要最后才加入，否则煮太久，会将其中的椰子油煮成泡末和碎渣。 童子鸡的肉很嫩，所以不能煲太久，不然就煲烂了。椰子乌鸡汤特色细火慢炖间，丝丝的椰味清香早以沿锅边融入了空气中，煲好后再端给妈妈，鸡肉清润滋补，椰肉白皙糯香。热量标注：此菜热量为294千卡/人 用料椰子 1个乌鸡 1只南杏仁 1汤匙（15g）金华火腿 30g清水 3000ml盐 2茶匙（10g）白胡椒粉 1/2茶匙（3g）做法将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片功 乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。 锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸。 将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。 最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。 小贴士煮乌鸡汤最好选用较老的乌鸡，这样汤汁滋味会更加浓郁有营养。 在煲煮乌鸡时要不时撇去浮沫，以保持鸡汤的清纯。
椰肉炖鸡汤怎么做 ？
椰肉炖鸡汤做法
主料
鸡肉
半只
椰子
1个
辅料
红枣
10个
黄芪
适量
党参
适量
枸杞
适量
姜片
适量
盐
适量
水
适量
步骤
1.用刀将椰子开个口，将椰汁倒出来备用。
2.椰子用刀去壳，将耶肉取出来。
3.将取下来的椰子肉削去表面黑皮，洗干净切粗条备用。
4.锅中煮开水，将鸡肉洗干净，然后倒入锅中煮一分钟，去除血水。
5.将煮好的鸡肉倒入盆中，再用清水冲洗一次。
6.红枣、党参、黄芪、枸杞用水冲洗干净备用。
7.将鸡肉，椰肉、红枣、党参、黄芪、枸杞，姜片分次倒入煲汤锅中。
8.然后将椰汁倒入锅中。
9.再倒入适量的水。
10.盖上锅盖，按鸡鸭汤功能开始煲汤即可。
11.煲好的汤，调入适量的盐，即可享用。
12.煲好的椰子鸡汤非常清甜，非常好喝，美味。
《椰子炖鸡汤》怎么做 ？
将鸡洗净切块；
锅里加水烧开，将鸡块焯水去掉浮沫；
将椰子去壳并将椰肉切大块；
将焯好的鸡块和椰子一起入锅，加水没过食材，烧开后文火炖1小时；
炖好的汤加适量盐调味。
注：汤里可以加少量五花肉提鲜，也可以加枸杞、姜片等食材。
椰子含有丰富的蛋白质、果糖和维生素。椰汁清凉甘甜，煮汤可以补虚，生津，利尿。
椰子煲鸡汤的做法 ？
将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。 乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。 锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸。 将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。 最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。
椰子鸡汤要放什么材料，椰子鸡汤的做法 ？
椰子鸡汤的做法
主料
土鸡
1/2只
椰子
1个
辅料
盐
适量
红枣
适量
姜
适量
沙参
适量
北芪
适量
步骤
1.椰子打开，把椰子水倒出来备用；
2.椰子肉取出，刮增外皮，切成适量大小块；
3.把沙参提前泡一下，北芪和红枣洗净，红枣要去核；
4.鸡处理干净，切适量大小块，并切姜适量；
5.姜片和鸡块一起冷水下锅，焯掉血水；
6.然后过清水洗净，沥干；
.这时把椰子肉，红枣，沙参等放入砂锅；
8.倒入椰子水；（如果椰子水不多可以适量加一碗清水）
9.把焯过水的鸡块也入锅；
10.中火煮开，然后盖上盖子小火焖煮至鸡熟；约10-15分钟；
11.再加少许盐调味即可，如果没加水的话就不用加盐了，椰子水更清甜！
椰子煲鸡的做法 ？
椰子煲鸡
广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。是十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。
主料
老椰子（1个）
土鸡（600g）
猪骨（150g）
红枣（7颗）
辅料：
盐（适量）
步骤：
1.鸡块去皮，猪骨处理干净，切姜三片一起备用；
2.红枣去核备用;
3.煲中煮开水，下鸡块和猪肉，红枣，姜片等一起煲开，撇掉血沫继续熬；这时候处理椰子；
4.椰子头有一个小口是椰肉，可以用小刀弄开;
5.倒入椰子水备用;
6.用硬物把椰子壳敲碎，取出椰子肉；
7.把取出的椰子肉削去黑黑的外皮；
8.把椰子肉切成条备用；如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条；
9.把备好的椰子肉加入到鸡汤里面，再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时；
10.两个小时后加入椰子水，再次煮开；再煲约10分钟左右；
11.最后加盐调味即可。
椰子炖鸡的做法 ？
椰子炖鸡，汤水清甜，生津和气，滋润养颜，补血养神、很适合夏季喝的，而且适合所有人群，特别是女性。
材料：老椰子一个（取肉），中鸡（乌鸡更好）一只（斩件），红枣、杞子、油盐适量
步骤：1、分别洗好材料，鸡肉先放锅里用清水煮沸去沫捞出（这样就去掉土腥味了）
2、将所有材料放入汤锅，加入适量的水（椰子里的水也别忘了加进去哦！）
3、先用大火煮沸，然后改用小火慢炖一两个小时就OK啦
（如果是用电锅煮的话直接选好相应的煮汤功能就好了）
注意：1、椰子要选择老一点椰子，鸡也别用太嫩的，这样汤香味才会更加浓郁。
2、炖汤的水可以一次加够，尽量避免中途加水。
清甜椰子鸡汤怎么做 ？
椰子鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：补气食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：甜味 工艺：蒸 椰子鸡汤的制作材料： 主料：童子鸡1250克 辅料：椰子500克 调料：料酒10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克 教您椰子鸡汤怎么做，如何做椰子鸡汤才好吃1. 仔鸡去骨，取肉，出水后切成1厘米见方的丁； 2. 椰子砍去外皮，用铁钉在顶部扎两个眼，将椰子汁倒出； 3. 再将其过罗，椰壳切开； 4. 用刮丝刀将其嫩肉刮成丝； 5. 将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里； 6. 用精盐、料酒、味精调好味； 7. 盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气)，上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止； 8. 取出后，揭去玻璃纸上席即可。 小帖士-健康提示： 1. 椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴； 2. 任何饮料都无法与之比拟。 3. 椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香； 4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病； 5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口； 6. 补中有清，风味独特； 7. 共成益气生津，清热补虚之剂； 8. 适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。