万丰美食菜谱大全麻辣猪血家常做法，正宗麻辣猪血怎么做 ？
麻辣猪血的做法步骤
1
猪血洗净，切成小块。
2
锅中注水，下入猪血，加入盐和料酒煮至2分钟，捞出沥干水分。
3
把青蒜洗净，切成段。
4
猪肉切成丁，肥瘦分开。
5
锅中加入少量的油，先下肥肉丁煸炒油，再下瘦肉丁煸炒至变色。
6
下入麻椒 辣椒煸炒出香味。
7
下入葱姜爆香。
8
烹饪料酒，加入酱油 糖继续煸炒。
9
加入适量的开水烧开。
10
放入焯水的猪血。
11
烧至2分钟，加入盐，鸡精，芶入薄芡。
12下入青蒜煸炒均匀，淋入香油即可。
做法的做法，麻辣猪血豆腐做法怎么做好吃 ？
1.猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状
2.锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可
麻辣猪血，麻辣猪血的做法，麻辣猪血怎么做 ？
食材明细
猪血
200克
青蒜
100克
肉丁
100克
麻椒
3克
辣椒
3克
盐
适量
料酒
2克
酱油
适量
糖
10克
鸡精
适量
香油
3克
麻辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
冬季养生菜----麻辣猪血的做法步骤
1猪血洗净，切成小块。
2锅中注水，下入猪血，加入盐和料酒煮至2分钟，捞出沥干水分。
3把青蒜洗净，切成段。
4猪肉切成丁，肥瘦分开。
5锅中加入少量的油，先下肥肉丁煸炒油，再下瘦肉丁煸炒至变色。
6下入麻椒 辣椒煸炒出香味。
7下入葱姜爆香。
8烹饪料酒，加入酱油 糖继续煸炒。
9加入适量的开水烧开。
10放入焯水的猪血。
11烧至2分钟，加入盐，鸡精，芶入薄芡。
12下入青蒜煸炒均匀，淋入香油即可。
猪血豆腐怎么做好吃，猪血豆腐的家常做法 ？
猪血要切的像长方体，总之就是有一面不能太厚了，因为不咋入味，豆腐正方体就行，炒啊，先把花椒和生姜、辣椒、豆瓣酱等炒香后，加入有豆粉的水一小碗。有豆粉水干的很快。水开后、先倒入血煮一下，不宜多翻滚。再倒入豆腐，水干时要加入蒜苗炒后出锅就可以了，蒜苗要2根以上，去腥也很香。有麻辣味，辣味，酸辣味。看自己喜欢什么味在选择放些什么佐料。盐在煮水是就放，如果猪血和豆腐都下了才放的话不入味。也最好不要在油里放，听说那样不健康，容易致癌。
烟熏血豆腐肠的做法大全 ？
主料
猪血300g 豆腐2块
（卤汁）盐4g （卤汁）酱油1大勺
（卤汁）郫县豆瓣1大勺 （卤汁）老干妈香辣酱1大勺
（卤汁）八角桂皮香叶各一块 （配料）辣椒适量
（配料）葱姜蒜适量
冬日暖锅：超简单麻辣猪血豆腐煲的做法步骤
1. 新鲜的猪血用水洗净。
2. 猪血切块，用水焯一下去腥味。
3. 豆腐同样切块焯水，以除卤水味。
4. 锅中放适量底油，加入姜、蒜、辣椒，大火爆锅。
5. 将卤汁部分的所有配料混合，放入锅中炒香。
6. 锅中放入焯过水的猪血和豆腐，稍微翻炒一会儿加入开水（没过猪血和豆腐即可），转小火，盖上锅盖慢慢炖煮。
此时可在卤水中加入一个葱结提味。
7. 约10分钟左右，猪血和豆腐入味即可出锅。
8. 麻辣鲜香的猪血豆腐煲，热乎乎香喷喷啊~
还可以添加蔬菜、丸子做成小火锅，尽情发挥想象力吧！
猪血豆腐怎么做好吃 ？
猪血要切的像长方体，总之就是有一面不能太厚了，因为不咋入味，豆腐正方体就行，炒啊，先把花椒和生姜、辣椒、豆瓣酱等炒香后，加入有豆粉的水一小碗。有豆粉水干的很快。水开后、先倒入血煮一下，不宜多翻滚。再倒入豆腐，水干时要加入蒜苗炒后出锅就可以了，蒜苗要2根以上，去腥也很香。有麻辣味，辣味，酸辣味。看自己喜欢什么味在选择放些什么佐料。盐在煮水是就放，如果猪血和豆腐都下了才放的话不入味。也最好不要在油里放，听说那样不健康，容易致癌。
辣椒猪血的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
辣椒炒猪血的做法
1.猪血切成片。
2.辣椒去籽洗净切成段。
3.热锅下油，先放入干辣椒爆香。
4.再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。
5.再放入辣椒，葱姜，醋，酱油。
6.大火翻炒一分钟出锅即可。
7.盛盘。
重庆血豆腐怎么做好吃 ？
麻辣羊血
原料:
鲜羊肉血豆腐500克，豆腐100克，盐、蒜、葱、姜、鸡精、料酒、花椒、胡椒粉、干辣椒、高汤各适量。
做法:
1、烧开一锅水，将切成3厘米见方的豆腐、羊血豆腐倒入，并加入少量料酒，焯一会儿捞出。
2、坐锅点火倒入食用油烧热，加入蒜片、葱段、姜片炒出香味后，加入羊血、豆腐翻炒，再加入味精、盐、胡椒粉、料酒、高汤煨2至4分钟，倒入碗中。
3、锅中加入食用油烧热，加入花椒、干辣椒煸炒，倒在羊血豆腐上即可。
金银蒜香烩肥肠
金银蒜香烩肥肠
北京有名小吃炒肝，其实就是肥肠、猪肝烩烂蒜，经厨师提升、借鉴，加入血豆腐、白豆腐，又是另外一种味道。
用料:豆腐、血豆腐、熟猪肠、大蒜。
做法:
??①将红、白豆腐过水焯一遍。
??②炒锅放入底油，入大料炒香。
??③烹入酱油、盐、料酒、味精、汤。
??④放入熟肠、红、白豆腐及调料，汤烧开略煮。??
⑤勾入水淀粉，出锅时再撒入另一半蒜末。
??肠味独异，蒜味亲善。
??个性菜肴。
香辣蟹火锅的家庭做法
主料: 螃蟹4只
配料: 大重庆底料200克，姜片1两，味精20克，油2两，白酒2两，酒糟2两，白胡椒少许，盐适量。 香油碗料: 蒜泥香油加点味精搅拌均匀，涮肉碗料也可。
做法: 1.起锅放油放主料，配料煸炒出香味，放水适量中火煮5-10分钟，倒入火锅中，开涮!
2.涮什么都可以，只要是能吃的，如:茼蒿，豆腐，血豆腐，基围虾，黄喉，鸭肠，香肠，火腿，百叶及各种蔬菜，海鲜，肉类及其它，依个人所好。
猪血豆腐怎么做着吃呢？谢谢了，大神帮忙啊 ？
主料:猪血 200克 豆腐(北) 150克 调料:姜 3克 大蒜 3克 盐 2克 味精 1克 料酒 3克 植物油 15克 大葱 3克 各适量 1.猪血和豆腐都切成小块；姜、葱切成细末。 2.锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，烹料酒、加水，烧沸后，再放豆腐块，最后调味即可。
蒸血豆腐怎么做好吃 ？
麻辣羊血
原料:
鲜羊肉血豆腐500克，豆腐100克，盐、蒜、葱、姜、鸡精、料酒、花椒、胡椒粉、干辣椒、高汤各适量。
做法:
1、烧开一锅水，将切成3厘米见方的豆腐、羊血豆腐倒入，并加入少量料酒，焯一会儿捞出。
2、坐锅点火倒入食用油烧热，加入蒜片、葱段、姜片炒出香味后，加入羊血、豆腐翻炒，再加入味精、盐、胡椒粉、料酒、高汤煨2至4分钟，倒入碗中。
3、锅中加入食用油烧热，加入花椒、干辣椒煸炒，倒在羊血豆腐上即可。
金银蒜香烩肥肠
金银蒜香烩肥肠
北京有名小吃炒肝，其实就是肥肠、猪肝烩烂蒜，经厨师提升、借鉴，加入血豆腐、白豆腐，又是另外一种味道。
用料:豆腐、血豆腐、熟猪肠、大蒜。
做法:
??①将红、白豆腐过水焯一遍。
??②炒锅放入底油，入大料炒香。
??③烹入酱油、盐、料酒、味精、汤。
??④放入熟肠、红、白豆腐及调料，汤烧开略煮。??
⑤勾入水淀粉，出锅时再撒入另一半蒜末。
??肠味独异，蒜味亲善。
??个性菜肴。
香辣蟹火锅的家庭做法
主料: 螃蟹4只
配料: 大重庆底料200克，姜片1两，味精20克，油2两，白酒2两，酒糟2两，白胡椒少许，盐适量。 香油碗料: 蒜泥香油加点味精搅拌均匀，涮肉碗料也可。
做法: 1.起锅放油放主料，配料煸炒出香味，放水适量中火煮5-10分钟，倒入火锅中，开涮!
2.涮什么都可以，只要是能吃的，如:茼蒿，豆腐，血豆腐，基围虾，黄喉，鸭肠，香肠，火腿，百叶及各种蔬菜，海鲜，肉类及其它，依个人所好。
香辣蟹的做法
材料:(两人份) 鲜肉蟹500克一只 ，花椒碎末10克 ，辣椒油15克 ，芫茜5克 ，小红辣椒三四只， 盐10克 ，姜5克， 白糖5克 ，料酒10克 ，熟芝麻5克 ，茨粉5克
做法: 先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。
把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。
另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出镬。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜，红红绿绿，色香形味俱全，呵呵。
选蟹要活泼且重，既是肉蟹，钳大壳厚也不一定划算，倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄着手，拍蟹钳也别太碎，稍破就可以。
宰蟹之前，最好是能先让螃蟹喝点烈酒。用小汤匙，喂半匙白兰地就行。这螃蟹醉一阵后，肉质带点酒香，宰时也较容易处理。